云南
金秋时节，又是云南彝良天麻上市时。走进将军故里、天麻之乡的彝良，随处可见天麻采挖、加工、销售的热闹场景，今年全县种植8.5万亩天麻，预计产鲜天麻4000万斤，实现综合产值48亿元，帮助麻农人均实现纯收入8200元，小天麻已成为彝良县践行“两山”理论，发展林下经济助农增收的大产业。
彝良是国家“地理标志产品昭通天麻”和“中国乌天麻之乡”核心产区，所产天麻个大、肥厚、饱满、半透明和质实无空心，其以优良品质成为云南天麻的代表，素有“云天麻”之称，彝良也因此获得了“天麻之乡”的美誉。
“今年种了60来亩，纯利润能有二三十万！”10月11日，记者来到彝良县钟鸣镇山河村红椿湾天麻种植基地，天麻种植大户罗华军边小心翼翼地采挖天麻边告诉记者。
“从山脚到山顶，这一片都是我的天麻山，林下都种有天麻。”罗华军掰着手指给记者算起了收益账，三年间，他累计投入120万元发展天麻林下种植，目前已采挖售卖了一万多斤，因天麻个头大、品质好，按照今年天麻价格市场行情，他的鲜天麻均价仍达到了每斤23元左右，“还能再挖9万多斤，总共卖200万元左右。”清晨的阳光穿透薄雾洒向郁郁葱葱的山林，落在了罗华军透着自信、裹着丰收喜悦的笑脸上。
“出去打工厂里不要了，不忙时，我就来天麻山上帮忙挖天麻，每天有150块钱，一个月做二几十天，有三四千块钱。”52岁的钟鸣镇山河村村民肖才翠家与罗华军的天麻基地毗邻，农闲时她就在天麻基地找活干，种天麻、挖天麻、卖天麻，一年四季或多或少都有活干，既能照顾家里，又能补贴家用。据罗华军介绍，今年他已支付肖才翠等村民工资20多万元。
“我们年产值约1亿元，除自有种植基地采挖的外，每年还需收购5000至6000吨鲜天麻。”记者来到云南国鹤（集团）昭通定风草生物科技有限公司，只见工人忙着鲜天麻切片、装烤盘、天麻蜜片装袋等，据总经理阮国芳介绍，“公司每天用工要60多人，普通工日薪100元起，技术工可达500元。”天麻加工车间已成为当地群众家门口的务工车间。
在该公司工作了近6年的小草坝镇金竹村村民潘修荣告诉记者：“忙时在家种天麻、打笋子，闲时来厂里上班，月薪3000至4000元”，就近就业让村民既能照顾家庭，又能获得稳定收入。
“近年来，彝良加大天麻的扶持和培育力度，目标是建设全国优质天麻种源基地、全国优质天麻生产基地、全国优质天麻加工基地和全国优质天麻交易流通中心。”据彝良县天麻产业开发中心高级工程师徐万雷介绍，彝良天麻品质之所以好，除得天独厚的自然环境外，还在于彝良坚持“青冈树+蜜环菌+萌发菌”的林下仿野生种植模式，让树木提供养分、蜜环菌分解木质素供养天麻，全程还原了野生生态链，不施一粒化肥，不打一滴农药，守护了最纯净的种植环境，全县每年认证有机天麻基地达10万亩。
在加工端，2024年彝良全县有天麻初加工主体110余户、年加工鲜天麻2350万斤、初加工产值近19亿元；目前已引进好医生、一心堂、定风草等23家龙头企业，开发出天麻饮料、蜜片、口服液、糕点等30余种天麻系列产品，产业链不断延伸。
在销售端，线下彝良已有建筑面积3.6万平方米的全国最大的鲜天麻交易市场——小草坝天麻交易中心，2024年该中心天麻交易量超过2000万斤，交易额达6亿元；当前，赶集日小草坝交易中心日交易量已达40万斤左右；线上有340多户电商主体通过抖音、京东等平台年销售天麻1000多万斤，且电商主体数量、销售量均呈持续递增趋势。
据彝良县天麻产业开发中心统计，目前彝良全县已有438家龙头企业、合作社、大户等主体与5200余户农户建立联结、合作发展，每年吸收、带动2.1万余人就近就业，人均增收1.3万余元。从种质资源保护到天麻育种，从“两菌”生产到天麻种植、加工、销售，彝良天麻全产业链发展已初具规模，小天麻已成大产业。
来源/昭通市融媒体中心 通讯员 石啟勇 代唐仙 余正彪 文/图
终审/胡华玉 编审/保进 刘玉 校对/马思 编辑/何淑倩格
投稿/ ztsxwzx@126.com
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