山西
晋源区野庄村金黄的稻田
共生养殖区里的肥硕稻蟹
金秋十月，晋源区晋祠镇野庄村的稻田里，沉甸甸的稻穗压弯了腰，金黄的稻浪随风起伏。就在这片稻浪之下，另一番丰收正热闹上演——稻蟹共生养殖区里，养殖人员缓缓拉起提前布下的地笼，一只只青壳白肚、挥舞着大钳的稻蟹，被迅速地收进桶中。田埂上，笑声阵阵，丰收的喜悦扑面而来。
“今年我们村300亩的稻田中，专门划出110亩开展稻蟹混养，每亩投放了5公斤蟹苗。”野庄村党支部书记郭洋拎起一只张牙舞爪的螃蟹，脸上难掩笑意。他介绍，这些蟹苗经过约150天的生长，如今已膏肥黄满。“起步确实不容易，”他坦言，“由于初期缺乏经验，大约三分之一的螃蟹从护网溜走了。但即便这样，每亩仍能稳定收获10公斤螃蟹，为农户增收六七百元。”
更让郭洋高兴的是，稻蟹共生模式带来了显著的生态效益。“稻因蟹而优，蟹因稻而肥”，在这里得到了完美印证。螃蟹成了稻田的“管理员”，它们捕食害虫、清除杂草，不仅减少了农药的使用，其排泄物还为水稻提供了天然肥料。这种生态循环既改善了稻田水质，提升了晋祠大米的品质与口感，又形成了“米中带蟹鲜，蟹中有稻香”的独特风味。
不远处的晋祠镇索村，300亩的金色稻蟹共生养殖区同样迎来丰收。沉甸甸的稻穗与远处青山相映成趣，如诗如画。种植户赵子英有着更长远的打算：“我们紧邻晋祠景区，计划明年推出农文旅融合项目，邀请游客来体验钓蟹摸鱼、制作米饮米酿，让种地也能‘玩’出花样。”她向市民发出诚挚邀请：“第一茬‘稻花香’新米已经收割，现在正是品蟹尝鲜的最好时节！”
而在王郭村，一场别开生面的“稻田直播间”正热闹开播。金色稻浪成为天然背景，主播手持刚出水的肥蟹，热情地与线上观众互动：“大家看，这螃蟹多鲜活！欢迎来我们村，体验从田间到舌尖的乐趣，一起品尝秋天最鲜美的味道！”现捕的螃蟹经过简单清洗、蒸制，香气四溢，隔着屏幕仿佛都能闻到。
据了解，为推广稻蟹共生技术，晋源区农业部门联合省农科院专家团队，在花塔村、王郭村等7个村开展政策性扶持试验，全区综合种养面积达760亩。通过每亩1000元的政策补贴，以及专业技术人员全程指导，为农户吃下了“定心丸”。
经过一个夏天的精心管护，如今晋源区的这片土地上，已是稻香四溢、满目丰饶。据该区农业部门预计，明年每亩螃蟹产量将提升至15公斤。这片希望的田野上，生态循环农业正为乡村振兴注入源源不断的新动能。记者 毕晶晶 文/摄
#乡村振兴看太原#
来源：太原晚报
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