河南
老话说得好：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方！
随着天气渐渐地冷了，尤其是北方地区甚至于还下起了雪。
如今不少的人家也开始了囤菜，白菜萝卜也成了大家的最爱。
尤其是萝卜更是直接卖到供不应求，老一辈将其称为“赛人参”。
可是大家不知道的是，其实“冬吃萝卜夏吃姜”只对了半句。
虽说萝卜是个好东西，但是如果冬天学会怎么用姜。
那么可比天天吃萝卜好，益处更是事半功倍。
其实前两年，一本已故老中医遗留的养生笔记，就在养生圈内流传开来。
其中一页用红笔重重写着：“世人皆知萝卜好，不知姜才是冬日的续命丹！”
在此之前，“冬吃萝卜夏吃姜”这句话几乎刻进了中国人的基因里。
但很少有人追问：为什么？
按照传统的解释则是，夏天炎热人体内寒，吃姜可以暖胃。
而冬天寒冷人体内热，吃萝卜可以清热听起来逻辑自洽。
所以每年立冬开始，不少人家的餐桌上就全是萝卜。
萝卜炖牛腩、萝卜排骨汤，甚至生吃萝卜，成了不少人冬季的标配。
然而吃了多年之后，就总觉得胃部隐隐作凉消化不良。
甚至在工作时感到精力不济，手脚常年冰凉，体检却一切正常。
其实主要是冬季人体阳气潜藏于内，而非所谓‘内热’。
此时若过度进食寒凉萝卜，无异于在即将熄灭的炉火中浇入冷水。
所以说以萝卜之润，制进补之腻；以生姜之温，燃脾胃之阳才是正确的方式。
不少中医专家也透露：古籍中强调的是‘夏吃姜’以散外热，‘冬吃萝卜’以消内积。
但后世将其简单理解为季节禁忌，让生姜在冬天蒙受了不白之冤。
冬季仍要奔波劳碌、大量耗损阳气的人群，冬天适当吃姜的收益远大于吃萝卜。、
可是一块生姜，如何在体内有如此大的作用的呢？
其实生姜中的姜辣素，就是生姜的主要成分。
它能刺激血管扩张，加速血液循环。
能将温暖的血液，送到冰冷的手脚。
同时对于冬季因虚寒导致的消化不良，生姜能刺激消化液的分泌增强胃肠蠕动。
一般一碗生姜水下肚，积食感很快得到缓解。
研究表明，生姜中的姜烯酚还具有抗炎和抗氧化特性。
当病毒入侵免疫系统时，能第一时间激发免疫细胞，将感冒扼杀在摇篮里。
不过除了姜茶，生姜还有不少别的食用方式。
生姜性辛散，而醋的酸收特性，醋能缓和姜的燥烈之性，避免上火。
同时醋本身能活血止痛，与姜泡在一起效果1+1>2。
将嫩姜切片放入玻璃罐，倒入陈醋没过姜片密封冷藏就成了好吃的酸姜。
对于肠胃敏感实在无法吃姜的人，也可以用姜泡脚。
将生姜切片煮水，或用现成姜粉泡开用于泡脚。
姜的有效成分会通过皮肤毛孔和脚底穴位被吸收，直接进入经络温通全身。
此法散寒活血效果显著，尤其适合睡眠不佳的人群。
所以不少睡不着的人，可以晚上用姜泡个脚。
当然也可以将姜片敷贴于不少的穴位上，例如中脘、神阙、关元等穴位。
姜的温热药性会通过经络，对脾胃进行改善。
尤其适合脾胃虚寒、容易腹胀的小孩和老人。
当然也不是所有人都适合生姜，有些人群也要注意。
阴虚火旺的人、湿热内盛的人和严重肝病人群，一定要少吃一点。
信息来源：
新华网《冬吃萝卜夏吃姜 看谚语里的养生之道》
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