糖尿病离世的人越来越多！医生多次苦劝：少吃西红柿，多吃这6物

那天一早，邻居老刘的儿子忽然打电话到我家，说老刘凌晨送进了医院。我一听心里“咯噔”一下，前一天他还在院子里给我递绿豆汤呢。结果到了医院才知道，他是因为低血糖引发昏迷，抢救及时算是捡回一条命。

这让我想起他平时挺喜欢吃西红柿，每天几乎顿顿不离，听说对心脏好、护眼。可医生却悄悄对我说了一句话：“你得劝劝他，这年纪了，西红柿吃多了反倒容易误事。”

根据《中国糖尿病管理现状报告》，我国60岁以上人群糖尿病患病率已超过30%，而在2022年，全国因糖尿病并发症导致死亡的人数超过了100万人。问题是，很多人根本不知道自己已经是“糖尿病候选人”了，尤其是一些血糖忽高忽低却不当回事的。

我从业二十多年，见过太多像老刘这样的例子。今天我就想跟大家聊聊糖尿病前期的几个“隐秘信号”，特别是那些容易被忽视、却正在悄悄伤人的症状。你可能每天都在经历，但从没想过它跟糖尿病有关。

我第一个想说的，是晚上总爱醒，尤其是夜里频繁起夜。我有个表姐，今年65岁，身体看着结实得很。可她前段时间突然跟我说，“我这段时间老是凌晨三点多醒来，尿个不停。”

我当时就觉得不对劲，赶紧让她去查个空腹血糖，结果一查，血糖已经到了临界值。她还不信，我就给她看了好几个老邻居的案例，都是从“夜尿增多”开始出问题的。

其实这是因为血糖过高时，身体会通过排尿来“冲掉”多余的糖分，所以晚上醒来次数多了，不一定是肾虚，可能是血糖在捣乱。建议大家晚上如果连续三天起夜超过两次、且白天也总觉得口干，就该去做个血糖筛查了。

第二个信号，是饭后爱打盹，而且打得“昏天黑地”。住我家隔壁的老杨，平时精神挺好，但最近老跟我说他午饭后老觉得眼皮抬不起来，上个月一次吃完饭直接在饭桌边睡着了，还差点摔下来。

他以为是老了，体力差了，但我一听就觉得不对劲。“你这不是累，是血糖出问题了。”我带他去做了个餐后两小时血糖检测，果不其然，餐后血糖飙到13.2。

这种“饭后困”其实是因为身体调节血糖的能力出问题了，胰岛素分泌跟不上，导致血糖忽高忽低，大脑一时缺氧，人才会“困得犯昏”。我建议这类人群，饭后别马上坐着不动，哪怕在屋里来回走十分钟，也能帮身体把血糖稳住。

第三个容易忽视的信号，是手脚发麻，而且总觉得像有蚂蚁在爬。老林是我十几年的客户，去年他跟我说手指头早上起来有点僵，晚上睡觉时脚底有点“麻麻的”，还以为是坐姿不对没在意。结果半年之后，血糖一测，空腹就已经10.1，糖尿病确诊。再一查，神经已经开始出现轻度病变。

这种麻木感，其实是高血糖损伤了末梢神经，特别是脚底和手指最先受影响。很多人一开始只是轻微刺痛，拖久了甚至会出现“糖尿病足”，严重时可能连走路都困难。所以如果你常觉得脚底像踩棉花、手指摸东西不灵，就不该再拖了。

这个时候，有人可能会问，那西红柿不是好东西吗？为啥医生还劝少吃？老刘的情况我研究了一下，发现他几乎天天吃三四个西红柿，连早饭都不落下。

西红柿确实营养丰富，但它的升糖指数不低，尤其是熟透的或做成汤的，糖分释放更快。对于血糖控制不稳定的人来说，多吃反而会让血糖波动更大。

医生才会说：“少吃西红柿，多吃这6物。”这不是“黑”西红柿，而是提醒咱们——血糖不稳时，饮食要更讲究。

第一个推荐的是苦荞麦。它含有丰富的膳食纤维和黄酮类化合物，能帮助稳定血糖。我有个老客户，张阿姨，患糖尿病三年，她家饭桌上常年有苦荞麦粥。

她说“这玩意吃了不饿得快，也不上头。”确实，苦荞麦的升糖速度慢，不容易引发血糖骤升。建议每天早餐加点苦荞麦粉泡水或煮粥，能帮助平稳起步。

第二个是洋葱，尤其是紫皮洋葱。我曾经陪一个糖尿病前期的老大哥去营养门诊，医生特意嘱咐他每周吃3次洋葱，“可以炒、可以凉拌，别炸。”洋葱里的槲皮素对改善胰岛素敏感性非常有帮助，而且还能辅助降压。关键是它升糖指数极低，适合当配菜。

第三个是山药，尤其是铁棍山药。很多人怕淀粉，其实山药虽然含淀粉，但它的“粘液蛋白”能延缓糖的吸收，反而对血糖稳定有帮助。我妈就是糖尿病前期，我每周都给她蒸一次山药，切片泡在温水里当早餐吃，“既顶饱又不心慌。”

第四个是绿豆，尤其是煮得不太烂的绿豆汤。绿豆能清热、利尿，还有帮助控制血糖的作用。我建议绿豆汤不要煮得太烂，煮开后关火焖10分钟，保留一点口感，血糖波动会更小。

第五个是黑豆，尤其是炒熟后泡水喝。黑豆富含花青素和植物蛋白，对血管和胰腺都很有益。“炒黑豆泡水”是我自己的拿手活，很多糖友试了都说吃完心里不慌了。关键是它不含糖分，还能补肾养血，对于中老年人是个好选择。

第六个是紫薯，尤其是蒸着吃。紫薯含有丰富的花青素和膳食纤维，升糖速度比白米饭慢得多，吃完更有饱腹感。我建议替代主食用，少量搭配，而不是当零食狂吃。

说到底，糖尿病之所以可怕，不只是因为它本身，而是它“悄无声息地偷走你的健康”，等你发现时，往往已经太晚。

我认识的一个老同事，退休后天天打麻将、喝点小酒，生活挺滋润。可他总说自己“最近眼花，看不清牌”。我一听就觉得不妙，“你不会是血糖高导致视网膜出问题吧？”结果去医院一查，已经是糖尿病性视网膜病变，医生说再晚两个月可能就看不见了。

还有个朋友的母亲，老说“脚底发凉，穿两层袜子都不热”，其实已经是血管堵塞了。高血糖会让血管变硬变窄，血流不足，脚部最先遭殃。等到脚趾发黑、溃烂，再去治，往往就得截肢了。

所以我总说，糖尿病不是一下子来的，它是“一步步拖出来”的。那些小信号——夜尿、饭后困、手脚麻、眼花、脚凉，别当成小毛病。

写到这里，我又想起老刘。现在他出院了，医生让他调整饮食，他倒是老实了不少。我还特地送了他一罐炒黑豆，让他泡水喝。他说：“你说得对，这病就是得早知道、早管住。”

我们这把年纪，身体已经不像年轻时候能乱来。有时候少吃一个西红柿，可能就多活几年。

参考文献： 1. 《中国糖尿病管理现状报告》，中国疾病预防控制中心，2022 2. 《2型糖尿病患者饮食干预指南》，中华医学会内分泌学分会，2021 3. 《糖尿病并发症早期筛查与干预建议》，中国老年保健协会，2023 4. 《常见食物升糖指数与血糖管理》，《中国营养学杂志》，2020年第42期 5. 《中老年人群糖尿病前期特征研究》，复旦大学公共卫生学院，2021