提及云南的茶叶,多数人的第一印象往往是普洱、临沧、西双版纳这些著名的茶产地。然而,鲜为人知的是,文山州同样蕴藏着栽培型古茶山,它们分别坐落于麻栗坡县和西畴县。
麻栗坡地处云南省东南部,隶属于文山壮族苗族自治州的麻栗坡县猛硐乡,毗邻越南边境。猛硐瑶族乡的茶坪山古树茶园是麻栗坡县规模最大、连片面积最广的古树茶园,园区占地2000余亩,拥有百年以上古树近10000棵,其中树龄多集中在200年至500年之间。
麻栗坡老山的古树茶鲜叶以其高香高鲜的独特品质,非常适合制作高品质的普洱生茶。外观通常呈现出叶片肥厚、色泽黑褐的特点。香气别具一格,既蕴含干茶的馥郁,又弥漫于冲泡后的杯中,香氛高扬且持久,带有明显的清新气息,同时伴有幽幽的花果香。
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18号李亚鹏在直播中特别推荐了麻栗坡的这款茶,今天我们来看看这款单株挑采表现如何,下面进入评测。
虎 山 行 评 茶
H U S H A N X I N G P I N G C H A
干茶
条索中等,显毫较多,蜜香非常浓郁。
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前段
厚度很好,有稠感。苦涩不重,香气较显,以花密香为主,蜜甜看很浓郁,蜜韵明显。滋味较醇。水路不粗,口感清甜。生津回甘较快,生津明显;茶气略出,喉韵显出,清凉很好。协调性很不错。
此后汤质略有下降,苦涩稍显,滋味与汤感仍有不错表现,蜜韵依旧浓;生津与回甘有一定提升,茶气中等,喉韵较好.整体甜润感不错。
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中段
中段汤质保持得不错,厚度稳定,苦涩稍重,内质有一定支撑性。汤感稍弱少许,香气仍好,花蜜香不减,此后厚度保持,滋味仍协调,甜意显。汤质基本不变,生津回甘有累积,茶气喉韵亦有保留。蜜韵始终存在,清凉感较强。
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尾水
尾水茶汤仍有水准,厚度基本不减,内质弱化少许,涩意较重,滋味平衡保持,甜感显出。体感上升,茶气尤显,且有力度,发汗感明显。茶汤均衡感很不错。汤感甜度更好。生律仍有体现、体感后出,十泡味尽结束。
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综合评价
这款李亚鹏带货的鑫凤凰麻栗坡单株表现还是比较优秀的。花香蜜韵非常强,香气有层次,且持续性很不错。同时汤感厚度较好,滋味均衡协调。汤感很顺畅。生津回甘也有不错的表现。生津感较为强烈,体感中后段表现很好,茶气浑厚,喉韵强烈。
总的来说这款茶的香气很有特点,汤感以及体感也有较好表现,但这款茶的问题在工艺上,有非常明显的低温长炒的痕迹,偏向现喝。总体上李亚鹏的推荐还算靠谱。
第三版评分规则说明:
本次重新调整了项目评价的权重,香气由10分增加到20分,增加滋味的评价,对茶汤的苦涩强度、以及苦甜的协调性单独评价分值为20分。其他的汤感、生津、回甘、平衡、留存、续航项目分值维持不变。加分项茶气、喉韵、水路分值不变。总分值达到100分。这样每款茶的差距适当拉大,以免出现过多同分值的现象。
评星:60分以上为三星,70分至80分为四星,80分至90分为五星,90分至100分为六星,五分之内给于加减星的评价。
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