
今年,由于野生菌上市时间较晚,落潮时间也相应向后延迟。记者走访木水花野生菌交易中心了解到,近期正是“抄底”吃菌的最好时机。
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上午,记者在木水花野生菌交易中心看到,市场里销售野生菌的商户不少,但前来购买的市民却相对较少。虽说每年10月,随着季节、气候的变化,野生菌就会进入落潮期,但目前的云南木水花野生菌交易中心每日野生菌上市量仍保持在60吨左右,品种丰富,鸡枞、松茸、牛肝菌、谷熟菌等常见品种的上市量尤为突出。
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木水花野生菌交易中心 市场部主管 翟占世:“与往年相比,这段时间量已经很少了。但今年因为阳光、雨水比较充足,这段时间菌子的量还很可观,基本上每天都有60吨左右。品种也算齐全,像鸡枞、谷熟菌、松茸这些的量还是比较多的。今年看天气情况,如果天气(温度)持续比较高,后期菌子结束得会比较晚一些。”
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据介绍,11月过后野生菌的上市量预计还是会逐渐减少,价格也可能会有所波动。想要购买野生菌的市民不妨抓住这段时间,趁着价格实惠、品质尚佳抄底。
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商户:“收价涨但是卖价涨不起来。”
记者:“鸡枞最便宜卖到多少?”
商户:“最便宜的70-80元/公斤。”
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商户:“价格下滑了,红葱这两天价格在200元/公斤左右,前几天还要300-400元/公斤,下降了100元左右的。”
记者:“品质如何?”
商户:“品质还好。”
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对于喜欢烹饪野生菌的市民来说,现在是囤货的好时机。不少市民也抓住这个时机,前来市场采买野生菌。
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商户:“比菌子多的时候都便宜,现在来买菌子是最划算的。鸡枞平时好一点的要300多元/公斤,如果挑货的话现在就100多至200多元每公斤,挑货都买得到。如果不挑货100多元每公斤就可以买到了,菌子多的时候也要200元每公斤左右,所以现在价格就比较划算。”
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市民:“马上天气越来越冷了,菌子会越来越少,再想吃就要等到明年,所以还是要稍微再多吃一点,一样买一点自己喜欢的。”
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来源:8099999《街头巷尾》
编辑:李彤
编审:林帅超
终审:赵文
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