云南
今年，由于野生菌上市时间较晚，落潮时间也相应向后延迟。记者走访木水花野生菌交易中心了解到，近期正是“抄底”吃菌的最好时机。
上午，记者在木水花野生菌交易中心看到，市场里销售野生菌的商户不少，但前来购买的市民却相对较少。虽说每年10月，随着季节、气候的变化，野生菌就会进入落潮期，但目前的云南木水花野生菌交易中心每日野生菌上市量仍保持在60吨左右，品种丰富，鸡枞、松茸、牛肝菌、谷熟菌等常见品种的上市量尤为突出。
木水花野生菌交易中心 市场部主管 翟占世：“与往年相比，这段时间量已经很少了。但今年因为阳光、雨水比较充足，这段时间菌子的量还很可观，基本上每天都有60吨左右。品种也算齐全，像鸡枞、谷熟菌、松茸这些的量还是比较多的。今年看天气情况，如果天气（温度）持续比较高，后期菌子结束得会比较晚一些。”
据介绍，11月过后野生菌的上市量预计还是会逐渐减少，价格也可能会有所波动。想要购买野生菌的市民不妨抓住这段时间，趁着价格实惠、品质尚佳抄底。
商户：“收价涨但是卖价涨不起来。”
记者：“鸡枞最便宜卖到多少？”
商户：“最便宜的70-80元/公斤。”
商户：“价格下滑了，红葱这两天价格在200元/公斤左右，前几天还要300-400元/公斤，下降了100元左右的。”
记者：“品质如何？”
商户：“品质还好。”
对于喜欢烹饪野生菌的市民来说，现在是囤货的好时机。不少市民也抓住这个时机，前来市场采买野生菌。
商户：“比菌子多的时候都便宜，现在来买菌子是最划算的。鸡枞平时好一点的要300多元/公斤，如果挑货的话现在就100多至200多元每公斤，挑货都买得到。如果不挑货100多元每公斤就可以买到了，菌子多的时候也要200元每公斤左右，所以现在价格就比较划算。”
市民：“马上天气越来越冷了，菌子会越来越少，再想吃就要等到明年，所以还是要稍微再多吃一点，一样买一点自己喜欢的。”
来源：8099999《街头巷尾》
编辑：李彤
编审：林帅超
终审：赵文
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