广东
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«——【·前言·】——»
有这么一种果子，以前不少人听过却不愿碰，就算鼓起勇气尝一口，大概率也会被里面的密密麻麻的籽儿给“劝退”了。
它个头不算大，能吃的部分跟一个鸡蛋差不多重，剥开皮来看，倒像个胖乎乎的白色大蚕蛹。
咬下去的第一口其实还行，果肉香甜又绵密，可一个果子里能有近百颗黑籽儿，吃着吃着都搞不清是在吃果肉，还是在跟籽“较劲”。
想把籽吐出来吧，那籽牢牢藏在果肉里，只能用牙小心剔、舌头慢慢扒，没吃半个嘴就酸得发累。
它跟西瓜籽、石榴籽又不一样，嚼着硌牙还发苦，咽的时候还会刮得嗓子不得劲。
所以以前很多人觉得，这果子就是“中看不中吃”，籽多到没法好好享受，慢慢就没多少人愿意碰了。
可谁能想到，现在市面上冒出了这种果子的“改良版”，不仅解决了籽多的难题，还成了热门水果。
这背后，离不开广西一位叫肖惠方的农民，她花了十几年时间，从1000多棵果苗里一点点选育，才把这“没人吃”的果子变成了市场新宠。
故事得从2012年说起，肖惠方是广西一个小县城的本地农民，一直琢磨着怎么搞点有特色的农业项目。
那年她在四川跟一位种植大户聊天时，对方说要是这果子的籽少点，他愿意花两万块钱来买。
这话一下子扎进了肖惠方心里，普通的这种果子因为籽多没人要，要是能培育出少籽的品种，肯定有市场。
回去后，肖惠方没犹豫，直接买了1000株苗，开始琢磨驯化选育。
这可不是简单活，她一边在当地山里找野生的品种，一边又从全国各地引进了23个品种，把这些苗种在地里，一天天观察它们的长势、结果情况。
筛选的过程特别费功夫，有的苗长得慢，有的结的果子小，有的籽还是很多，肖惠方和丈夫一点点记录、对比。
最终从这些苗里，好不容易挑出18棵品质还不错的当母本。
2015年，夫妻俩正式开始规模种植，同时他们还想要升级品种，种出果大、籽少、味道还好的类型。
接下来的三年，肖惠方几乎天天泡在地里，浇水、施肥、观察花期、记录结果情况，遇到果子籽还是多的，就淘汰母本。
发现哪个果子个头大、籽少，就重点培育它的种苗。
反复试验、筛选，终于在2018年有了突破，他们培育出的新品种，不仅颜值高，果子还特别大，籽也少了很多，还建了380多亩的育种基地。
2021年，基地里的新品种第一次挂果，肖惠方的心才算落了地。
这果子没让人失望，个头比普通的大2到3倍，单个最大能有1.35公斤。
而里面的籽儿却不到普通的一半多，吃的时候不用再费劲吐籽，一口下去全是软糯香甜的果肉。
这果子就是八月瓜，而肖惠方培育出的正是“少籽八月瓜”。
«——【·市场“新宠”·】——»
2024年的金秋时节，肖惠方的基地里更是热闹，翠绿的藤蔓上挂满了少籽八月瓜，没成熟的是青绿色，像个大豌豆荚。
成熟的则会变成紫褐色或紫红色，表皮还会自然开裂，露出里面白玉般的果肉，远远就能闻到果香。
工人们忙着采收，在层层叠叠的瓜藤间穿行，专挑那些快要成熟的果子，小心摘下来放进筐里，然后再整齐地码好装进大箱子打包，然后发往外地。
肖惠方打理着300多亩的种植基地，每亩地的产量能稳定在九千到一万斤。
每年一到9月下旬，果子就开始批量上市，哪怕批发价高达每公斤30元，订单还是排得满满当当。
这些果子大多销往上海、广州、深圳这样的大城市，很受当地消费者青睐。
湖南、重庆的种植户也专门来考察，想跟着学技术，回去种这种少籽八月瓜。
«——【·少籽八月瓜·】——»
说到这儿，得给大家好好科普下这少籽八月瓜。
八月瓜一般到农历八月就成熟了，熟了之后还会自己裂开，所以“八月炸”就成了它广为人知的另一个名字。
它属于木通科木通属植物，果实是长椭圆形的，成熟前果皮多为青色，成熟后变成紫褐色或紫红色，会自然开裂，露出晶莹的白色果肉。
它的生命力特别强，抗逆性好，能在-15℃到45℃的环境里生长，不管是田地、荒坡还是杂木林，都能种。
而且它还是雌雄同穗，能够自花授粉，不用人工帮忙授粉，种植起来很方便。
它的价值也不少，首先是食用价值高，果肉能鲜吃，还能加工成果酱、果汁、果酒。
花、嫩叶、嫩梢、青果和果皮能做成保健茶，嫩叶和嫩梢还是能吃的野菜。
其次是药用价值，种子、茎、叶、根晒干后可以制作成中药。
另外，它的藤蔓能覆盖地面，对水土保持也有帮助，种在坡地还能防止水土流失。
跟普通八月瓜比，少籽八月瓜的优势太明显了，普通八月瓜个头小，单个果肉才50克左右，少籽八月瓜单个最大能到1.35公斤，是普通的好几倍。
最主要的是，普通八月瓜的籽能占果肉的70%，吃着费劲，而少籽八月瓜籽不到普通的一半，不用频繁吐籽，能直接享受果肉。
普通八月瓜果肉量少，少籽八月瓜果肉更饱满，吃起来更满足。
从种植角度看，普通八月瓜可能对环境要求稍高，少籽八月瓜抗逆性强，适应范围更广，管理更简单。
能把以前“没人吃”的八月瓜，变成现在的市场新宠，肖惠方的坚持和用心太让人佩服了。
从2012年听到一句话，就敢投入金钱、时间和精力，从1000株苗开始筛选。
中间又找野生品种、引进外地品种，一点点对比试验，花了6年才培育出新品种。
培育成功后还不满足，又建基地、扩规模，想着带动更多村民致富。
她这种敢想敢干、不怕麻烦的精神，特别值得点赞。
很多人可能觉得农业项目辛苦、周期长，但肖惠方却能沉下心来，十几年专注于一件事，不仅把小众水果做出了特色，还为乡村振兴出了力。
这种扎根土地、踏实钻研的劲头，正是咱们农民身上最宝贵的品质，也让更多人看到，只要肯用心，普通的农产品也能变成受欢迎的“宝贝”。
参考：
桂林日报《资源：“少籽八月瓜”成市场新宠》2024-10-10
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