超市里的东北大米为什么不爱生虫？（原因不是防腐剂）

为什么家里的东北大米放久了容易长虫，超市里的却好像从来不会？看到这里，可能有人会猜测：难道超市的大米加了防腐剂？

答案是：并没有！

超市里的米不易生虫，靠的并不是添加剂，而是国家标准、现代加工技术和科学储运的“三重防护”。

一、国家标准严格禁止添加根据我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定，大米中不允许使用淀粉磷酸酯钠、双乙酸钠等防腐剂，也不允许添加壳聚糖。也就是说，无论是超市还是市场，所有正规渠道销售的大米都不允许添加防腐剂，这是底线。

二、现代加工与储运控制虫源超市里的大米之所以“干净”，主要归功于物理防虫和科学管理：

• 加工环节：稻谷在入库前会经过干燥、清理等处理，从源头减少虫卵和微生物；精加工后的大米常采用真空或充氮包装，有效隔绝氧气，抑制虫卵发育。
• 仓储管理：超市仓库通常保持低温、干燥的环境，进一步控制害虫和霉菌的滋生。
• 日常检查：超市会定期检查散装大米，一旦发现生虫迹象，会立即下架处理。所以我们平时看到的，都是经过“筛选”后的大米。

三、家庭如何选购和储存大米？

小禾清风：当季新米·冷链加工·真空锁鲜

小禾清风大米，是来自黑龙江北大荒的优质东北大米，选用当季新米，拒绝陈米可能造成的霉变等风险，不仅粒粒饱满晶莹，开袋就能闻到稻米香气，煮饭时米香四溢，入口弹糯有回甘，不配菜也能空口吃一碗。

小禾清风：当季新米·冷链加工·真空锁鲜

小禾清风大米，是来自黑龙江北大荒的优质东北大米，选用当季新米，拒绝陈米可能造成的霉变等风险，不仅粒粒饱满晶莹，开袋就能闻到稻米香气，煮饭时米香四溢，入口弹糯有回甘，不配菜也能空口吃一碗。

在加工储运环节，全程自动低温烘干，采用10-15℃低温仓储，不仅能够锁住东北大米的营养精华，延长大米保质期，保证大米品质，还能在一定程度上减少虫卵的残留。

采用2.5Kg、5kg等多种包装，适用于多种家庭、多种饮食习惯；真空包装隔绝氧气，抑制虫卵孵化。

一碗好米，是三餐的温暖底色；一份安心储存，是品质生活的智慧之选。从田间到餐桌，愿每一口香甜都伴你安心常在。