为什么家里的东北大米放久了容易长虫,超市里的却好像从来不会?看到这里,可能有人会猜测:难道超市的大米加了防腐剂?
答案是:并没有!
超市里的米不易生虫,靠的并不是添加剂,而是国家标准、现代加工技术和科学储运的“三重防护”。
一、国家标准严格禁止添加根据我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)规定,大米中不允许使用淀粉磷酸酯钠、双乙酸钠等防腐剂,也不允许添加壳聚糖。也就是说,无论是超市还是市场,所有正规渠道销售的大米都不允许添加防腐剂,这是底线。
二、现代加工与储运控制虫源超市里的大米之所以“干净”,主要归功于物理防虫和科学管理:
- 加工环节:稻谷在入库前会经过干燥、清理等处理,从源头减少虫卵和微生物;精加工后的大米常采用真空或充氮包装,有效隔绝氧气,抑制虫卵发育。
- 仓储管理:超市仓库通常保持低温、干燥的环境,进一步控制害虫和霉菌的滋生。
- 日常检查:超市会定期检查散装大米,一旦发现生虫迹象,会立即下架处理。所以我们平时看到的,都是经过“筛选”后的大米。
三、家庭如何选购和储存大米?
小禾清风:当季新米·冷链加工·真空锁鲜
小禾清风大米,是来自黑龙江北大荒的优质东北大米,选用当季新米,拒绝陈米可能造成的霉变等风险,不仅粒粒饱满晶莹,开袋就能闻到稻米香气,煮饭时米香四溢,入口弹糯有回甘,不配菜也能空口吃一碗。
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小禾清风:当季新米·冷链加工·真空锁鲜
小禾清风大米,是来自黑龙江北大荒的优质东北大米,选用当季新米,拒绝陈米可能造成的霉变等风险,不仅粒粒饱满晶莹,开袋就能闻到稻米香气,煮饭时米香四溢,入口弹糯有回甘,不配菜也能空口吃一碗。
在加工储运环节,全程自动低温烘干,采用10-15℃低温仓储,不仅能够锁住东北大米的营养精华,延长大米保质期,保证大米品质,还能在一定程度上减少虫卵的残留。
采用2.5Kg、5kg等多种包装,适用于多种家庭、多种饮食习惯;真空包装隔绝氧气,抑制虫卵孵化。
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一碗好米,是三餐的温暖底色;一份安心储存,是品质生活的智慧之选。从田间到餐桌,愿每一口香甜都伴你安心常在。
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