畜牧减抗 | 潍坊昌乐：减抗实现多重效益

鲁网10月17日讯（记者 王玉龙）今年3月，山东省暨潍坊市兽用抗菌药使用减量化整市推进现场会在昌乐县召开。会议期间，印发了《潍坊市兽用抗菌药使用减量化行动整市推进工作方案》，标志着潍坊市在全省乃至全国率先吹响整市推进“减抗”行动的号角。

全省现场会为何会在昌乐县召开？昌乐县畜牧业发展中心主任李伟介绍，当地通过“政府指导+企业主导+农户参与”模式，“减抗”达标场132个，带动周边养殖户主动转型，并创新提出、扎实推进“五抓五强”工作举措，积极探索形成兽用抗菌药减量使用的“昌乐模式”，有效促进了畜牧业绿色、高效、可持续发展。

昌乐县地处潍坊市西部，是传统的畜牧业大县，年出栏肉鸡8820万只、肉鸭4595万只、生猪47万头。2024年实现牧业产值32.7亿元，可比价增速6.4％，占全县农林牧渔业总产值的三分之一，占全潍坊市牧业产值的十分之一。

通过实施“减抗”行动，昌乐县肉蛋奶等畜禽产品的兽药残留监督抽检合格率稳定保持在99%以上，大幅提升了畜禽健康养殖水平，培育了“中慧无抗肉鸡”“乐港烤鸭”等一批具有市场影响力的绿色品牌，“昌乐肉鸭”“昌乐黑猪”入选“全国名特优新农产品”名录，品牌竞争力与社会认可度持续增强。

亚太中慧就是昌乐县减抗受益的典型代表。

山东亚太中慧集团成立于2004年，是一家全产业链农牧食品企业，涵盖种禽繁育、饲料生产、肉鸡养殖、食品加工及终端连锁等领域。集团在全国拥有180多家合资合作企业与规模农场，先后荣获农业产业化国家重点龙头企业、全国农业企业500强、全国制造业民营企业500强等多项荣誉。集团在昌乐县的业务包括饲料、种禽、养殖和屠宰四大板块，年饲料销量48万吨，种禽孵化量8000万只，肉鸡出栏量1.2亿只，屠宰量6000万羽。自2016年起，集团探索白羽肉鸡无抗养殖模式，2023年取得突破性进展，目前已有27家养殖场和2家屠宰厂获得无抗产品认证，年出栏无抗白羽肉鸡1400万只。

昌乐县中慧种养结合养殖场位于五图镇冯家村附近，成立于2018年9月，占地258亩，养殖棚舍面积6840平方米，主营罗斯308肉鸡养殖，年出栏100万只。先后获得山东省智慧畜牧业应用基地、省级优质畜产品基地和市级生态美丽牧场。

“无抗养殖是指在做好疫苗接种、生物安全、优良饲养环境的条件下，养殖的过程中不使用抗生素药物的一种饲养方式。”昌乐县中慧种养结合养殖场负责人辛义升向记者介绍。

“我们在养殖模式上，实行‘全进全出’饲养制度，减少不同批次间疾病的交叉感染。在养殖理念上，推广中兽药预防、噬菌体、微生态制剂、兽用疫苗和微生态制剂等，减少对抗菌药物的依赖。”辛义升说，由于减抗饲养，公司2023年每吨肉鸡抗菌药使用量69.15克，成本0.53元/只；2024年降至43.79克，成本0.38元/只，用药量同比下降36.53%，成本同比下降29.32%。

目前，中慧部分养殖场已实现全程无抗，中慧因此成为国内首批通过肉鸡规模化养殖全程无抗认证的企业，树立了行业发展新标杆。2024年，中慧食品以优异的产品质量和品牌知名度，荣获“中国无抗鸡肉领导者”“中国团餐供应最佳品牌”等荣誉。

减抗、无抗是守护全民健康的重大工程，是推动畜牧业高质量发展的关键措施。昌乐县积极引导山东亚太中慧集团、潍坊乐港（圣沣）食品、昌乐大北农农牧、潍坊树芽禽业等龙头企业深度参与减抗行动，发挥其在标准化养殖、用药管理和市场引导中的示范作用，带动全县2200余家养殖户共同参与，形成产业链上下联动、大中小协同推进的良好局面。截至目前，全县已成功创建省级减抗达标养殖场1家、市级23家、县级108家，据测算，养殖场实施减抗后，每产出一吨动物产品，兽用抗菌药使用量平均下降24.6%以上。

减抗不减效益。通过推广减抗技术，减少兽用抗菌药使用，加强饲养管理，整体生产效益显著提升。省级减抗达标场昌乐宋林养殖场抗生素用量减少约36%，通过改善养殖环境和动物健康管理，每只鸡效益提高1.1元。达标养殖场每只肉鸡的药品成本平均降低0.26元，按年出栏8800万只计算，每年可节约费用2200余万元。

社会效益突出。减抗行动贯穿全产业链，实现兽用抗菌药使用量明显下降，兽药残留和细菌耐药性问题得到有效控制。亚太中慧开拓高端市场，与胖东来、盒马鲜生等企业达成战略合作，全年产销健康鸡肉13.6万吨，营业收入达14亿元。乐港（圣沣）食品年加工肉鸭2000多万只，对欧盟出口占全国总量的60%，高附加值烤鸭产品的产量与出口量均居全国首位。依托减抗行动培育的优质畜产品，不仅守护了人民群众“舌尖上的安全”，更通过产业升级，为畜牧业绿色发展、乡村振兴战略推进注入了强劲动力。

生态效益上，在畜禽养殖环节减少抗生素使用后，抗生素残留通过粪便、污水进入自然环境的风险大幅降低，提升了生态系统的健康水平和生物安全性，为促进农牧循环与可持续发展提供了坚实保障。

“减抗”不仅是社会责任，更是产业升级的必经之路。“减抗”行动是一项长期系统工程，需要养殖、防疫、用药等多环节协作配合、共同发力，久久为功、常抓不懈。昌乐县将全力打造“减抗”工作标杆县域，为建设畜牧强省强市贡献力量！