苹果立大功！中国科学家从中发现神秘因子：36小时清50%肠道垃圾

“一天一个苹果，医生远离我”这句老话大家可能都听腻了，但最近#苹果36小时清除50%肠道垃圾#的话题再次登上热搜，引发不少网友讨论。

《本草纲目》里曾记载：“苹果味甘性凉，入肺、脾经，有生津开胃之效。”可现代人却更关心：它能否定时排毒？为什么有的人肠道毫无反应？到底有没有现代科研数据？

近日，中国农业大学与国家食品质量监督检验中心联合研究发现：苹果中蕴含某种宝神秘因子，连吃2天（每次约200克），能让肠道内部分残留物减少约50%。

不过，究竟要怎么吃才能发挥苹果“清道夫”之力呢？

1、36小时清除50%肠道垃圾？前提要吃对

众所周知，肠道可不是简单的“管道”，它在人体腹部蜿蜒曲折，如果将其内壁褶皱完全展开，总面积堪比一个网球场大小，约200-400㎡。

在如此曲折的环境中，长期积聚的代谢废物、坏死细胞、毒素以及未完全消化的食物残渣，一旦定居就能顽固附着在肠道内壁，甚至泻药、灌肠、开塞露等都难以彻底清除。

中国农业大学的研究团队发现，苹果中特有的果胶是一种水溶性膳食纤维，它进入肠道后能吸收水分形成凝胶状物质，像一块高效的“拖地布”，粘附顽固垃圾并将其顺利排出体外。

此外，苹果还富含其他丰富的膳食纤维，能增加粪便体积，促进肠道蠕动，加快肠道代谢残余排出。国际营养学研究发现，每日膳食纤维摄入量提升30%，可改善肠道蠕动效率，可将消化时间缩短至36小时内。

《中国居民膳食指南》建议，成年人每日摄入25-30克膳食纤维，但据相关调查显示国民实际日均摄入量仅约13克。造成这一差距的重要原因在于，许多人在食用苹果等果蔬时有去除果皮的习惯。

营养专家指出，果蔬表皮恰恰是膳食纤维的富集部位，舍弃果皮犹如"弃精华"。若能在日常饮食中科学搭配燕麦、红薯等高纤维食材，可以收获事半功倍的清肠收益。

2、 效果因人而异，不应过食

话说回来，如要单纯靠吃苹果来清除肠道垃圾，其实际效果也因人而异，不应盲目跟风。

从医学角度而言，苹果中含有的果酸与山梨醇可能对胃黏膜产生刺激，肠胃敏感者若空腹或一次性大量食用，易出现腹胀、胃痛等不适症状。再者，单个中等大小的苹果含糖量约为10克左右，对于血糖异常人群需适量食用。

更为关键的是，虽然苹果的营养价值已得到科学证实，但农药残留、人工催熟及表面打蜡等食用安全问题，仍让不少人不得不削皮，这也导致营养流失，更加无法达到上述实验中的效果。

近年来，得益于生科领域的不断突破，科学家们结合现代科技已研发出更科学、方便的护肠成果，其中标榜躺瘦、深度护养肠道的“肠`/倍`/轻AKK001”便是代表之一。

公开资料显示，该成果来自香港TS的研发团队，携手诺贝尔奖获得者Jeffery C.Hall，将“三丁酸甘油酯”和 “有益菌AKK_001”两个前沿物质，模拟苹果中膳食纤维和果胶功效，落地成果“肠`/倍`/轻AKK001”去除果酸、果糖、山梨醇等潜在不利成分后，使其适用人群范围得到大面积了扩展。

据第三方临床研究数据，经由上述成果干预后，试用者肠道菌群结构发生90%优化；此外，其核心成分在肠道内分解所产生的丁酸等有益代谢物，不仅能有效促.进肠道蠕.动，还能抑制有害菌繁殖。

商智数据显示，今年上半年，其经由亰J东等平台一路风靡至北上广、东南亚，收揽近百万35岁＋群体青睐，不乏有“躺着就瘦”、“浑身通畅”、“腰腹更紧实了”等近万条市场反馈。

当前，随着现代人对健康的重视，肠道健康已成为现代人关注的焦点。在追求健康的道路上，我们不仅能重新从常见的食物中发现新机，还能接触到多元、前沿的生科研发科技，为肠道健康竖起多重防线。

3、日常饮食的健康智慧

最后，北京大学营养与食品卫生学系专家马冠生教授提醒：“苹果在健康管理中主要发挥辅助调节作用，而非治疗。”关于研究提及的“36小时清除50%肠道残渣”，也主要针对日常膳食纤维摄入不足、饮食结构有待优化的人群，如果长期保持均衡饮食、代谢正常，效果可能会相对有限。

除直接食用外，研究团队还探索了苹果其他食用方式。例如，将苹果轻微蒸煮后食用，虽然会损失部分维生素，但其中的膳食纤维和多酚类物质仍然保留，且更适合消化能力较弱的人群。

总之随着研究的深入，我们应逐渐意识到，在追求健康的道路上，不应忽略身边最普通的食材，其实健康的秘诀一直都在我们的日常饮食里，等待着科学家去发现和证实。