0糖0脂、低GI、小克重新品“宠爱”你的胃！南京秋糖会引领健康新“食”代

10月16日—18日，在南京国际博览中心召开的第113届全国糖酒会展馆里热闹非凡。有人边逛边吃，0糖0脂、低GI新品零食饮料撑得肚儿圆；有人忙展示忙接待，订单接到手软。这场食品展会，正用“健康”与“科技”的组合拳，解锁着食品行业的新玩法。

健康产品唱主角，精准对接消费需求

“今年国家启动实施体重管理年，现在糖尿病、三高人群越来越多，低GI健康产品肯定是未来趋势。”在四川苦荞企业的展位前，环太生物科技股份有限公司业务经理李良富介绍，公司深耕苦荞行业多年，如今已形成苦荞茶、冲调食品、休闲食品、面条四大产品矩阵，年销售额稳定在2.5亿元。今年他们将“健康低GI系列”作为重头戏，推出了苦荞饼干、麦片等新品。此次参展不仅有现场成交，还有采购商直接支付预付款，“每年糖酒会我们都来，健康产品的认可度一年比一年高。”

在江苏鹿鹿通食品有限公司展位前，溏心鹌鹑蛋样品被围得水泄不通。作为专注蛋制品加工20余年的企业，鹿鹿通是国内首家溏心鸡蛋生产企业，客户覆盖多个中高端销售渠道，“各行业前5名企业里，有3家是我们的客户。”负责人常圣保表示，此次带来的新品溏心鹌鹑蛋，就是针对溏心蛋“对小孩过大、白领吃了影响午餐”的痛点升级而来，更契合儿童与女性需求。他们虽然是第一次参加糖酒会，但开展首日，就有几十家企业付订金表达了合作意向。

“这是我们新出的0糖0脂款，年轻人怕胖又想喝啤酒，这个刚好。”在荷兰展区，江苏星啤士精酿啤酒有限公司销售经理张津津表示。来自杭州的赵先生抿了一口后点头：“刚开始没什么香气，温一点就出果味了，酸味也软，不像有的酒那么冲。”作为微信社群的采购商，他专门找小众精酿，“这个喝着没负担，群里年轻人肯定喜欢。”

在南京六合展台上，“新资源食品”成为关键词。江苏先卓食品科技股份有限公司市场负责人杨彬介绍，不同于传统木糖醇、赤藓糖醇等添加剂，企业研发8年的异麦芽酮糖醇属于食品原料，不仅契合“减糖代糖”趋势，还带有益生元功能，能改善肠道健康。最近几年这类健康原料的应用增速很快，他们也已经与多家企业达成合作，“大家对健康生活的追求，正在推动我们的产品走进更多食品领域。”

智慧科技来助力，重塑食品消费体验

在健康与智能主题展位，北京宜善医学集团研发的“AI智能医生”前，等待测量血压、血氧的市民排起长队。据介绍，AI智能医生可检测血压、骨密度等190多项指标，还能通过5000多套量表评估体质、压力数值等，结合互联网医院为顾客提供1对1健康管理方案。“以往我们经常参加的是健康养老、医疗器械类的展会，这是首次参与秋糖会，没想到效果格外好。”该集团市场开发部总监王四海介绍，目前设备已应用于家庭、社区卫生服务中心、企事业单位等场景，展会期间已有上百名客户体验，二三十家进入合同洽谈阶段。

“刚下单的大闸蟹，6分钟就‘飞’去驿站了！”来自扬州的采购商姜美玲举着手机，记录下顺丰无人机配送的全过程。作为本届糖酒会官方物流合作伙伴，顺丰推出的“低空助农”即时发运服务，成了现场的“科技明星”。客户在展位下单后，工作人员快速安检、打包，将货物装入特制货箱，专业飞手操控无人机沿预设航线飞往最近驿站，驿站接收后立即衔接后续运输，全程无缝衔接。无人机配送完美解决了展会“最后一公里”的运输瓶颈。

从健康食品的精准研发，到智慧物流、智能健康管理的协同赋能，糖酒食品行业的“新食代”，不再是单一的产品竞争，而是“健康价值+智慧科技”的融合竞争。未来，随着健康理念的深入和科技的持续迭代，食品行业将迎来更多可能性——更健康的产品、更智能的服务、更便捷的体验，而这一切，都在为消费者的美好生活“加码”。

现代快报/现代+记者 李娜 杨晓冬/文 顾闻/摄