买爷爷不泡茶送“宝石”！这波操作 “端起来”了

打造茶饮界“AE86”，爷爷不泡茶如何“端起来”？

提起豪华跑车，法拉利、保时捷这类品牌往往会第一时间浮现在脑海；但另一代“神车”AE86，同样凭借《头文字D》的现象级热度，成为无数人心中难以替代的跑车符号。

其实，AE86只是丰田旗下卡罗拉车系中的一款。没错，就是如今被视为“买菜三大妈”之首的卡罗拉，在20世纪80年代开创性地采用前置后驱的技术，打造这样一款经典。

可见，对产品而言，品牌定位没有一成不变。在茶饮界，一款创新的饮品，往往可以扮演“破壁人”，打碎品牌的固有印象。

作为四季度的第一个月，10月份是很多茶饮品牌上新秋冬主打产品的时间。新晋茶饮顶流品牌爷爷不泡茶在近期上新了“全球风味液体蛋糕”系列，让新茶饮品牌做出对标经典西式下午茶的产品，打造茶饮界的“AE86”。

爷爷不泡茶“全球风味液体蛋糕”系列

01■

什么是液体蛋糕？

“全球风味液体蛋糕”系列的主打产品“法式布蕾蛋糕奶茶”和“比利时饼干奶茶”，创新性地把西式甜点融入奶茶中。

法式布蕾蛋糕奶茶以现捣鲜柠汁调和法式软心布蕾，在浓郁奶香之上呈现丰盈鲜爽果香；搭配锡兰红茶与优质牛乳，一杯香甜顺滑的液体蛋糕由此诞生。

比利时饼干奶茶为经典国王珍珠牛乳茶覆上厚厚青柠奶盖，以芝士乳香及青柠鲜爽风味丰盈口感；顶层再搭配比利时焦糖饼干，打造一杯充满肉桂与焦糖香的液体甜点。

软心布蕾&比利时风味焦糖饼干

“全球风味液体蛋糕”系列的推出，很符合爷爷不泡茶一直坚持的创新理念。爷爷不泡茶强调，一杯奶茶不仅要解渴，还要为消费者“解饿、解emo”。

把法式软心布蕾、比利时焦糖饼干加入奶茶，让一杯茶饮变成可以端起来的西式甜点，随时随地开启释放“多巴胺”的下午茶。

02■

重新定义年轻人的“下午茶”

和过去不同，在物质条件丰富的当下，如今的年轻人重新定义了下午茶的意义。比起味蕾的满足，他们更贪恋下午茶带来的松弛氛围，以及精心营造的生活仪式感。

因此，希望自己消费体验对标西式下午茶的爷爷不泡茶，除了过硬产品力，也通过珍珠落地镜、银盘装饰等亮眼装置在门店氛围感打造上下足了功夫。

端着入手，周边好精致

同时，爷爷不泡茶还推出了限定周边“blingbling贴贴”，让每一个奶茶杯都成为高级感拉满的珍珠奶茶杯，也可供消费者DIY装饰在手机、太阳镜等随身物品上，让下午茶带来的氛围感延续到门店之外。

03■

弯道超车，门店精细化管理是关键

爷爷不泡茶这套堪称“弯道超车”的营销打法，门店的执行力和精细化管理其实是关键。

为保障“全球风味液体蛋糕”系列新品在全国门店高效落地，爷爷不泡茶通过慧运营平台，提前半个月下发新品上市全国公告，并同步向店长、茶饮师及培训师下达专项训练任务。

公告明确要求各门店组织员工开展新品标准操作学习，熟悉原料特点、制作流程及服务话术，并在限定时间内完成线上课程学习与实操考核，确保产品口味和服务体验的统一性。

所有考核结果及门店上新布置通过慧运营系统回传到总部，形成闭环管理，为新品推广提供扎实的运营保障。

慧运营平台专项任务

不只是新品上市管理，实际上，慧运营在爷爷不泡茶的日常运营管理中扮演着重要角色。

从新店开业到新人上岗，总部均通过系统自动派发标准化学习任务，员工通过移动端即可完成视频学习、知识测试、实操上传等环节，考核通过后还能获得对应认证证书，系统实时记录学习进度并自动归档，形成可视化的成长轨迹，真正做到“一人一档”。

在日常巡店环节，督导不仅关注SOP的执行情况，更注重对加盟商的持续赋能、发现优秀做法时，通过慧运营留档并生成案例在全国门店推广；针对运营中的机会点，不仅现场与门店一起分析沟通原因，还在系统内留痕记录，结合实际情况给出具体解决方案，跟进优化成果，持续赋能门店的精细化运营。

慧运营平台“一人一档”

爷爷不泡茶认为，真正的门店精细化运营不仅是制定标准，更是通过系统化的赋能机制，让每一个门店都具备持续进化的能力。慧运营的深度使用，正是将总部的方法论转化为门店执行力的重要桥梁。

爷爷不泡茶“全球风味液体蛋糕”，一杯“端起来”的下午茶

对标不是简单复刻，而是精准聚焦消费者的消费体验，提供更具性价比的替代选择。显然，传统复古的西式下午茶，距离现代快节奏的生活已经渐行渐远，但通过品尝下午茶美食获得情绪价值的需求依然存在。

爷爷不泡茶正是看准了这一点，通过产品创新，奉上了“全球风味液体蛋糕”系列，打造专属于年轻人的新式下午茶选择，让“好吃好喝好玩”的品牌理念具象起来。

以往，爷爷不泡茶给消费者的印象，是用湖北传统茶饮与现代工艺结合打造产品的区域品牌。“全球风味液体蛋糕”系列的推出，也是爷爷不泡茶打破刻板印象，选择来自全球各地的优质原料，打造业内的独特产品。这代表着，品牌发展进入了新阶段。

未来，相信爷爷不泡茶会继续突破自我，吸收全球地域特色风味的博大多元，专注探索食饮相伴的基因密码，研发更多更受年轻人喜爱的饮品。