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在雨城的群山环抱中
藏着最本真的滋味
这里的蔬菜带着晨露的清香
这里的腊肉熏着松木的烟火气
让我们一起放慢脚步
品尝这份来自雨城乡村的淳朴与鲜美
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雨城乡村农家菜
没有复杂的调料
只有新鲜的食材和代代相传的手艺
每一口都是家的感觉

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农家土灶柴火鸡
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柴火鸡的独特之处在于原汁原味原生态
肉质Q弹嫩爽
鸡肉浓郁多汁,软糯入味
各种素菜搭配起来也都好吃到爆
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农家干拌土鸡
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鸡肉新鲜有嚼头
适度韧性,唇齿留香
肉质鲜美、皮薄脆嫩
麻辣鲜香,回味无穷
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农家山药炖鸡
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山药炖鸡 ,向来以鲜美著称
山药口感细嫩、化渣
鸡汤清澈鲜美,鸡肉香软,味道醇厚
闻则欲食,食则无忘
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农家青椒炒腊肉
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雨城农家猪肉的肉质本就无话可说
再加上烟熏的工艺 ,使得肉香更加明显
五花肉质感在嘴里爆发
香味四溢
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农家竹笋炖腊膀
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肉质酥肥,笋香脆嫩,汤白汁浓
便揉进了雨城的无限温柔
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农家豆瓣鱼
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鲜鱼配以农家自制豆瓣等调料烹制而成
汁色红亮,豆瓣味浓郁芳香,咸鲜微辣
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炸新鲜小河鱼
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就地取材,原汁原味
外酥里嫩没腥味
烹制好的小河鱼
鱼体完整,香酥可口
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农家酥肉
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酥肉,冒上鲜汤
撒些葱花,立刻香气扑鼻
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尖刀圆子
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尖刀圆子,因制作后形似尖刀而得名
蒸好的圆子软软嫩嫩
花椒的味道刚刚合适,鲜嫩扎实
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农家赤豆炒酸菜
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赤豆的口感酥烂入味
尤其是搭配酸菜开胃的酸性
让人忍不住一口再一口
简直是下饭神器
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农家豆泡子菜
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这道菜
将青豆米磨成沫
营养价值不摆了
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农家炕洋芋
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炕洋芋,洋芋带皮洗净后
先放入铁锅蒸熟
再放至柴火灶大铁锅小火炕制
中途撒少许盐,表皮起锅巴即可装盘
趁热配干辣椒面食用,香脆可口
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农家新鲜玉米馍
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蒸熟出锅后鲜玉米馍馍色泽金黄
散发出淡淡的玉米香味儿
不是腻人的香精味道
而是天然的原味
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时令新鲜蔬菜/野菜
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农家时令蔬菜
主打一个“新鲜,无公害”
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到哪里吃农家菜?
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★以九大碗、土砂锅为代表的北郊农家乐组团
★以周公河余家村周边农家乐为代表的南郊农家乐组团
★以荷塘小院为代表的桃花山农家乐组团
★以碧峰峡、上里古镇、望鱼古镇、红豆相思谷等景区民宿组团
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约上亲友,走进乡村
喝包谷酒,吃农家菜,看田园风光
远离城市喧嚣
在农家山水的秋日里,坐享美味

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▌来源:雨城融媒
▌编辑:郑胶
▌一审:胡月
▌二审:彭勇
▌审核:徐召红
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