寻味雨城｜雨城青山绿水间的地道农家菜，每一口都是淳朴鲜美的味道！

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在雨城的群山环抱中

藏着最本真的滋味

这里的蔬菜带着晨露的清香

这里的腊肉熏着松木的烟火气

让我们一起放慢脚步

品尝这份来自雨城乡村的淳朴与鲜美

雨城乡村农家菜

没有复杂的调料

只有新鲜的食材和代代相传的手艺

每一口都是家的感觉

农家土灶柴火鸡

柴火鸡的独特之处在于原汁原味原生态

肉质Q弹嫩爽

鸡肉浓郁多汁，软糯入味

各种素菜搭配起来也都好吃到爆

农家干拌土鸡

鸡肉新鲜有嚼头

适度韧性，唇齿留香

肉质鲜美、皮薄脆嫩

麻辣鲜香，回味无穷

农家山药炖鸡

山药炖鸡 ，向来以鲜美著称

山药口感细嫩、化渣

鸡汤清澈鲜美，鸡肉香软，味道醇厚

闻则欲食，食则无忘

农家青椒炒腊肉

雨城农家猪肉的肉质本就无话可说

再加上烟熏的工艺 ，使得肉香更加明显

五花肉质感在嘴里爆发

香味四溢

农家竹笋炖腊膀

肉质酥肥，笋香脆嫩，汤白汁浓

便揉进了雨城的无限温柔

农家豆瓣鱼

鲜鱼配以农家自制豆瓣等调料烹制而成

汁色红亮，豆瓣味浓郁芳香，咸鲜微辣

炸新鲜小河鱼

就地取材，原汁原味

外酥里嫩没腥味

烹制好的小河鱼

鱼体完整，香酥可口

农家酥肉

酥肉，冒上鲜汤

撒些葱花，立刻香气扑鼻

尖刀圆子

尖刀圆子，因制作后形似尖刀而得名

蒸好的圆子软软嫩嫩

花椒的味道刚刚合适，鲜嫩扎实

农家赤豆炒酸菜

赤豆的口感酥烂入味

尤其是搭配酸菜开胃的酸性

让人忍不住一口再一口

简直是下饭神器

农家豆泡子菜

这道菜

将青豆米磨成沫

营养价值不摆了

农家炕洋芋

炕洋芋，洋芋带皮洗净后

先放入铁锅蒸熟

再放至柴火灶大铁锅小火炕制

中途撒少许盐，表皮起锅巴即可装盘

趁热配干辣椒面食用，香脆可口

农家新鲜玉米馍

蒸熟出锅后鲜玉米馍馍色泽金黄

散发出淡淡的玉米香味儿

不是腻人的香精味道

而是天然的原味

时令新鲜蔬菜/野菜

农家时令蔬菜

主打一个“新鲜，无公害”

到哪里吃农家菜？

★以九大碗、土砂锅为代表的北郊农家乐组团

★以周公河余家村周边农家乐为代表的南郊农家乐组团

★以荷塘小院为代表的桃花山农家乐组团

★以碧峰峡、上里古镇、望鱼古镇、红豆相思谷等景区民宿组团

约上亲友，走进乡村
喝包谷酒，吃农家菜，看田园风光
远离城市喧嚣

在农家山水的秋日里，坐享美味

▌来源：雨城融媒

▌编辑：郑胶

▌一审：胡月

▌二审：彭勇

▌审核：徐召红

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