淄博海悦大酒店解锁新模式，让美味走进寻常生活

“酒家菜往家带，大份菜小份卖”

——淄博海悦大酒店解锁新模式，让美味走进寻常生活

近日，山东淄博海悦大酒店推出“酒店菜往家带，大份菜小份卖”的外带服务，凭借对消费者需求的精准洞察与品质坚守，迅速在本地餐饮圈引发关注，成为酒店餐饮转型的生动实践样本。

“每天就等十点半开门，来晚了爱吃的就没了！”市民李女士的话，道出了海悦外带菜的热销常态。该服务设有明确供应时段：上午10：30至12：30、下午16：30至售罄，且严格执行“当日出品、不卖隔夜菜”原则。

家住酒店附近的上班族王先生表示：“平时中午根本没时间做饭，现在从海悦买一份外带菜回家，十几分钟就能吃上和酒店堂食一样水准的饭菜，太省心了！”和王先生有同样感受的市民不在少数，不少消费者表示，过去想吃酒店级别的菜品，要么得专门抽时间去堂食，要么担心外卖存在预制菜、食材不新鲜等问题，而海悦的外带菜彻底解决了这些顾虑。

还有年轻家长点赞 “小份菜” 设计：“我们家就三口人，以前酒店大份菜点多了吃不完，再加热就不新鲜了，现在小份装一次可以选三四种不同菜品，还刚好够吃。”

据了解，海悦大酒店此次推出的外带菜服务，精心策划了 100 余道菜品，从选材采购到制作出品，全程与酒店堂食菜品执行同一标准，确保每一份食材都安全可控。明档厨房内，酒店厨师现场烹制，消费者能清晰看到菜品制作全过程，新鲜与安全一目了然。

海悦餐饮集团总经理张茂革在采访中表示，外带菜服务的推出，源于对市民需求的深度调研。“很多人反映没时间做饭，还有些老人自己在家做饭不方便，针对这些问题，我们精心策划了‘外带菜服务’。”

他还提到，“外带菜”推出后，除了收获大量支持与好评，也收到了不少宝贵建议，其中“希望增设堂食区域”的需求尤为集中。“目前我们已将堂食区域规划提上日程，未来我们将满足顾客的堂食需求，把这里升级成‘市民健康大食堂’，让大家既能享受美食，也能拥有舒适的就餐环境。”

海悦大酒店的外带菜模式，不仅打破高端酒店餐饮的空间与价格壁垒，更以“鲜制、便民、高性价比”的特点，为餐饮行业转型提供参考。在消费需求日益多元的当下，这样以用户为核心的创新，既赢得市场认可，也让酒店美味真正走进寻常百姓的日常生活。