原阳县太平镇水牛赵村：稻蟹共舞“钱”景广 瓜菜飘香富满仓

■河南经济报记者 郭俊娟 通讯员 景丽 马瑞俊迪 文/图

游客和村民体验抓稻蟹

金秋时节，中原大地一片丰收盛景。在原阳县太平镇，水牛赵村宛如一颗璀璨的明珠，以“优质稻+设施瓜菜”为核心的特色农业发展模式成效斐然，绘就了一幅“稻蟹共舞、瓜菜飘香”的乡村振兴壮美画卷。

稻蟹共生“一水两用”的生态智慧

走进水牛赵村的“一稻一蟹”立体种养基地，千亩稻田在阳光下泛着金黄，波光粼粼的水面上，隐约可见螃蟹穿梭，肥美的秋蟹正好卖个好价钱。这片占地1000亩的优质稻绿色高效生产示范基地，是河南省农业科学院与水牛赵村携手打造的科技赋能农业典范。依托省农业科学院科技支撑助力乡村振兴能力提升专项，院粮食作物所示范种植了食味优、产量高、抗性好的郑稻C42、水晶3号，以及稳糖稻、郑黑糯等功能型水稻新品种，取得了显著的经济社会效益。

“我们引进的郑稻C42、水晶3号等功能型水稻品种，亩产达635公斤，比传统品种增产200公斤以上。”水牛赵村党支部书记赵俊海介绍。令人欣喜的是，通过稻蟹共生模式，每亩综合收益飙升至1.2万元，是单纯种植水稻的两倍。

这种生态种养模式的精妙之处在于“以稻养蟹、以蟹养稻”的良性循环。据监测，示范区稻米品质达到绿色标准，螃蟹肉质鲜美，市场供不应求。“一斤蟹苗两年能长成200斤成蟹，每斤售价80元，仅螃蟹养殖就能增收不少。”合作社网络销售负责人吴祖进算着经济账。

瓜菜飘香 科技赋能的绿色革命

在设施农业区，30座温室大棚整齐排列，博洋9号甜瓜、珍奶香西瓜等9个新优瓜菜品种长势喜人。河南省农业科学院蔬菜所专家团队通过“品种更新+技术集成”，推动全村蔬菜无公害生产比例超90%，绿色蔬菜亩均增效800元。

“我们总结的‘西瓜种植模式’，使西瓜单产增加12%，商品率达95%。”蔬菜所技术员指着藤蔓上拳头大小的西瓜说。通过推广设施土壤生态修复、病虫害绿色防控等技术，2024年累计示范优质种苗3万株，带动周边18个村庄发展设施农业。

更令人瞩目的是“两瓜一菜”接茬种植模式——早春、秋延两茬瓜与越冬蔬菜轮作，实现一年三收。这种模式不仅能最大化利用土地资源，还通过观光采摘延长产业链。游客王女士赞叹：“这里的西瓜又甜又脆，还能体验农耕乐趣，真是不虚此行!”

品牌崛起 从田间到舌尖的全链升级

在“水牛稻生态农业观光基地”展厅内，“蟹田米”“弱碱米”等特色产品琳琅满目。通过挖掘原阳大米2000多年的种植历史，结合黄河水灌溉的生态优势，河南省农业科学院农信所为产品注入文化内涵。“我们检测出稻米中钙镁等元素含量超标，这成为打造高端品牌的科学依据。”项目负责人展示着检测报告。

品牌建设“线上+线下”双轮驱动：抖音直播间里，网红主播正推介“黄金晴大米”;淘宝店铺中，蟹田米月销千单;线下与中华全国供销合作总社签订专供协议，产品进入郑州、新乡等城市超市。2025年开展的稻米食味品鉴会、农耕文化节等活动，吸引游客超2万人次，带动餐饮、住宿等配套产业收入突破500万元。

“现在‘水牛稻’品牌大米卖到8元/斤，还供不应求!”赵俊海自豪地说。通过品质检测、故事挖掘、文创开发，原阳大米从“论斤卖”迈向“论品牌卖”，市场认可度显著提升。

人才振兴 新农人引领乡村蝶变

乡村振兴，关键在人。在返乡创业青年吴祖进的电商工作室里，5名“00后”“新农人”正忙着打包发货。“我们通过抖音直播，最高单场卖出2万斤大米。”带动多位年轻人返乡的“领头雁”说。

河南省农业科学院实施的“致富带头人培育计划”，已培养2名本土电商达人、3名技术能手。通过组织48次技术培训、200余天现场指导，全村农民科学种田水平显著提升，水稻耕种收综合机械化率达90%。

站在观景台上远眺，“稻梦空间”主题景观与萌宠乐园、农耕博物馆等相映成趣。这个曾经的黄河滩区贫困村，如今已蜕变为国家级美丽休闲乡村，年接待游客超5万人次，带动300余人就业。

“我们将继续深化‘科技+产业+生态+文化’融合发展模式。”赵俊海说，未来三年将扩建深加工生产线，开发稻米茶、蟹肉罐头等高附加值产品，打造“1日游”“2日游”精品线路，让更多村民在家门口吃上“旅游饭”。

河南省农业科学院农经所副所长张辉总结水牛赵村实施“生态种养+品牌深耕”的产业发展模式，以科技赋能乡村振兴，走出了一条以生态为基础、以产业为引擎、以品牌为翅膀的现代农业发展道路。