苏格兰调和威士忌归来了？

前不久，烈酒商业独家披露了苏格兰威士忌2025年上半年全球出口数据。从该数据中明显看到调和苏格兰威士忌（Blended Scotch Whisky）这一品类对中国大陆市场呈现非常明显的逆势增长，最为核心的2L及以下调和苏格兰威士忌（瓶装，以下同），其出口量额分别大增45.8%、40.58%。

而烈酒商业也从近十年来苏威出口数据中看到：自2024年以来，调和苏格兰威士忌即已呈现出明显的增长。而作为苏威出口中国市场另一核心品类——单一麦芽威士忌，则自2023年以来便开始迎来拐点，预示着苏威在中国市场近十年来的品类格局已开始悄然生变。

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单一麦芽威士忌近10年高速增长落幕

烈酒商业单独梳理了苏威两大品类近十年来的出口走势情况，可以看到：对于单一麦芽威士忌和瓶装调和苏格兰威士忌这两大品类而言，其出口量额常年保持在苏威整体出口中国市场合计均超95%的份额比例。

作为近十年来市场声浪最大的单一麦芽威士忌品类，其在经过自2015年开始的8年高速增长之后，在2023年即开始迎来出口增速的拐点。

在2021年及之前数年，单一麦芽威士忌品类的出口量额年增速基本均保持在40%及以上的水平；2022年，其出口量额还分别增长了27.31%、27.07%。

但2023年，出口量额增速则迅速变为了下滑1.77%、增长6.78%；2024年则进一步迎来量额更大幅的下滑，分别达到了18.22%、39.94%的下滑幅度，出口额接近腰斩，增长拐点意味明显，出口量额水平均回到2021年及之前的水平。

而从2025年上半年的数据来看，同样延续了2024年的下滑态势，出口量额分别进一步同比下滑12.39%、32.6%，或已预示着苏格兰单一麦芽威士忌近10年来的高速增长迎来落幕时刻。

这十年来，以麦卡伦等品牌为代表的单一麦芽威士忌品类从2014年量额分别不到60万公斤、700万英镑的出口水平，在2022年、2023年分别达到了量额的历史峰值，出口量最高为852万公斤，出口额最高为1.75亿英镑（约合人民币：16.56亿元）。

而如今，这一代表中高端威士忌消费的品类，叠加中国市场仍旧疲软的酒类消费，或许正在迎来巨大的市场格局变迁。

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中低价位调和苏威开始受青睐

对于今年上半年增长明显的瓶装调和苏格兰威士忌而言，从数据上来看，其在2024年即开始迎来对中国市场出口量的明显增长，出口量额分别为1228万公斤、5206万英镑，同比分别增长21.09%、下滑0.3%。

而今年上半年，则迎来更为明显的量额大幅双增，增幅分别达到45.8%、40.58%。从与单一麦芽威士忌的出口数据对比来看，2024年前者出口额还仅为后者的一半，但今年上半年则已几乎来到“平起平坐”的水平。

一位福建的威士忌从业者则向烈酒商业坦言，尽管调和苏威从他了解的当前市场层面来看并没有非常明显的增长，但不代表接下来不会有一定的改观和变化。从调和苏威出口端的数据增长来看，因为大部分国内知名调和苏威品牌进口均掌握在几个国际烈酒头部企业手里，所以可以推测的即是，这些国际巨头们应该是更为看好接下来的调和威士忌市场了。

另一位上海的威士忌经销商则告诉烈酒商业：“从年度两大出货节点之一的中秋国庆来看，今年整体威士忌销售仍然是非常疲软的。至少从流通层面来看，出货量非常少，只能说调和威士忌相对价格更高的单一麦芽威士忌而言，是更走量一点的产品。”

一方面，这与整体酒类消费疲软有非常明显的关系：几乎所有烈性酒消费均在下滑。

而对于调和苏威而言，因为其更低的价格定位，相较于单一麦芽威士忌而言，仍还有大众市场的基本盘支撑。上述福建威士忌从业者即认为：“单一麦芽威士忌价格定位相对较高，虽然多年来市场声浪明显高于调和苏威，但因价格原因，受众面相对较小，更集中于威士忌爱好者群体，难以在流通渠道形成持续的走量出货。所以可以明显的看到以电商为代表的销售渠道，调和苏威才是真正的主流威士忌消费。”

而也有业内人士认为，调和威士忌的增长也代表了整体酒类消费降级的市场现实，以及回归大众市场的策略与趋势。

从近十年来两大品类出口中国市场的均价走势来看，单一麦芽威士忌在2024年即开始迎来明显的下调，从20英镑/公斤的水平直接降至15英镑/公斤，降幅达26.56%，今年上半年更是已降至13英镑/公斤的水平；而调和苏威尽管价格本就较低，但也自2022年以来持续向下，从最高5.82英镑/公斤降至4英镑/公斤出头的水平，回到了2016年及之前的水平。

两大品类在近两年均开始迎来了“以价换量”的市场现实。而对于延续已近十年的苏格兰威士忌在中国市场的品类格局与消费趋势，这一系列出口数据或已能说明其已开始悄然生变。