广东
李姐在电子厂流水线干了 15 年，每天重复着拧螺丝的动作，以为能安稳干到退休。
没想到 38 岁那年，工厂裁员，她成了被优化的一员。
下岗后，她拿着微薄的补偿金，看着两个上学的孩子和待业的丈夫，一夜愁白了头。
没学历没技能，李姐只能去打零工，洗碗、保洁都做过，工资低还不固定，有时候一天下来累得直不起腰，赚的钱却不够孩子的补课费。
一次偶然的机会，她在菜市场看到有人卖现卤现捞，一辆小吃车、一口卤锅，生意好到排队，她心里动了念头：“我是不是也能试试？”
可刚开始学技术，李姐就犯了难。卤汤的香料配比、卤制的时间温度，都是学问。
之后的日子，李姐每天在家反复练习，记笔记、拍视频，把老师教的技巧烂熟于心。
她还学着根据秋冬口味调整配方，多加了驱寒的香料，卤出来的鸭脖、鸭翅鲜香入味，热乎着吃更对胃口。
她把小吃车推到小区门口，每天下午 5 点出摊，卤香飘出去，吸引了不少路人。
慢慢的，回头客越来越多，有人下班路过买上半斤当菜，有人特意来买给孩子当零食。
李姐又在小吃车上加了喷泉牛杂和麻辣烫，秋冬天气越冷，生意越火，
顾客都说 “天冷了，就想吃点热乎的卤味”。现在的她，每天 4 小时就能卖完两大锅卤味和牛杂，日入 1000 成了常态，再也不用为孩子的学费发愁。
李姐常说：“下岗不可怕，可怕的是失去重新开始的勇气。”
一辆小吃车、一门好手艺，就能在秋冬的街头找到赚钱的机会。现卤现捞、鸡汤云饺这些项目，操作简单、成本低，
只要肯用心学，像她这样没技能的下岗工人，也能靠自己的双手赚得盆满钵满。以上信息部分来源互联网，如有侵权违规请联系处理。
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