广东
泡茶，是时间与味觉的对话。新茶冲泡时清亮高扬，香气却易散；老茶历经岁月沉淀，即便多次冲泡，香气与滋味仍稳如初。耐泡性不仅是普洱茶品质的重要标志，更直接影响品饮体验，尤其干仓陈化多年的老茶，能让茶友在每一泡中都感受到时间的厚度。
新制生茶香气清爽高扬，但冲泡数次后香味便逐渐减弱，汤感也随之变淡；而陈化多年的老茶，即便连续冲泡十余次，茶汤依旧饱满香浓。这种差异，源于茶叶成分的自然转化与科学仓储。普洱生茶的耐泡性与其化学成分密切相关，茶多酚、咖啡碱、氨基酸等物质在干仓环境（温度 20~26℃、湿度 60%~70%）中缓慢转化 —— 干仓通过控制温湿度、保持通风避光，让茶叶稳步转化且不失活性，茶多酚与氨基酸等成分逐渐平衡，使茶汤释放持久、香气稳定，避免了湿仓茶因快速发酵产生的霉味或杂味。
富兴时代普洱生茶便是耐泡老茶的典型。它精选勐海布朗的茶青，经干仓自然陈化二十余年，茶条乌润油亮，茶汤枣红透亮，入口顺滑醇厚，香气中带着陈香与淡淡木质香。冲泡十余次，茶汤依旧清亮，香气与滋味稳定；甚至二十余泡后，仍能尝到冰糖甜。这既是干仓陈化赋予茶叶的独特特性，也是高年份老茶耐泡的关键原因。
对比不同年份的茶：新茶香气高扬但持续力不足，口感鲜爽却单薄；十年左右的茶，涩味减轻，汤感柔和，香甜渐显；而二十年以上的老茶，风味已稳定成型，口感饱满、香气均衡、回甘持久，既适合多次冲泡，也适配日常慢饮或待客品茗。
耐泡性背后，是陈化时间与仓储环境的科学作用。干仓保存让茶叶自然转化，保留活性物质，使香气与滋味均匀释放，这正是老茶能长期保持优质口感的核心。理解这些原理，不仅能帮助茶友更好地选择适饮老茶，更能在品饮中细致感受时间赋予茶叶的细腻变化。
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