云南大姚县市场监管局：“四个一”模式织密农村食品安全防控网

核心提示：大姚县食品安全办坚持党建引领，聚焦农村食品安全高风险场景，依托“十户一联”微网格创新治理模式，织密织牢基层食品安全防控网络，全力防范院坝宴、家庭聚餐、小作坊、小摊点等重点风险。通过“贴近发现、精准提醒、快速处置”三步闭环机制，切实筑牢农村食品安全防线。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

大姚县食品安全办坚持党建引领，聚焦农村食品安全高风险场景，依托“十户一联”微网格创新治理模式，织密织牢基层食品安全防控网络，全力防范院坝宴、家庭聚餐、小作坊、小摊点等重点风险。通过“贴近发现、精准提醒、快速处置”三步闭环机制，切实筑牢农村食品安全防线。

　　一张网格部署，助力风险精准发现。大姚县以村（社区）为单位，整合村组干部、食品安全协管员、微网格长等基层力量，建立食品安全风险台账，分级分类管理聚餐场所、食品加工点、摊贩经营户等重点对象。同时，依托熟人互识机制，将频繁办宴、加工野生菌的家庭列为重点干预对象，做到底数清、情况明、管得准。通过“微网格+大数据”动态管理模式，风险隐患早发现、早干预。

　　一口径引导，提高群众防范意识。在夏季野生菌中毒高发期，全县组织网格员、协管员深入村组开展“以案说防”宣传200余场次，发放防控资料3.4万余份。“野生菌好吃，但不能乱吃。”在院坝会上、在村组广播中、在微信群里，群众耳熟能详的安全提示成了“防中毒”的第一道防线。网格员上门入户、面对面讲解风险防控知识，发放《云南省常见毒菌图谱》和“防控告知书”，让群众“看得见、听得懂、记得住”。

　　一套机制联动，保障快速处置。县食品安全办建立“村发现、乡响应、县指导”三级联动机制，明确网格长、协管员、乡镇食安办的处置职责，确保疑似中毒事件第一时间上报、第一时间处置。一旦发现风险苗头，乡镇立即联动卫健、公安、农业农村、市场监管等部门同步介入，核查、处置、回访、销号全流程闭环管理，实现“发现一户、整改一户、销号一户”。

　　一份成效单晾晒，见证群众安全感。截至9月底，全县共排查风险户1200余户，组织防控宣讲和警示教育活动百余场次，群众防范意识显著增强。与上年同期相比，全县家庭性野生菌中毒事件减少40起，48人，下降62.5%，无人员伤亡。

　　下一步，大姚县食品安全办将继续深化“党建+食安”治理模式，充分发挥微网格贴近群众的优势，推动食品安全管理从“被动监管”向“主动防控”转变，常态化开展宣传教育和风险排查，持续守护农村群众“舌尖上的安全”。

日期：2025-10-15