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2015-2025,中国现制饮品走过了黄金十年。
10年,茶饮行业诞生了6家上市公司,这背后,汇集了无数领航者、创业者的实战经验与商业智慧。
今天,我们特别整理了往届“咖门万有饮力大会”上的嘉宾金句,一起来回望:哪些雄心壮志已变成现实,哪些洞察至今仍在指引方向。
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1、新式茶饮能快速崛起,是因为中国有茶的“原点”。——彭心 奈雪的茶创始人
2、现实的回馈一定会超越最初的梦想,尤其是在中国。我希望十年后,各位取得的成就能够大于今天的梦想设定。我也希望能和大家一同见证千亿级品牌的产生。——张红甫蜜雪冰城执行董事兼首席执行官
3、新式茶饮,首先是价值模型正确,而后才是效率模型。——罗军 资深茶叶品牌策划顾问、国茶实验室创始人
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咖门2018万有饮力年度大会现场
4、茶叶变成一个消费品才是最主流的未来。——杜国楹 小罐茶创始人、董事长
5、我们做的所有事情都是围绕着人。——宗心旷Seesaw Coffee创始人
6、爆款必须要有传播力、美感、话题性。——邱茂庭 鹿角巷创始人
7、成功的经验未必可以复制,但是失败的经验往往可以做个警惕。——吴伯超 快乐柠檬创始人
8、吸引人才的,是彼此对价值观的认可和信任。基于企业价值观的文化,是谁也挪不走的财富和护城河。——刘芳 煮葉创始人
9、创变就是相信年轻人,给他全部的资源,让他放手去干。——谭智文 R&B巡茶创始人
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咖门2019万有饮力年度大会现场
10、当消费者热爱这个品牌的时候,会喜欢这个品牌的一切。——赵林 奈雪的茶创始人
11、让加盟商先赚钱,我们后赚钱,就是古茗的利他精神。——王云安古茗创始人
12、老产品也需要品牌来代表,做产品一种是创新,一种是把经典发扬。——王斌 书亦烧仙草创始人
13、同质化不可避免,要在产品上形成壁垒,一是“我有你没有”,一是“我知道你不知道”。——胡继红 益禾堂创始人
14、在各自擅长的领域找自己的护城河,老关注外界发生什么,可能会忽视自己的一些长板。——吕良茶颜悦色创始人
15、一个好的品牌,都是开创了一个品类。——谢焕城 7分甜创始人
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咖门2020万有饮力年度大会现场
16、即使别人知道了也做不到,才是好秘密。——小马宋独立战略营销顾问
17、品牌力是商品和文化。——范牧群 麥吉machi machi创始人
18、生意好,加盟商赚钱,顾客满意度高,是最重要的。——朱骏 新时沏创始人
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19、对星巴克来说,最重要的一点,就是如何将品牌的情感连接属性带到数字化体验中。——刘文娟 星巴克中国首席执行官、星巴克执行副总裁
20、我们要找到自己最好的基因,慢下来,精工出细活,让自己立于不败之地。——王云安 古茗创始人
21、产品,是我们做品牌最基本,也最核心的东西。——王伟 甜啦啦创始人
22、供应链是品牌长远的坚实后盾。——铁皮永璞咖啡创始人
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咖门2021万有饮力年度大会现场
23、消费者的口碑,是最好的营销广告。——单卫钧 沪上阿姨创始人
24、把视野放到全球,我们发现饮品行业没有对手,只有师长和朋友。——张俊杰霸王茶姬创始人
25、敢于创新、敢于求变,追求更好,是品牌责任,也是社会责任。——王斌 书亦烧仙草创始人
26、与一代代消费者共同成长的经历,将成为最大的品牌资产。——叶金裕 CoCo都可营运副总经理
27、上半场创新驱动,下半场效率领先,现制茶饮进入开卷考试时代。——郑志禹 桂桂茶&酸奶罐罐创始人
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咖门2022万有饮力年度大会现场
28、产品创新,是驱动品牌成长的重要因素。——周洋 百分茶创始人
29、爆款固然重要,基本才是功底。——李俊伟四叶咖咖啡创始人
30、云南咖啡,值得被看到,值得被守护。——陈单奇 云南精品咖啡社群&庄园联社负责人
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31、如果一件事,只有星巴克能做,那我们一定要去做。——刘文娟 星巴克中国首席执行官、星巴克执行副总裁
32、茶饮行业一定会诞生世界级品牌,做茶文化走向世界的创新者和推动者。——彭心 奈雪的茶创始人
33、创始人要放下我执,明确自己不是团队最聪明的人。——汪洁柠季创始合伙人
34、我们想用一片东方树叶,去探索咖啡的另一面。——孙翠英 茶颜悦色创始人
35、不跟随市场,悸动走出了自己的体系。——吴健 悸动烧仙草创始人
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咖门2024万有饮力年度大会现场
36、拒绝内卷,卷的背后,就是同质化。——王敬源LINLEE林里柠檬茶创始人
37、优秀的联名,应能让消费者将目光视线回归到产品本身。——李明博 乐乐茶CEO
38、建立用户对品牌的热爱,要先认知、再认可,最后认同。——高芸晞 茉莉奶白联合创始人
39、做低价不是我们的目的,做低供应链才是我们的主题。——廖明通快乐番薯联合创始人
40、顺势而为,另辟香径。不仅在“茶”上动心思,更多在“茶香”上动脑筋。——于丽娜 爷爷不泡茶联合创始人
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咖门2024万有饮力年度大会现场
41、时代的变化要求我们做好这两件事:知道自己的内核并坚守它,知道时代的需求且拥抱它。——张凌云星巴克中国数字创新总经理
42、对品牌来说,跑马圈地肯定要做,行业竞争很惨烈,不能把市场让给别人,但重中之重是提升单店的盈利能力。——王小龙 弘毅投资董事总经理、百福集团CEO
43、专心做产品,是抵抗周期的最好方式。——蒋晓莹 香飘飘食品股份有限公司董事、品牌创新总经理
44、品牌做自己,就要有自己的调性和风格,而非千人一面,如果千人一面,顾客就认不出你是谁了。——程浩喜茶公共传播中心总经理
45、为顾客提供匹配价格的应有的价值,做价值创造才有品牌壁垒。——姚哲 合众合创始人
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咖门2025万有饮力年度大会现场
46、回到品牌价值,就是回到放心、简单、卫生。——杨思宇煲珠公创始人
47、内卷带来了挑战,但当你的产品做得足够好,依然能赢得消费者。——盛栩花 ARTEASG啊T联合创始人
48、出海最重要的是伙伴,单打独斗会交很多学费。——苏允生 茶救星球创始人
49、做品牌如做人,要知道自己要什么,不盲目内卷但要持续进化。——肖琬琦700CC天然苏打水鲜果茶联合创始人
50、与其更好,不如不同。领先地位往往源于独特价值。——林森 麒麟大口茶创始人
这些来自往届咖门万有饮力大会的金句,串联起中国现制饮品的发展脉络。正如咖门创始人路文兵所说,只要围绕消费者去创造购买理由,现制饮品就永远都有新机会。
走过黄金十年,过往皆为序章。中国现制饮品的下一个十年,需要更多行业人共同探索、共同定义。
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