北京
来源：市场资讯
（来源：21Style）
文丨贺泓源 实习生李音桦 韦怡琦
对于成立新公司开展预包装食品业务的传闻，西贝飞速辟谣。
2025年10月13日，西贝方面向21世纪经济报道记者回应称，西贝所注册新公司为用于开展门店经营的主体，主营业务为“餐饮服务”。西贝门店销售的部分饮料(如西贝自有品牌瓶装沙棘汁等)、西贝杂粮月饼属于预包装食品。该注册行为不代表西贝将开展涉及预制菜的新业务。
天眼查显示，深圳玉华美好公司于9月30日成立，注册资本100万元，经营范围涵盖预包装食品销售、预包装食品互联网销售、餐饮服务管理等。股东信息显示，玉华美好由西贝出资95万元，持股95%。
在“预制菜”风波下，西贝的经营遭遇重大危机。
此前，西贝创始人贾国龙对外透露，9月10日和9月11日所有门店加起来，日营业额分别下滑100万元，他估计9月12日会下滑200万元到300万元。
如此局面下，西贝开启自救。
调改公示显示，9月14日开始，西贝门店的大豆油换成了金龙鱼非转基因大豆油；9月20日开始，燕麦小米粥中加入新鲜金瓜片，门店现熬；9月25日开始，门店现切、现串、现烤羊肉串，草原嫩烤羊排也开始每日现做，不销售隔夜羊排；9月27日开始，门店现炒现烩猪排烩酸菜，肉夹馍中肉变为现卤；9月28日之后，儿童餐中的“吃光光牛肉焖饭”中的牛肉酱也改为现炒。
此外，在9月末，西贝已经发过一轮百元代金券，且对部分菜品进行了降价。眼下，西贝还在推出新的促销优惠。
客观上，西贝的组合拳是有效果的。比如国庆期间，西贝在京门店坐满顾客，甚至出现轻微排队叫号的现象。
因此，贾国龙显然是珍视当下恢复期状况的。
事实上，餐饮业本就不易。多位全国性餐饮品牌创始人强调，今年营收、利润都在跌，贾国龙亦曾向21世纪经济报道记者透露，截至2025年5月，西贝营收处于下滑区间。
由此，西贝这次选择火速与外界平和沟通。
而从注册相关新公司来看，西贝显然对未来依旧充满信心，这是件好事。
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