今天农历八月二十三日，记住“吃三样，做一事”，安康顺遂过八月

今天是农历八月二十三日，民间传说是黄大仙诞辰日，黄大仙本名黄初平，是一位东晋著名高道。在清末的时候，广州的信仰者请旨在广州修建了黄大仙祠。每逢八月二十三，在黄大仙祠会举办高规格“大供诸天法会”，礼拜诸天神灵，诵经礼忏，以此祈求黄大仙庇佑。农历八月二十三还是出詹日，意思是秋天雨水停止的日子。今天农历八月二十三日，记住“吃三样，做一事”习俗，安康顺遂过八月！

一、吃三样

农历八月二十三日为黄大仙诞辰日，黄大仙是道教信仰中的重要神仙，由于道教崇尚清静、忌荤腥，祭祀黄大仙的传统食物多以素食为主，体现对神仙的敬畏与虔诚。

1、吃素斋

清素非常有内涵的食物，只用最简单的食材 ，做出最极致的美味，这道罗汉上素，做法简单，食材易寻，且不含五辛。食素或者喜欢低油低盐低糖的爱美减肥人士，都来试试吧。

食材：荷兰豆、胡萝卜、黄花菜、腐竹、香菇、白玉菇、蟹味菇、玉米笋、姜丝、菜籽油、素蚝油、生抽、盐、香油

做法：1、干黄花菜、腐竹、香菇分别加入水 ，泡发开。2、荷兰豆掐头去丝，焯水20秒，胡萝卜切菱形片备用。3、蟹味菇，白玉菇，玉米笋 洗净，焯水。发好的腐竹、黄花菜 、香菇 ，改刀，焯水。4、起锅烧菜籽油，下入姜丝炒香，把所有食材炒入锅里 ，加入素蚝油、生抽、盐、蔬之鲜，出锅之前淋入香油调味。

2、大仙福饼

农历八月二十三日，黄大仙祠在诞辰日会特别制作大仙福饼，供信众捐赠后领取。这种糕点通常以面粉、糖和果仁为原料，寓意福气满盈。福饼不仅是节日象征，也是黄大仙信俗的重要载体，近年更成为文化纪念品，体现了传统与现代的结合。

食材：糯米粉、玉米淀粉、黄油、牛奶、白砂糖、熟糯米粉

做法：1、把除黄油以外的所有料放到一个玻璃碗里搅拌成没有颗粒状，凉水上笼蒸30分钟左右。2、趁热将黄油放入，戴上手套或者用一个保鲜袋套在手上，开始用捣踹揉的方式让黄油完全被糯米团吸收，这个过程大约需要10分钟，最终揉成一个非常有弹性、有延展性、很筋道的不沾手的糯米团。3、用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏两小时以上，甚至可以过夜。4、在蒸糯米团的时候，小火炒熟一些糯米粉，可以多炒一点多次备用。5、荔浦芋头切块蒸熟压成泥，芋头比较干，可以加入牛奶。用不粘锅里面放一点素油或者黄油一点冰糖翻炒，炒好后放置室温即可。6、冷藏后的糯米团会更加紧致，在上边铺一点熟的糯米粉，像做饺子皮那样搓成长条，再分割成8个剂子，擀成薄片。7、下边铺一勺饼干粉，把馅料舀在上边，折起来封上口，翻个面就完成了。

3、清汤面

农历八月二十三日黄大仙诞辰日，人们会选择吃清汤长寿面。长寿面更多与生日相关，部分地区的黄大仙诞辰习俗中，食用清汤面，取其绵长不断之意，象征好运延续。

食材：挂面、小葱、香菜、生抽、食盐、芝麻香油

做法：1、取一口大锅，将水烧开，水量大煮出来的面好吃很多。2、将盐、鸡精、酱油、干辣椒粉、猪油、小葱放入碗中，加入刚烧开的水，汤多汤少取决于自己的喜好。3、将挂面放入沸腾的水里煮到合适的软度捞出至碗中。4、舀适量煮面汤倒入调料碗中，搅匀碗底的调料，捞入煮好的挂面，即可食用。

二、做一事：祈福

农历八月二十三日黄大仙诞辰日，信众与游客通过宗教仪式、民俗活动及现代创新形式表达敬意与祈福。黄大仙祠举办祝寿祈福法会，信众可现场上香、上表，或通过官方微信委托代办。有些人会在家里，清晨沐浴后，家庭设供桌摆放苹果（平安）、橘子（吉祥）及自制糕点，家长带领子女向黄大仙像行三鞠躬礼，祈求学业进步、生意兴隆。

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