南大堡市场蔬菜价格指数波动运行（2025年9月26日）

一、市场动态分析

（一）市场价格变化情况

据“南大堡市场蔬果指数”信息系统监测，本期蔬菜（周定基）价格指数波动运行，收于102.11点，环比上升3.70%。

蔬菜（周定基）价格指数走势

同比来看，本期蔬菜价格指数相较去年同期仍处于较低水平，本期同比降幅为13.55%。

蔬菜价格指数同比升降幅

本期监测的12类蔬菜价格指数呈现“九升三降”态势。

价格指数上升品类中：豆类（1.61%）、根菜类（3.55%）、瓜类（25.10%）、其他类（30.31%）蔬菜价格指数本期由降转升；薯芋类（3.39%）蔬菜价格指数本期升幅略有下降；食用菌类（6.06%）、葱蒜类（6.76%）、甘蓝类（7.43%）、茄果类（11.78%）蔬菜价格指数本期升幅均有不同程度的扩大。

价格指数下降品类中：叶菜类（-8.72%）、白菜类（-0.52%）蔬菜价格指数本期降幅有所收窄；水生类蔬菜价格指数本期降幅则扩大至8.05%。

分类别蔬菜（周定基）价格指数环比升降幅

从具体蔬菜品种来看，本期价格上涨的蔬菜有52种，占总蔬菜品种52.00%，其中丝瓜本期均价4.99元/斤，上期均价2.54元/斤，环比涨幅达96.46%；价格下跌的有25种，占总蔬菜品种25.00%，其中苦苣本期均价1.96元/斤，上期均价3.29元/斤，环比下降40.43%；本期价格持平的蔬菜有23种。

（二）交易量变化情况

本期蔬菜日均上量3039.46吨，环比增长19.67%，同比增长5.80%；外地蔬菜日均上量2206.87吨，环比下降0.71%，同比增长12.85%。

二、变化原因分析

本期蔬菜价格区域间表现分化明显，主要受台风灾害影响、冷凉地区供应增量释放以及季节性生产结构调整等多重因素共同作用。

本地蔬菜价格普遍回落：随着前期连续降雨天气结束，本地进入“秋旺”生产旺季，甘蓝、散花、香菜、茴香、菠菜等蔬菜集中大量上市，市场供应品种丰富、总量充足，供需关系趋于宽松，推动本地蔬菜价格整体走低。

外地蔬菜价格逆势上行：受近期台风天气影响，南方产区叶类蔬菜采收及运输受到显著冲击，运输过程中的损耗率上升，物流成本增加，导致南方供应的叶菜类价格普遍上涨。同时，部分依赖温暖气候的北方产区蔬菜也受到波及，例如山东辣椒主产区产量受限，红泡椒价格涨幅较为明显。

区域供应互动影响显现：本地甘蓝、菠菜等蔬菜的集中上市，有效补充了市场供应，对同类外地蔬菜形成替代效应，导致外地甘蓝、菠菜价格持续回落，供货量亦逐步减少。与此同时，外地精品蔬菜如长茄、丝瓜、苦瓜等仍处于供应窗口期，品质优势明显，市场需求稳定，价格维持高位。

三、未来变化趋势预测

随着华南地区台风影响逐步消退，南方叶菜类蔬菜的生产与运输秩序正有序恢复，市场供应能力有所回升。然而，北方冷凉产区即将进入深秋，部分地区已显现霜冻风险，对西兰花、甘蓝等喜凉但不耐寒的蔬菜生长和采收造成一定影响，或将导致上述品类供应趋紧，价格存在小幅上行压力。

展望10月，气候条件将成为影响蔬菜价格走势的核心因素。一方面，北方主产区可能出现早发性寒潮天气，或将对露地蔬菜的采收窗口期造成压缩，增加采收难度与损耗率，进而推高阶段性成本；另一方面，华南地区仍处于台风活跃期，若再次遭遇强台风登陆，将重创当地叶菜生产，导致供应再度紧张，价格反弹风险上升。

四、本期蔬菜价格涨跌表