每月挚爱
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以下是没事干研究院的风物研究报告
请放心食用
周五啊,
这班今天上完怎么还有明天
求满五减一还我周末!
但有一个很好吃的消息,
本薯也馋了很久的它们
本月限定回归啦
数量有限,闪购 4 天,
一个月仅开放一次!
下周末窝在家里就吃这个嘿嘿~
每月惊喜其一!
这一碗酸中带辣、辣中有鲜,
鲜中还回甜的海南糟粕醋!
从汤到肉,
谁吃都是一口接一口停不下来~
海南糟粕醋,
客官们可能有所不知!
但只要是喜欢贵州酸汤或泰式冬阴功的,
相信都会爱它。
下图为小红书帖子的高赞评论
给大家作为风味参考嘿嘿~
图源小红书评论区
总之,
糟粕醋是以传统酒糟发酵的酸醋为底,
酸辣交织间,除了酒酵的醇厚,
还会透出淡淡米香,
确实各家差异极大!
但遇到在生鲜上卷生卷死的我司,
不是本薯吹,大家伙儿就放心吧。。。
老规矩,
一整个套餐全齐活儿。
底料是海南本地人也认证的微辣鲜爽。
(海南朋友说,回家也得挑好店吃!
家里没这个!
鸡,是产品同事在一个爱吃鸡的文昌大叔指导下,
找到的本土正宗文昌鸡!
且给大家保证,
每一只都是活鸡现杀!
再送入 -38 度以下的冷库急速冷冻,
冻实后按顺序顺丰空运发出。
到手时还新鲜得不得了
文昌大叔扎根当地数十年,
给产品同事推荐的这群,
外面的大路货根本比不了!
这鸡生活在文昌的田野林间,
先是在外头散养上 100 天,
再关到笼子里养 20 天,
放养的时候增肌,笼养的时候增肥。
(难道这就是传说中的脂包肌?
所以吃起来一点不腥。
搭配上给大家配好的
海南传统风味蘸料,
酸爽开胃。
(如何调配蘸料见下文椰子鸡部分
厨艺方面,依旧是 0 难度!
准备好一口锅,
四步就能完成。
1. 所有食材解冻沥干备用 ;
2. 调一个海南传统风味蘸料;
3. 将糟粕醋原浆和清水按照 1:3 比例调配,倒椰肉、马蹄煮开;
(可加入番茄,为汤底增添几分清爽酸甜的风味)
4. 倒鸡肉,煮 5-7 分钟即可食用啦~
此锅最妙的是,
搭配其他什么食材都很有滋味!
贝类、鲜虾、生蚝之类的小海鲜,
或者嫩牛肉也很棒!
这个季节和朋友们窝在一起,
一口汤,再来一口吸满汤汁的肉,
芜湖~直接起飞~
来,每月惊喜其二!
这一锅——
清甜得能连喝三五碗的
饱记·海南椰子鸡!
此鸡作为我司不定期返场嘉宾,
后台常有人问起,
请看真情实感的好评
椰子鸡作为一种「天然去雕饰」的美食,
要好吃 无非 看这三样:
鸡新鲜吗?
椰子水清甜吗?
调料正宗吗?
对比其他椰子鸡,
我们也是很有底气的!
客官请往下看
首先我饱记的鸡汤,
长这样嘿嘿
泛着一层漂亮的油花~
因为和上文的糟粕醋一样,
此套餐同样是 120 日文昌走地鸡,
活鸡现杀给大家发!
煮完后皮薄、肉嫩,吃起来弹牙爽滑,
有鲜美鸡味的同时没有腥气。
直接空口吃,
也有淡香回甘的清甜味~
椰子水我司 为了长途运输,
配的 100% 纯椰子水,
过滤好分装,直接冷冻保存,
开盖后很香很香很香~
白嫩嫩的椰子肉,
给大家剥好了,
在风味不减的同时,
尽可能方便快捷
最后一步,
调一个灵魂蘸料!
我们给到大家的是
需要自己切一下
但超新鲜的版本
再给大家推荐一个地道调法!
青金桔 不切开挤汁,
而是剥开后整瓣丢进去!
这样做妙在何处呢?
就是减少了金桔直接的呛,
又保留了果实带来的清新感~
(谁发明的?快出来受本薯一拜!
配的酱油,
同样大有来头!
独家配方的减盐版本,
里面还混了沙姜汁哦~
外面根本买不到!
成本高, 但更健康,
且吃多了也不会有口渴感,
一瓶体贴细心的好酱油!
好了,
最后 展示一下我饱记·海南椰子鸡
完整全家福
看!啥都给你备好了!
(具体操作步骤见商详
清甜得能连喝三五碗~
还能吃到脆脆糯糯的珍珠马蹄,
每一颗都清甜有滋味~
老规矩!
为了保证新鲜,
我司跟鸡场约定,
给大家新鲜杀鸡发货!
所以现在还是预售!
限时开放 4 天闪购!
预计 10 月 17 号能发,
快,加入这个文昌吃鸡小队!
饱记·海南糟粕醋鸡
限时早鸟 86 折!!!
限时闪购 4 天!
预计 10.17 发货
戳图买它
饱记·海南椰子鸡
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题 外
朋友们!
生活就是要奖励自己啊,
好吃好喝的本薯整理好了!
我司王牌产品临安山核桃
今年新货来啦,
新疆老牌家族企业的莫斯卡托起泡酒,
我司自酿用料超好但度数微高的金桔酒,
99 元两瓶还包邮!
助力本薯完成这波 KPI,
以下各种各样大家请自行选购~
饱记·临安山核桃
单罐限时 9 折!
双罐限时 86 折!
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或到
搜索「艾格吃饱了」
饱记·莫斯卡托起泡酒
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饱记·金桔蜂蜜酒
清仓巨折!!
99 两瓶还包邮!!
金桔酒清仓 2 瓶一卖,
99 元包邮,相当于打 4 折。
生产日期2024年8月18日,
保质期到2029年8月18日。
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不时不食。从西到东从南到北,
这个季节里最好的早秋自然滋味,
挑给你了。
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5 款云南不同的菌子,附大厨零难度菜谱。
来自香格里拉的鲜松茸,生吃就脆甜。
雨季里的山珍滋味, 妙。
另有时令南海珠江虾蟹,鲜!
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饱记·喝茶赏月专区
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桂花乌龙、柚子小种红茶,
蒙顶甘露与梅家坞的明前龙井,
茶底尤其好,盖碗泡妙极。
茉莉花茶和酸梅汤,
想喝有味道的水时首选。
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饱记·聚会零食专区
限时 86 折!!
购买方式如下
各地好风味,
肉干、果干或酥香脆的小点,
一吃便停不下来。
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本文的研究员
薯角
回到过去
用好吃的方式吃一生
祖国各地好风物
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