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等了一个月,它它它它终于回归了!!

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每月挚爱

一个尽情安利自我的公众号

以下是没事干研究院的风物研究报告

请放心食用

周五啊,

这班今天上完怎么还有明天

求满五减一还我周末!

但有一个很好吃的消息

本薯也馋了很久的它们

本月限定回归

数量有限,闪购 4 天,

一个月仅开放一次!

下周末窝在家里就吃这个嘿嘿~


每月惊喜其一!

这一碗酸中带辣、辣中有鲜,

鲜中还回甜的海南糟粕醋!

从汤到肉,

谁吃都是一口接一口停不下来~


海南糟粕醋,

客官们可能有所不知!

但只要是喜欢贵州酸汤泰式冬阴功的,

相信都会爱它。

下图为小红书帖子的高赞评论

给大家作为风味参考嘿嘿~


图源小红书评论区

总之,

糟粕醋是以传统酒糟发酵的酸醋为底,

酸辣交织间,除了酒酵的醇厚,

还会透出淡淡米香

确实各家差异极大!

但遇到在生鲜上卷生卷死的我司,

不是本薯吹,大家伙儿就放心吧。。。


老规矩,

一整个套餐全齐活儿。

底料是海南本地人也认证的微辣鲜爽。

(海南朋友说,回家也得挑好店吃!

家里没这个!


鸡,是产品同事在一个爱吃鸡的文昌大叔指导下,

找到的本土正宗文昌鸡!

且给大家保证,

每一只都是活鸡现杀!

再送入 -38 度以下的冷库急速冷冻,

冻实后按顺序顺丰空运发出。

到手时还新鲜得不得了


文昌大叔扎根当地数十年,

给产品同事推荐的这群,

外面的大路货根本比不了!

这鸡生活在文昌的田野林间,

先是在外头散养上 100 天,

再关到笼子里养 20 天,

放养的时候增肌,笼养的时候增肥。

(难道这就是传说中的脂包肌?



所以吃起来一点不腥。

搭配上给大家配好的

海南传统风味蘸料

酸爽开胃。

(如何调配蘸料见下文椰子鸡部分


厨艺方面,依旧是 0 难度!

准备好一口锅,

四步就能完成。

1. 所有食材解冻沥干备用 ;

2. 调一个海南传统风味蘸料;

3. 将糟粕醋原浆和清水按照 1:3 比例调配,倒椰肉、马蹄煮开;

(可加入番茄,为汤底增添几分清爽酸甜的风味)

4. 倒鸡肉,煮 5-7 分钟即可食用啦~


此锅最妙的是,

搭配其他什么食材都很有滋味!

贝类、鲜虾、生蚝之类的小海鲜,

或者嫩牛肉也很棒!



这个季节和朋友们窝在一起,

一口汤,再来一口吸满汤汁的肉,

芜湖~直接起飞~


来,每月惊喜其二!

这一锅——

清甜得能连喝三五碗的

饱记·海南椰子鸡!



此鸡作为我司不定期返场嘉宾,

后台常有人问起,

请看真情实感的好评


椰子鸡作为一种「天然去雕饰」的美食,

要好吃 无非 看这三样:

鸡新鲜吗?

椰子水清甜吗?

调料正宗吗?


对比其他椰子鸡,

我们也是很有底气的!

客官请往下看


首先我饱记的鸡汤,

长这样嘿嘿

泛着一层漂亮的油花~


因为和上文的糟粕醋一样,

此套餐同样是 120 日文昌走地鸡,

活鸡现杀给大家发!

煮完后皮薄、肉嫩,吃起来弹牙爽滑,

有鲜美鸡味的同时没有腥气。

直接空口吃,

也有淡香回甘的清甜味~



椰子水我司 为了长途运输,

配的 100% 纯椰子水,

过滤好分装,直接冷冻保存,

开盖后很香很香很香~


白嫩嫩的椰子肉,

给大家剥好了,

在风味不减的同时,

尽可能方便快捷


最后一步,

调一个灵魂蘸料!

我们给到大家的是

需要自己切一下

超新鲜的版本


再给大家推荐一个地道调法!

青金桔 不切开挤汁,

而是剥开后整瓣丢进去!

这样做妙在何处呢?

就是减少了金桔直接的呛,

又保留了果实带来的清新感~

(谁发明的?快出来受本薯一拜!



配的酱油,

同样大有来头!

独家配方的减盐版本,

里面还混了沙姜汁哦~

外面根本买不到!

成本高, 但更健康,

且吃多了也不会有口渴感,

一瓶体贴细心的好酱油!


好了,

最后 展示一下我饱记·海南椰子鸡

完整全家福

看!啥都给你备好了!

(具体操作步骤见商详


清甜得能连喝三五碗~

还能吃到脆脆糯糯的珍珠马蹄

每一颗都清甜有滋味~


老规矩!

为了保证新鲜,

我司跟鸡场约定,

给大家新鲜杀鸡发货!

所以现在还是预售!

限时开放 4 天闪购!

预计 10 月 17 号能发,

快,加入这个文昌吃鸡小队!


饱记·海南糟粕醋鸡

限时早鸟 86 折!!!

限时闪购 4 天!

预计 10.17 发货

戳图买它


饱记·海南椰子鸡

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题 外

朋友们!

生活就是要奖励自己啊,

好吃好喝的本薯整理好了!

我司王牌产品临安山核桃

今年新货来啦,

新疆老牌家族企业的莫斯卡托起泡酒,

我司自酿用料超好但度数微高的金桔酒,

99 元两瓶还包邮!

助力本薯完成这波 KPI,

以下各种各样大家请自行选购~

饱记·临安山核桃

单罐限时 9 折!

双罐限时 86 折!

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或到

搜索「艾格吃饱了」


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清仓巨折!!

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金桔酒清仓 2 瓶一卖,

99 元包邮,相当于打 4 折。

生产日期2024年8月18日,

保质期到2029年8月18日。

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饱记·早秋水果专区

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购买方式如下

不时不食。从西到东从南到北,

这个季节里最好的早秋自然滋味,

挑给你了。

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饱记·山海珍鲜专区

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5 款云南不同的菌子,附大厨零难度菜谱。

来自香格里拉的鲜松茸,生吃就脆甜。

雨季里的山珍滋味, 妙。

另有时令南海珠江虾蟹,鲜!

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饱记·喝茶赏月专区

限时 7 折起!!

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桂花乌龙、柚子小种红茶,

蒙顶甘露与梅家坞的明前龙井,

茶底尤其好,盖碗泡妙极。

茉莉花茶和酸梅汤,

想喝有味道的水时首选。

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饱记·聚会零食专区

限时 86 折!!

购买方式如下

各地好风味,

肉干、果干或酥香脆的小点,

一吃便停不下来。

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本文的研究员


薯角

回到过去

用好吃的方式吃一生

祖国各地好风物

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