等了一个月，它它它它终于回归了！！

每月挚爱

一个尽情安利自我的公众号

以下是没事干研究院的风物研究报告

请放心食用

周五啊，

这班今天上完怎么还有明天

求满五减一还我周末！

但有一个很好吃的消息，

本薯也馋了很久的它们

本月限定回归啦

数量有限，闪购 4 天，

一个月仅开放一次！

下周末窝在家里就吃这个嘿嘿～

每月惊喜其一！

这一碗酸中带辣、辣中有鲜，

鲜中还回甜的海南糟粕醋！

从汤到肉，

谁吃都是一口接一口停不下来～

海南糟粕醋，

客官们可能有所不知！

但只要是喜欢贵州酸汤或泰式冬阴功的，

相信都会爱它。

下图为小红书帖子的高赞评论

给大家作为风味参考嘿嘿～

图源小红书评论区

总之，

糟粕醋是以传统酒糟发酵的酸醋为底，

酸辣交织间，除了酒酵的醇厚，

还会透出淡淡米香，

确实各家差异极大！

但遇到在生鲜上卷生卷死的我司，

不是本薯吹，大家伙儿就放心吧。。。

老规矩，

一整个套餐全齐活儿。

底料是海南本地人也认证的微辣鲜爽。

（海南朋友说，回家也得挑好店吃！

家里没这个！

鸡，是产品同事在一个爱吃鸡的文昌大叔指导下，

找到的本土正宗文昌鸡！

且给大家保证，

每一只都是活鸡现杀！

再送入 -38 度以下的冷库急速冷冻，

冻实后按顺序顺丰空运发出。

到手时还新鲜得不得了

文昌大叔扎根当地数十年，

给产品同事推荐的这群，

外面的大路货根本比不了！

这鸡生活在文昌的田野林间，

先是在外头散养上 100 天，

再关到笼子里养 20 天，

放养的时候增肌，笼养的时候增肥。

（难道这就是传说中的脂包肌？

所以吃起来一点不腥。

搭配上给大家配好的

海南传统风味蘸料，

酸爽开胃。

（如何调配蘸料见下文椰子鸡部分

厨艺方面，依旧是 0 难度！

准备好一口锅，

四步就能完成。

1. 所有食材解冻沥干备用 ；

2. 调一个海南传统风味蘸料；

3. 将糟粕醋原浆和清水按照 1:3 比例调配，倒椰肉、马蹄煮开；

（可加入番茄，为汤底增添几分清爽酸甜的风味）

4. 倒鸡肉，煮 5-7 分钟即可食用啦～

此锅最妙的是，

搭配其他什么食材都很有滋味！

贝类、鲜虾、生蚝之类的小海鲜，

或者嫩牛肉也很棒！

这个季节和朋友们窝在一起，

一口汤，再来一口吸满汤汁的肉，

芜湖～直接起飞～

来，每月惊喜其二！

这一锅——

清甜得能连喝三五碗的

饱记·海南椰子鸡！

此鸡作为我司不定期返场嘉宾，

后台常有人问起，

请看真情实感的好评

椰子鸡作为一种「天然去雕饰」的美食，

要好吃 无非 看这三样：

鸡新鲜吗？

椰子水清甜吗？

调料正宗吗？

对比其他椰子鸡，

我们也是很有底气的！

客官请往下看

首先我饱记的鸡汤，

长这样嘿嘿

泛着一层漂亮的油花～

因为和上文的糟粕醋一样，

此套餐同样是 120 日文昌走地鸡，

活鸡现杀给大家发！

煮完后皮薄、肉嫩，吃起来弹牙爽滑，

有鲜美鸡味的同时没有腥气。

直接空口吃，

也有淡香回甘的清甜味～

椰子水我司 为了长途运输，

配的 100% 纯椰子水，

过滤好分装，直接冷冻保存，

开盖后很香很香很香～

白嫩嫩的椰子肉，

给大家剥好了，

在风味不减的同时，

尽可能方便快捷

最后一步，

调一个灵魂蘸料！

我们给到大家的是

需要自己切一下

但超新鲜的版本

再给大家推荐一个地道调法！

青金桔 不切开挤汁，

而是剥开后整瓣丢进去！

这样做妙在何处呢？

就是减少了金桔直接的呛，

又保留了果实带来的清新感～

（谁发明的？快出来受本薯一拜！

配的酱油，

同样大有来头！

独家配方的减盐版本，

里面还混了沙姜汁哦～

外面根本买不到！

成本高， 但更健康，

且吃多了也不会有口渴感，

一瓶体贴细心的好酱油！

好了，

最后 展示一下我饱记·海南椰子鸡

完整全家福

看！啥都给你备好了！

（具体操作步骤见商详

清甜得能连喝三五碗～

还能吃到脆脆糯糯的珍珠马蹄，

每一颗都清甜有滋味～

老规矩！

为了保证新鲜，

我司跟鸡场约定，

给大家新鲜杀鸡发货！

所以现在还是预售！

限时开放 4 天闪购！

预计 10 月 17 号能发，

快，加入这个文昌吃鸡小队！

饱记·海南糟粕醋鸡

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限时闪购 4 天！

预计 10.17 发货

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题 外

朋友们！

生活就是要奖励自己啊，

好吃好喝的本薯整理好了！

我司王牌产品临安山核桃

今年新货来啦，

新疆老牌家族企业的莫斯卡托起泡酒，

我司自酿用料超好但度数微高的金桔酒，

99 元两瓶还包邮！

助力本薯完成这波 KPI，

以下各种各样大家请自行选购~

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搜索「艾格吃饱了」

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99 元包邮，相当于打 4 折。

生产日期2024年8月18日，

保质期到2029年8月18日。

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不时不食。从西到东从南到北，

这个季节里最好的早秋自然滋味，

挑给你了。

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5 款云南不同的菌子，附大厨零难度菜谱。

来自香格里拉的鲜松茸，生吃就脆甜。

雨季里的山珍滋味， 妙。

另有时令南海珠江虾蟹，鲜！

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茉莉花茶和酸梅汤，

想喝有味道的水时首选。

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各地好风味，

肉干、果干或酥香脆的小点，

一吃便停不下来。

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本文的研究员

薯角

回到过去

用好吃的方式吃一生

祖国各地好风物

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