又是被央视点名，又是向粉丝道歉，鸡排哥终于扛不住了

鸡排哥被央视点名了，这次是好名，是出圈。

国庆假期，景德镇最火的不是陶瓷，而是一块鸡排。

鸡排哥，这个从陶瓷厂下岗的小哥，靠着一辆三轮车、一个炸锅，成了全网追捧的“顶流”。

短短几天，从清晨炸到深夜，摊位前排队的人比买iPhone的人还多。连央视都专门报道了他，说他是“劳动者的代表”“烟火气的守护者”。

但人们往往只看到热闹的一面，很少有人设身处地替主角考虑。

爆红之后，鸡排哥其实挺累的。要说他能扛住风头，确实不容易。面对镜头，他没有飘飘然，反而三句话离不开感谢：“这不是我一个人的成功，是你们一直支持我，是你们把摊子捧起来的。”

值得一提的是，国庆小长假的最后一天，鸡排哥发视频向广大粉丝朋友们道歉称：“感谢大家来景德镇买鸡排，天气热让你们排几个小时队，真不好意思。”“这几天工作强度太大，明天（10月9日）想休息一天，之后用更饱满的状态迎接大家，亲爱的朋友们别跑空。”

有网友说，鸡排哥不像“网红”，更像隔壁大哥，话不多但实诚。没错，就是这种“烟火味”让他火了。

但流量是双刃剑。爆火后，鸡排哥的摊位成了“景点”，主播、游客、黄牛全来了。有人代购溢价卖鸡排，有人直播蹭热度，比鸡排哥赚得还多。假冒账号、盗用名义卖周边的“李鬼”也跟着冒头。甚至有网友开玩笑：“排队两小时，吃鸡排三分钟，拍照发朋友圈一整天。”

面对这些，鸡排哥的选择很清醒。他没有借机涨价、开连锁、直播带货，而是低调注册了自己的餐饮管理工作室。有人质疑他是不是要“割韭菜”，而在我看来，他只是想保护自己的品牌，保护劳动成果。

他说得很实在：“我自己都不吃的东西，肯定不会卖给大家。”他宁可限购，也不让黄牛钻空子。有黄牛把票炒到了150元一张，鸡排哥表示黄牛行为“完全违背初心”，他强硬的表示：“下次再发现卖号行为，我肯定报警！”

其实，鸡排哥不是唯一一个经历流量风暴的小人物。山东的拉面哥，就是典型案例。拉面哥靠一碗三块钱的拉面，二十年没涨价，火遍全网后，一度成了“网红朝圣地”。

但爆火后，他的生活也变得不再安稳。排队、直播、拍照、蹭流量，各种人蜂拥而至。生意越做越累，生活反而被打乱。很多人感慨，流量给他带来的，不全是祝福。

鸡排哥显然吸取了前人的教训。他从不把“红”当作理所当然，也不把“流量”当成万能钥匙。他更在乎的是摊前的那点人情味和顾客的信任。

央视点名后，他第一反应不是激动，而是感恩，说“镜头外藏着你们每一位支持我的朋友”。

他明白，自己的优势不是摊子的大小，也不是粉丝的多少，而是“面对面地认真对待每一个顾客”。这在今天的快餐社会，太稀缺了。

现在的互联网，制造“爆红”容易，守住“长红”却很难。许多火过的小吃摊火了一阵后，要么被黄牛搅黄，要么被直播带货带偏。连那些明星餐饮品牌，也可能因为一次翻车迅速跌落神坛。

鸡排哥没有趁热打铁搞连锁、卖周边、签代言，而是选择“休息一天”，并且成立了工作室，慢慢沉淀。这其实不是保守，而是一种真正的聪明。他说得好：“三五天赚多少不重要，重要的是后面三百六十五天。”

鸡排哥的故事，其实折射出了当下互联网时代的一个悖论：大家都在追求新鲜感，都喜欢烟火气和真诚，但真正能守住初心的，太少太少。流量能把一个普通人推上风口浪尖，也能迅速让人跌下神坛。你能火靠的是运气，能长久靠的还是本分。

其实“鸡排哥现象”不是鸡排的胜利，而是真诚、实在、认真做事的胜利。他没有让流量决定自己的人生节奏，也没有对粉丝许诺什么“财富神话”。他更像是现代社会里的一股清流：不被焦虑裹挟，不被功利诱惑，做自己擅长的事，服务好顾客，守住小生意的底线。

在这个谁都可能一夜成名的时代，真正难能可贵的，是守住本心、稳稳当当做事的能力。流量可以带来一时的热闹，但只有信任和本分，才是生意长久的底气。不管你是卖鸡排，还是拉面，还是任何普通的劳动者，认真、真诚、善良永远不会过时。