上海
每年的九至十月份，都是品尝大闸蟹的最佳季节。特别是国庆、中秋双节期间大闸蟹卖得特别的红火。但今年的大闸蟹市场与前些年并不一样，普通消费者购买大闸蟹的人少了，批发市场里也格外冷清。为什么今年国庆、中秋双节期间买大闸蟹的人明显减少了呢？
为此，我们专门找了几个海鲜铺的老板聊了一下，这才发现今年大闸蟹没人买，价格还比去年便宜背后真实的原因。让我们一起来了解一下：
第一，提前捕捞，大闸蟹品质下降
近些年一些商家为了抢占市场份额，都喜欢提前捕捞。这就导致蟹黄、蟹膏不足。同时，很多大闸蟹的养殖户，采用的是高密度养殖模式，也会导致大闸蟹品质下降。为此，很多消费者在品尝了几次大闸蟹之后，觉得其品质在下滑，口感不如过去那么好了。所以，就减少购买大闸蟹的需求。
第二，大家手头没有过去宽裕了
过去很多人手里都有钱，每年都要购买一些大闸蟹来尝鲜。而近些年，由于很多人收入增长放缓或下降，但房贷、车贷、子女教育、交际应酬等支出却并没的减少。为此，不少人就开始减少不必要的生活开销。所以，现在大闸蟹出现价格暴跌还冷清的情况，主要还是老百姓的消费能力被削弱了。
第三，送礼的需求减少了
过去大家在国庆、中秋节，走亲访友，总会送一箱大闸蟹当作厚礼。而现如今则不同了，由于各类“禁酒令”、“禁礼令”的政策限制公款消费，人们都不敢明着收吃大闸蟹这类礼品，怕给自己惹上麻烦。此外，本来企业采购大闸蟹在国庆、中秋节送给客户和员工，现在由于效益下滑，企业的采购量已经明显减少。
第四，健康意识在上升
大闸蟹虽然被一些人所喜爱，但胆固醇、脂肪含量都偏高。同时，大闸蟹是寒性食物，针对肠胃消化能力弱的人，还有部分女性群体等都不太适合多吃。所以，现在很多人更注重于健康的身体，就尽量少吃甚至不吃大闸蟹了。
第五，替代品更多、更划算
国庆、中秋节前后，除了像大闸蟹这样的淡水蟹大量上市之外，还有海蟹也都上市了。消费者前些年吃大闸蟹吃腻了，就选择吃梭子蟹、花盖蟹、赤甲红等海蟹，而吃海蟹不仅品质不比大闸蟹差，而且价格要比大闸蟹更亲民。所以，消费者在找到了大闸蟹的替代品之后，购买大闸蟹的需求就会快速下降。
第六，行业里的猫腻太多
现在不管是菜场还是超市，到处都在售卖阳澄湖大闸蟹。但实际上，每年出自阳澄湖的大闸蟹数量非常有限。而市场里之所以有这么多阳澄湖大闸蟹，都是用外地蟹来冒充的，这样就可以卖个好价钱。而消费者上了几次当之后，也学聪明了，他们宁愿买本地蟹和别的海鲜，这样就可以避免受骗上当。
以上这六个原因，就是大闸蟹价格暴跌却冷清的原因。从中我们也可以看出，消费者在购买大闸蟹时更加理性。此外，大家的健康意识在不断上升，人们更注重于身体健康。当然还有很多人在吃腻了大闸蟹后，都选择吃其他的水产品了。总之，大闸蟹价格暴跌且遇冷也未必是坏事，可以把前些年虚高的价格给降下来，让更多爱吃大闸蟹的人都能吃得起。
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