大家好,我是馋猫!老话说 “是药三分毒,食补最养人”,菜市场常见的几种菜,好吃还能养身体。这三种 “长寿菜” 适合中老年人,常吃养胃、强筋骨、稳血压。
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一、清炒苋菜
苋菜对胃好,老人消化不好就做这道菜。
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做法:
1、准备一把红苋菜、两头蒜。苋菜去掉老根和硬杆,只留嫩叶洗净;蒜拍碎切末。
2、热锅倒油,油热下蒜末炒香,放苋菜大火快炒。
3、叶子变软后,加半勺蚝油、一点盐,炒匀就能吃,汤汁拌饭超香!
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二、凉拌红薯叶
以前喂猪的红薯叶,现在成了养生菜。总觉得腿没劲儿,就试试这道菜。
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做法:
1、准备红薯叶、大蒜、小米辣。
2、碗里放辣椒面、白芝麻,浇上热油,再加两勺生抽、一勺陈醋、几滴花椒油,料汁就做好了。
3、水开加勺油和盐,红薯叶烫十几秒,过凉水沥干,浇上料汁拌匀,清爽又补钙。
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三、菠菜猪肝汤
家里老人血压高,试试这道汤。猪肝补铁,菠菜养血,搭配营养好。
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做法:
1、猪肝切片,加姜片、料酒泡半小时,多换几次水去血水。
2、沥干后加生抽、蚝油、淀粉抓匀腌一会儿。水开下猪肝、菠菜焯半分钟捞出。
3、热锅少油炒香葱花,加水煮开,放入猪肝、菠菜、枸杞,加盐调味,热乎乎喝一碗特舒服。
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