这回真馋了，“主厨101”决战饭张力之巅！

今年暑期，《一饭封神》热气腾腾地“杀”上屏幕。一百位名厨、明星级评委、“大逃杀”赛制，比起美食综艺一贯的慢风格，“主厨101”开局即见真章，胜负欲和食欲忍不住一起燃起来了！

从米其林在榜、餐厅光环加身的明星大厨，到隐于市井、卧虎藏龙的无名小厨，选手背景的参差却并未被多加渲染——毕竟故事是锦上添花，而备料、烹饪、摆盘的细节，才是身为厨师的叙事主线。

想要“一饭封神”，真正立于不败之地的得看味道本身。节目的总顾问陈晓卿亦拿出了不输《舌尖上的中国》的镜头语言，将每道菜品登场的模样特写记录，诱人的卖相从眼前直抵内心，被勾得馋虫大动也是人之常情。

厨师各显神通，菜品自然百花齐放。前一秒还是清淡惟鲜的闽府海味，下一秒又转场粗犷浓香的滇系山珍，无论是哪种菜系风味的拥趸，都不难找到自己的那道Crush。

除此之外，评委席的阵容也堪称豪华。全球米其林之友谢霆锋、新荣记创始人荣叔、黑珍珠餐厅创始人郑永麒，不仅味蕾刁钻，更精通厨艺。有他们坐镇，猎奇或流量只能收获观众的不明觉厉，菜品的口味始终是Next level的通行证。

《一饭封神》初初落下帷幕，《闪光神厨》已接踵而至。

比起“主厨101”的刺激与严谨，后者更轻松随性，主打一个丝滑下饭。对决分为博主厨师与职业大厨，在耳熟能详的经典菜品里发挥奇思妙想，于是迸发了锅包肉棒棒糖、树莓锅包鱼这样的“黑暗料理”，堪称“主题普通，脑洞就不普通”。

有猎奇，自然也有返璞归真。节目的第一个内容爆点便是厨师安秋金的家常馒头，暄软而富有嚼劲，纯粹的麦香在口腔暖暖萦绕，没有珍稀食材的加持，也无需借助调味的纷繁组合，就这样让所有嘉宾赞不绝口。随着“谁懂这一口馍的含金量”冲上热搜，这份难得的烟火气也从屏幕飘进鼻尖——珍馐美馔的味道或许难以想象，但一口白馒头的香甜，却是每个人记忆中的共通印象。

Xhs@老饭骨

2024年，潘玮柏因一段煮泡面视频意外出圈，被网友戏称“介绍泡面比介绍专辑还认真”。在短短1分钟的口播里，他贡献了精彩绝伦的无实物表演，煮泡面不再是将就的懒人快餐，而是一门需要严格把控的精致学问。

作为大方的“泡面老饕”，他又在自己的社交账号上发布了详细版教程，力图将复刻“潘氏泡面”的每一步都划上重点，对细节的追求达到了科研级别：铜锅明火煮，先加汤料再加面，计时四分钟加鸡蛋。最后，他独创的吃法是将面和溏心蛋直接捞在锅盖上，让面裹满金黄的蛋液一同入口。

像他一样掌管热量炸弹美味的神，在Kpop领域也有一位。大名鼎鼎的“马克定食”，听起来像日料店的神秘单人套餐，实际上是男团Got7中的成员段宜恩（艺名Mark）粉丝自创的便利店食谱：速食杯面、年糕、香肠、芝士条，加水用微波炉炼化一分钟，就会得到一份热腾腾黏糊糊的拉丝碳水。

碳水与脂肪的极致融合，也是味蕾最直接的享受。即使在剧组拍摄的闲暇时间，侯明昊也会因好奇而尝试“马克定食”，偷偷破一下演员控制体重的斋戒，只为体验一口传闻中的隐藏吃法。

越来越多的明星们不再满足于只是美食的消费者，而是成为它的传播者和创新者。在炉灶前，他们卸下光环，展现对食物最本真的热爱。自《锋味》以来，谢霆锋便不再压抑他在烹饪方面的兴趣与实力，甚至在今年启德再度开唱前，他一度将重心移轴到美食事业上，还开创了自己的餐饮品牌。

当他们系上围裙，亲手烹饪的那一刻，便与无数普通食客别无二致，追求的不过是一口能触动灵魂的好味道。光鲜亮丽的名利场固然闪耀，然而在刀勺碗碟交响间爆发的锅气，才是此刻最打动人心的光环。

从《一饭封神》第一期开播以来，大小厨同款的餐厅便一炮而红，观众自发汇总了城市打卡地图，以便在踏上旅途的同时，尝到节目中让人食指大动的招牌名菜。

Xhs@斑马画报

节目之外，多位参赛厨师迎来事业巅峰：有的所在餐厅预约直接排到三个月后，有的收到国际品牌代言邀约，而冠军小厨宴究生，更是被来来往往的综艺粉丝奉为“厨房袁咏仪”，追着求合影。

在食客的repo中，她的作品也不负节目中所展现的，“代表厨房里那一部分少数派，女厨师、外宴厨师，也热爱美食，也有毫不逊色的审美和创造力。”融合菜系兼具西厨的生嫩与中餐的饱熟，即使简单的茶碗蒸也倾注了一颗鸡蛋的精华。有这样“硬得能砸穿地球”的基本功，不难承载被谢霆锋百般赞叹的灵感和执行力。

Xhs@安小逸 @露小米

与此同时，扎根景德镇的路边摊主理人“鸡排哥”亦误闯热搜。只为一口外酥里嫩的炸鸡排，他的小摊便被慕名而来的食客围得水泄不通。买单、领取爱的塑料袋，随后就是等。鸡排哥“我心里有数”的好记性，不会辜负任何一张好奇的嘴巴。

Xhs@RANRAN97721

与一般印象里路边摊的糊弄省事大相径庭，鸡排哥即使看起来手忙脚乱，依旧乱中有序，对油锅里沸腾的鸡排，他自有主张：“我要把它炸到位，不到位我是没法原谅我自己的。”鸡排新鲜亮相，他也会严肃叮嘱食客及时品尝、不要封袋，亲自上阵维护品控，只怕远道而来的客人吃不上那一口最佳赏味。

Xhs@RANRAN97721

无论是预约制餐厅，还是街头巷尾的推车小摊，为一道菜落泪，为一碗饭封神，都不算奇怪。美食不仅仅激活了感官的愉悦，更为人与人之间牵起了情感的纽带。

美食综艺的下一餐，或许将更加丰富多元。但无论如何改变，对味道的追求、对真实的尊重、对背景故事的关注，始终是吸引观众的终极配方。当厨房与舞台的界限变得模糊，锅碗瓢盆的碰撞声成为最动听的音乐，无论身处何时何地，口中的食物足以填饱游荡的内心。