五常千亩寒地低GI功能稻喜获丰收

（来源：黑龙江日报）

转自：黑龙江日报

□本报记者 薛婧

金秋的五常市民乐乡，稻浪翻金，空气里弥漫着丰收的醇香。沉甸甸的稻穗压弯了腰，在一阵阵机械的轰鸣中，大型收割机稳步前行，将饱满的稻谷尽数“吞”入囊中。

“看，这片良田，种的全是我们的‘明星’——‘美龙粳2号’！”田埂边，大美龙江（黑龙江）种业创新中心有限公司（以下简称大美龙江种业）总经理张学永满面春风。喜悦是有底气的：“去年，我们试种400亩，新米一上市就得到市场认可。今年，我们放心扩大到1000亩。明年，计划直奔一万亩！”

让企业有如此魄力大幅扩产的“美龙粳2号”来历不凡。它是国内首款在寒地自然环境下种植，既保持美味、又能实现低升糖的功能性水稻，成功填补了市场空白。这背后，是大美龙江种业三年攻坚、连续六代选育的心血结晶。

领衔这场“稻米革命”的，是师从袁隆平院士、手握康奈尔大学博士学位的李继明。2022年他来到哈尔滨新区时，便许下承诺：“要为农业装上科技的翅膀，让糖尿病患者也能安心吃上软糯香甜的东北大米！”

然而，攻关之路并不轻松。当时国内低升糖水稻普遍面临三大难题：抗性淀粉高导致口感硬、风味差，并且产量偏低。李继明团队迎难而上，以著名的五常稻花香2号为母本，开创“南繁北育”的加代育种模式——在海南利用温暖气候一年繁育三代，再回到黑龙江进行性状筛选。三年来，团队如同候鸟般南北穿梭，终于在2024年迎来曙光：经权威机构华测检测严格的人体试验证实，“美龙粳2号”的血糖生成指数（GI值）仅为53（低于55即属低GI食品），同时食味值高达90，与稻花香2号食味品质相当。

今年6月，“米卫士低GI五常大米”在电商平台一亮相，便迅速吸引了市场的目光。“我们今年开春就锁定了五常的千亩黑土地，全程按有机标准种植。”张学永介绍说，“眼前这派丰收景象，预计能产出60多万斤低升糖有机大米。”

在扩大种植规模的同时，大美龙江种业还携手医院，开展了“糖缓释主食联合稳定降糖方案对Ⅱ型糖尿病患者短期血糖变异的影响”的前瞻性探索性研究，目前已收获积极的反馈数据。