大S律师谈西贝降价！绝非是解决消费者的情绪需求，而是法治要求

国庆假期第一天，北京房山龙湖天街的西贝门店里，店员正忙着给菜牌粘贴新价签 —— 草原嫩烤羊排从 119 元降到 109 元，葱香烤鱼从 89 元调成 79 元，手撕椒麻鸡直接降了 17 元。

与此同时，后厨员工开始当着顾客的面搅拌羊肉馅，据称这是新推行的 “现串羊肉串” 流程。

这场覆盖全国的降价与 “现做改革”，被不少论调解读为 “西贝读懂了消费者情绪”。但大 S 的代理律师邓高静却一针见血地戳破了这种话术：“把违法行为偷换概念成消费者的情绪问题，既是对消费者的污名化，更是对法律的亵渎。”

事情得从九月初的舆论风暴说起。罗永浩在微博吐槽西贝 “几乎全是预制菜还卖那么贵”，直接点燃了公众情绪。西贝创始人贾国龙起初强硬表态要起诉，称 “100% 不存在预制菜”，但很快被网友实锤后厨有冷冻西兰花，甚至连主推的牛肉包在进入中央厨房前就符合预制菜定义。

邓高静律师在接受采访时明确指出三个关键事实：

其一，按国家规定，西贝的牛肉包等产品确属预制菜，这不是主观判断而是客观标准；

其二，问题核心不是中央厨房本身，而是西贝将预制菜包装成现做的虚假宣传；

其三，这种行为已涉嫌违法，市场监管局依法应立案查处。

更讽刺的是，西贝一边否认预制菜，一边还推出 “老罗套餐”，被指侵犯罗永浩姓名权。

面对持续发酵的舆论，西贝在 9 月 15 日发布致歉信，宣布 10 月前完成 9 项调整，包括儿童餐现炒、羊肉串现串、改用非转基因大豆油等。但这封道歉信最初竟写着 “顾客虐我千百遍”，经网友质疑后才给 “虐” 字加上引号，暴露了其对消费者的真实心态。

如今推行的降价和 “现做”，本质上只是违法行为的纠错。界面新闻探访发现，所谓的 “现做改革” 更像是流程转移 —— 原本在中央厨房完成的解冻、腌制，现在搬到了门店后厨，冷冻西兰花等食材压根没变化。

一位餐饮业内人士直言，半个月时间根本不可能完成供应链重构，顶多是 “换个地方做预制菜的后续工序”。

把这种纠错说成 “满足消费者情绪需求”，无疑颠倒了是非。消费者花 63 元点一份手撕椒麻鸡，要的是货真价实的现做菜品，而非提前预制再加热的成品；花 29 元买黄米凉糕，也不是为了为商家的虚假宣传买单。

正如邓高静律师强调的，消费者支付对价就该获得匹配的商品，这是《消费者权益保护法》明确赋予的权利，绝非 “情绪作祟”。

类似的逻辑陷阱在餐饮行业并不少见。此前有米其林餐厅宣称食材来自 “自家农场”，实际全是农贸市场采购，最终因虚假宣传被罚。这些案例都证明：当商家违法在先，整改从来不是 “恩赐”，而是法律底线的要求。

西贝或许没意识到，消费者真正在意的从来不是 “预制菜本身”，而是 “被欺骗”。从发放 100 元代金券到粘贴新价签，这些举措能换来短期客流回升，但要真正挽回信任，首先得摆正心态 —— 承认违法事实，而非把法律义务包装成 “情绪关怀”。

毕竟法治社会里，从来没有 “靠安抚情绪就能免责” 的道理。