广州六旬老太天桥下摆摊卖早餐，月入30000，我发现了她的秘诀

我在广州工作，每天早上上班都要从一座天桥下经过。每天经过时，总能看到天桥底下有个卖早餐的摊位，生意火爆。

这引起了我的好奇，为了一探究竟，昨天上班，我特意早半小时出门探店。

来到天桥底下，我点了份鸡蛋肠粉，顺便跟摊主聊了起来。

摊主是位60岁左右的大妈，看起来和颜悦色。

我问她，每天什么时候出摊？

她说，每天7点出摊，10点收摊，只卖3个小时。

我又问，一天能卖多少份？

她说，好的时候300多份，差点的时候200多份。

不一会，我的肠粉好了，我便找了张桌子坐下来吃早餐。

边吃早餐，我边想：大妈一天能卖两三百份，每份能赚三四元钱，那她每天净赚1000元以上，一个月收入不得上30000啦，真厉害，比我上班强多了。

我又仔细观察一会，等吃完早餐，用时20多分钟，我就发现了大妈摆摊卖早餐月入30000的5点秘诀。

一是位置选得好。

买房子地段很重要，摆摊地段也很重要。

这条马路，连接着两个大的社区，每个社区有三四个很大的小区，两个社区中间位置有小学、幼儿园，马路两头还各有个地铁站。

因此，每天早上经过这条马路去上班和送孩子上学的人很多。

早上，家长上班、小孩上学都很赶时间，来不及做早餐，很多人便选择在路上找个地方随便吃点。

而这个地方，上面是天桥，正好可以遮挡太阳和风雨，无论是晴天还是雨天，都可以摆摊，而且就餐时体验感比露天好很多。

因此，这个位置真心选得好，既有大的客流量又有好的体验感，大妈好眼力！

二是时段选得好。

早上7点至10点，正是家长或老人送娃上学和家长上班的时段，送娃之前和送娃之后，没来得及吃早餐的，看到这个摊位，就会顺便在这里吃个早餐。

三是品种选得好。

大妈卖的早餐品种很简单，也就炒米粉、炒面、炒河粉、肠粉4种，加的料有鸡蛋、瘦肉、牛肉、叉烧、豆角等，经过排列组合就可以有十多个早餐品种。

还有就是提前做好的皮蛋瘦肉粥、蔬菜粥等粥类，这些盛起来就能喝。

这些品种都很容易做，做起来也快，符合大家赶时间的需要。

四是价质把得好。

我看了价目表，这里的早餐真心便宜。

鸡蛋炒米粉8元，鸡蛋瘦肉炒面10元，牛肉炒河粉13元。

鸡蛋肠粉5元，鸡蛋瘦肉肠粉7元，牛肉肠粉8元。

也就是说贵的13元到顶，便宜的只有区区5元。

另外，她还有个吸引顾客的小窍门：豆浆免费喝。

通常，大家早餐都想喝点有汤水的东西，如果点了炒粉、炒面等偏干的早餐，喝杯豆浆，那是绝配，何况还是免费的。

大妈做生意，真心考虑了细节，考虑了人性。

除此之外，我看她做早餐的操作台面、锅碗瓢盆都很干净，早餐味道很不错，品质上也没问题。

在广州一线城市，能用几块钱吃个放心的早餐，还有免费豆浆喝，让你吃饱喝足，多划算。

五是成本控得好。

做生意要想赚钱，就要精打细算，把控好每个环节的成本，尽量做到低成本、高收益。

这一点上，大妈把控得很好。

她在天桥下摆摊，不用交门面费、水电费，甚至连遮阳伞的钱都省了。

她的操作台和运输工具就是一辆电动三轮车，不用烧油，充一次电才几块钱，可以出好几天摊。

出摊、收摊时一辆三轮车装下全部设备，自己再慢慢卸慢慢装，也免了装卸费。

此外，她出摊没请帮手，一个人扮演服务员、厨师、保洁等多个角色，虽然累点，但省了多请人工、多开工资的钱。

看看，大妈多会省钱，想不赚钱都难。

现在“地摊经济”很火，确实让不少人生活有了着落和保障，还让一部分人提升了生活品质，很多人跃跃欲试，但要想在摆摊热潮中赚到钱，还是需要做做攻略、好好筹算。

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