守好“舌尖安全” 护好节日消费——离石区市监局开展“双节”市场专项排查

中秋、国庆“双节”脚步渐近，离石区消费市场暖意渐浓，商超货架上节日礼盒琳琅满目，餐饮门店预订量持续攀升。为守护市民“舌尖上的安全”与消费权益，让大家度过欢乐祥和的假期，离石区市场监督管理局提前谋划、主动作为，组织执法人员深入城区重点消费场所，开展节日市场专项监督检查行动，用严谨细致的排查筑牢市场安全防线。

在离石区一家大型超市的入口处，执法人员正拿着台账本，对货架上的节日热销食品逐一检查，从生鲜肉类到散装月饼，每一个环节都不放过。随着节日消费量剧增，生鲜食品的新鲜度成为市民关注的重点，执法人员在检查中特别强调：“生鲜产品尤其是肉类，必须保证当天消化，严禁从冷库反复拿取、解冻后再售卖，这种操作不仅会破坏食材品质，还可能带来食品安全隐患。”

在超市内，执法检查正有条不紊地推进。执法人员首先聚焦超市的资质合规性，仔细核查营业执照、食品经营许可证是否齐全有效，确保经营主体“持证上岗”。随后，他们直奔生鲜肉类区域，指尖划过肉品包装上的检疫标识，逐一查验动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明，同时翻查进货台账，对着单据上的供货来源、进货时间逐项核对，“每一批肉品都要做到来源可溯、去向可追，这样才能让市民买得放心、吃得安心。” 一位执法人员一边记录一边说道。

转到散装食品与月饼销售专区，浓郁的节日气息扑面而来。执法人员拿起包装好的散装糕点，仔细查看标签上的生产日期、保质期、成分表以及储存条件，对部分标注模糊的产品当场要求超市整改。“一定要规范标注产品信息，‘三无’食品、过期食品坚决不能上架，这是守护消费者健康的底线。”执法人员的提醒让超市负责人连连点头，表示会立即对照要求排查整改。

“‘双节’将至，我们不仅对大型超市开展检查，还覆盖了酒店、餐饮单位、农贸市场等多类经营场所。” 离石区市场监督管理局餐饮股股长刘虹霞向记者介绍，此次检查的重点集中在节日消费量大的米面粮油、肉制品、月饼、蔬菜、水果、酒类等产品，“我们会严查进货台账、索证索票制度落实情况，严厉打击销售过期、变质、假冒伪劣食品的行为，就是要让老百姓在‘双节’期间能放心消费，度过一个安心、祥和又愉快的假期。”

正在超市采购的市民高婷婷，看到执法人员的身影后满脸安心：“每次看到市监局的工作人员来检查，我们消费者心里就特别踏实。尤其是给孩子买零食、买辅食，最看重的就是食品安全，这样的检查对我们来说，就是最实在的保障。”

除了商超，餐饮场所的食品安全同样是检查重点。执法人员随后走进一家热门酒店，径直深入后厨——这个食品安全的 “关键战场”。操作台上是否整洁、餐具消毒是否到位、食材储存是否分类分区、加工制作流程是否规范，还有从业人员的健康证明是否在有效期内，每一个细节都逃不过执法人员的“火眼金睛”。“必须严格落实食品安全主体责任，从源头杜绝隐患，让消费者在酒店用餐也能吃得安心。” 执法人员对酒店负责人强调。检查中，针对后厨存放的料汁，执法人员更是现场提出要求：“这个料汁标签上要写清楚是什么种类、什么时候加工的，而且这类料汁必须当天加工当天用完，不能留到第二天。”

从商超的柜台到酒店的后厨，从资质核查到食材溯源，执法人员的检查细致入微、不留死角。他们的每一次翻阅、每一次询问、每一次提醒，都是为了从源头上防范食品安全风险，为市民营造一个安全、放心的节日消费环境。

“此次节前专项检查不会止步于节前，还将持续整个‘双节’期间。” 离石区市场监督管理局副局长郭爱东在接受采访时表示，区市监局将全力维护人民群众的食品安全，同时加强节日期间的应急值守，确保消费投诉举报渠道24小时畅通，及时受理和处置群众反映的问题。“在此也提醒广大市民，节日消费时请优先选择证照齐全的经营场所；如果遇到消费纠纷，一定要及时拨打12315消费维权专线，我们会第一时间介入处置，切实维护大家的合法权益，让每一位市民都能在‘双节’期间享受到安心便捷的消费体验。”（记者 刘小宇）

来源：吕梁日报