“烹”然心动！全国名厨烹饪邀请赛（无锡站）掀起味觉风暴！

一湖烟水烹天下，百味争锋醉江南。9月25日，由中国烹饪协会与丁点儿食品联合主办的中国烹饪协会名厨系列赛——全国名厨烹饪邀请赛（无锡站）活动圆满落幕！

这场汇聚全国120余位顶尖厨师的烹饪盛宴，不仅展现了中华美食的博大精深，更以丁点儿高品质特色川调产品为纽带，点燃了一场创意与技艺的巅峰对决！

开幕盛典，共话美食未来

活动伊始，中国烹饪协会副会长、名厨专业委员会主席孙晓春，四川丁点儿食品开发股份有限公司董事长任康，无锡商业职业技术学院副校长周丙洋，江苏省烹饪协会会长牛坤，中国烹饪协会名厨专业委员会常务副主席张献民等嘉宾齐聚一堂，为大赛拉开帷幕。

孙晓春主席表示：本次赛事不仅是厨艺交流的绝佳平台，更是推动行业创新发展的重要举措，对提升餐饮行业整体水平具有重要意义。希望各位选手运用好丁点儿的产品，展示创意与水平，让传统风味焕发新生。

任康董事长分享到：丁点儿食品90%的销量都是厨师一勺勺舀出来的。公司本质上是个农产品加工企业，就是把姜、蒜、鸡肉等生鲜从厨师的小锅炒变成大锅炒。希望丁点儿高品质特色川调能助力更多厨师突破边界，真正实现“拼特色·烹出味”。

赛场直击，创意点燃味蕾

赛场上，气氛紧张而热烈，灶火的呼啸、刀具与砧板的碰撞、食材下锅的瞬间脆响相互交织。每位选手全神贯注，将丁点儿干锅酱、椒麻鸡汁、老坛酸菜酱等7款大赛指定调味品与本地食材进行巧妙结合与创作，确保每一道出品都是匠心之作。

不少厨师表示：“丁点儿高品质特色川调产品的标准化与风味稳定性，能极大提升出餐效率与菜品质量，是厨房必备的‘得力助手’！”

大赛特邀11位资深中国烹饪大师组成专业裁判团，他们凭借数十年的专业经验与敏锐的味蕾，从“色、香、味、形、器、创意”等多维标准对每份作品进行盲评审议，以专业与严谨确保大赛的公平公正。

最终，大赛评选出特金奖10名，金奖48名，银奖66名。来自君来太湖饭店的选手颜照亮，凭借烹制的蟹粉白玉狮子头、松鼠戏果两道菜品，以独特创意与突出风味拔得头筹，获得奖金¥15000元。

特色调味，风味征服全场

菜品展示区，百余位选手精心制作的竞赛作品琳琅满目，引得众多嘉宾、选手驻足，细细品鉴。大家交换着对火候、调味、创意的见解，热烈的讨论声此起彼伏。“丁点儿干锅酱的复合香气确实很足，直接让我的菜品风味提升了一个档次。” 一位选手分享使用心得。

丁点儿产品展示区同样热火朝天，干锅酱、椒麻鸡汁、万州烤鱼酱等产品风味突出、味道醇厚，用其烹制的特色菜品征服了每一位嘉宾的味蕾。

“这个脆脆虾太惊艳了，酱香浓郁、后味丰满，超赞！”“海螺片口感脆嫩，椒麻风味恰到好处，鲜麻开胃，真是绝了！”嘉宾们的夸赞声不绝于耳。这些创意菜不仅展现了丁点儿调味品的多样应用，更让大家直观感受到产品的高品质特性。

本次大赛的成功举办，不仅为全国名厨提供了展示技艺的舞台，更通过实战应用展现了丁点儿食品在调味领域的专业，赋能餐饮厨师的实力与初心。

未来，丁点儿食品将继续携手中国烹饪协会，以高品质特色川调产品为餐饮行业创新发展注入新动力，推动中华美食文化走向世界！