成都最好吃的10大美食推荐，你吃过几种

最近来成都玩的朋友应该蛮多的，也有一些朋友会问我成都好吃的，那我就再推荐下，不局限于川菜，反正都是我和朋友吃过的，觉得味道不踩雷的且适合外地朋友去体验的店，一起来看看吧。

1.火锅

作为中国火锅的重要流派，成都火锅凭借其麻、辣、鲜、香的风味体系和丰富多元的体验，堪称美食界的"顶流"。其中牛油锅底浓郁香辣，推荐五里关、罗二等老店，亦可尝试唐口老火锅等特色品牌。

2.串串香

成都串串香非常好吃，是当地极具代表性的美食之一。其锅底香辣浓郁，食材新鲜多样，从牛肉、毛肚到各类蔬菜串串，搭配秘制干碟或油碟，风味十足。许多老店经营数十年，保留了地道的成都味道，如龙户人家、玉林串串香等，深受本地人和游客喜爱。部分店铺价格亲民，人均几十元即可吃得满足，性价比高。虽然辣度较高，但多数店铺提供微辣甚至不辣选项，适合不同口味人群。冷锅串串、卤油串串等不同形式也丰富了味觉体验。总体而言，成都串串香以其麻辣鲜香、种类丰富和烟火气十足的用餐氛围，成为不可错过的美食选择。

3.担担面

成都担担面非常好吃，是成都最具代表性的传统小吃之一，以其“麻、辣、鲜、香”四味交融的独特风味广受喜爱。面条劲道爽滑，搭配炒得干香酥脆的肉臊、浓郁的芝麻酱、红油辣子、花生碎和芽菜，口感层次丰富，香气扑鼻。无论是街边“苍蝇馆子”还是老字号店铺，一碗地道的担担面都能让人回味无穷，堪称成都烟火气的味觉符号。

4.肥肠粉

成都肥肠粉非常好吃，是当地极具代表性的传统小吃，以手工红薯粉搭配卤煮入味的肥肠，汤底浓郁鲜香，红油辣而不燥，口感层次丰富。特色“冒节子”（猪小肠打结）更是精华所在，咬开后汁水饱满，香气四溢。常配酥脆锅盔同食，一软一脆，相得益彰。作为成都“早餐江湖”的主角之一，是本地人钟爱的朴实一餐，菜市场旁的老摊常藏惊喜。

5.冒菜

成都冒菜非常好吃，是当地极具代表性的特色美食，被誉为“一个人的火锅。其精髓在于香辣浓郁的红油汤底，选用四川二荆条辣椒和汉源花椒精心熬制，麻辣鲜香、层次丰富。食材自选、荤素搭配灵活，常见如嫩牛肉、千层肚、鸭肠、虾滑、土豆粉等，煮后吸饱汤汁，口感丰富。许多食客评价其香味扑鼻、辣而不燥、回味无穷，甚至直言“谁能拒绝这一口。无论是街边苍蝇馆子还是社区老店，冒菜都承载着成都的烟火气与饮食文化。搭配米饭食用，更是香到让人停不下来。

6.钵钵鸡

成都钵钵鸡非常好吃，它以鸡肉为主料，搭配多种蔬菜和荤菜，用红油、藤椒等调料凉拌而成，口感麻辣鲜香、清爽入味，尤其适合喜欢川味又不想太油腻的人。许多地道小店按串计费，低至5毛一串，人均几十元就能吃撑，性价比极高。吃法多为自选菜品，现场淋汁，搭配冰粉、凉糕等解腻小吃，体验感十足。

7.兔头

成都兔头非常好吃，口味以麻辣和五香为主，肉质细嫩，脑花滑香，越啃越有味。虽然兔头上肉不多，主要吃的是风味和口感，需耐心拆食，但许多食客表示尝试后大呼过瘾，甚至“一吃就停不下来。本地人常推荐双流老妈兔头、邓氏兔头、乔一乔干锅兔头等老店，也有五香口味适合不吃辣的游客。吃法讲究，可参考“掰开兔头、吸脑花、啃脸肉、掏眼珠”等步骤，才算地道体验。

8.樟茶鸭子

‍成都樟茶鸭子非常好吃，是四川传统名菜之一，以其独特的熏香风味著称。它选用肥嫩公鸭，经过腌、熏、蒸、炸四道工序制成，尤以樟树叶和花茶熏制最为关键。成菜色泽红亮，外酥里嫩，带有樟木与茶香，风味独特。这道菜不仅是成都“拾好吃”榜单上的推荐菜品，也被多地食客和媒体广泛认可为川菜经典。搭配荷叶软饼卷食，口感更佳。

9.麻婆豆腐

成都麻婆豆腐非常好吃，是当地经典川菜之一，以其“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八大特色著称。正宗的麻婆豆腐选用胆水豆腐、牛肉末和郫县豆瓣酱精心烹制，口感嫩滑，麻辣鲜香，十分下饭，被许多食客称为“下饭神器。在成都的街头小馆、老字号餐厅甚至机场都能品尝到风味地道的麻婆豆腐，广受本地人和游客好评。

10.夫妻肺片

成都夫妻肺片非常好吃，是当地经典名菜，麻辣鲜香、质地软嫩、细嫩化渣，深受本地人和游客喜爱。其主料为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，并不含肺，因历史渊源得名。正宗的夫妻肺片讲究选料精细、卤制入味、红油调味浓郁，口感层次丰富。不同店铺风味各异，黄伞肺片、马记等口碑较好，推荐尝试。总体而言，作为川菜凉菜代表之一，夫妻肺片极具地方特色，值得一试。