北京
农报时评
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近日，江西景德镇一位炸鸡排的摊主李俊永火了。
“做完你的，我做你的，做完你的做你的！”这句接地气的口号，搭配“四点半后不接散客只卖学生”“学生便宜1元”等原则，让他被网友亲切称为“鸡排哥”“鸡排主理人”。如今，不仅大量游客前来排队打卡，当地文旅部门还专门成立了“鸡排哥”专班，打算用一揽子计划接住这拨流量。
同样是炸鸡排，为啥“鸡排哥”就能做成行业的“顶流”？
答案或许，就藏着他对“认真”二字的坚持里。
“鸡排哥”在售卖鸡排。图源新闻晨报
别人卖鸡排靠撒料，他卖鸡排靠“撒真诚”。每天收摊后，夫妻俩都会备料至凌晨两三点，仅睡三四个小时又起床准备，下午3点准时出摊。他坚持鸡胸肉必须新鲜采购腌制，且火候必须到位，他说，“不到位我是不会原谅我自己的”。9年不换摊、不涨价、不玩套路，当一些店铺执着于滤镜包装，他偏用一次次重复，炸出平凡日子最朴实的香味。这种不糊弄的劲儿，恰恰是消费社会中最呼唤的品质。
除了品质过硬，“鸡排哥”更提供了满满的情绪价值。“你可以拒绝我，但是请你不要拒绝美味”“鸡排免费，塑料袋6元，如果你的袋子被风吹走，那我可不承认收了你的钱”类似金句被他信手拈来，风趣又暖心。他还会在天热时给排队顾客发水，记得老客喜好，把6元生意做出“私人定制”的仪式感。你说，面对这种饱含心意的服务，你能不点赞吗？
这两天，随着“鸡排哥”的火爆，网友们也结合着“鸡排哥”的金句开启各种玩梗，称“鸡排哥”演绎出自己忙碌的生活状态。的确，追着农时劳作的农民、奔波在职场的打工人……我们每个人都有自己的“摊位”，都是在自己的赛道“炸鸡排”。或许我们挤不进景德镇的排队人潮，但不妨偷师下“鸡排哥”的生活智慧——把小事做到极致，平凡日常也能“炸”到滋啦作响。
人生如炸鸡排，火候不到，滋味不足；诚意不够，回味不长。从“鸡排哥”这里，你品出了怎么样的人生？在评论区说说吧。
作者：饶雪平
视频主播：李芸聪
拍摄&剪辑：伊冠闻
监制： 梁冰清 朱一鸣 编辑：杜娟 李婧
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