唯一绍兴本土品牌上榜！寻宝记跻身“2025年度江浙餐饮标杆品牌”

9月25日，“第七届中国餐饮红鹰奖”获奖名单揭晓，“2025年度餐饮品牌力百强”“2025年度餐饮区域标杆品牌”“2025年度餐饮商业价值品牌”“2025年度餐饮黑马品牌”四大奖项共计590个优秀餐饮品牌获得殊荣。寻宝记绍兴菜上榜“2025年度江浙餐饮标杆品牌”，也是唯一一家绍兴本土餐饮品牌。

据悉，“中国餐饮红鹰奖”旨在挖掘行业内优质品牌，将该奖项打造成为“中国餐饮界的奥斯卡”，为中国餐饮业的健康发展注入动力。经过多年沉淀，“中国餐饮红鹰奖”已经成为中国餐饮行业极具影响力的权威评选活动。

“2025年度餐饮区域标杆品牌”奖项侧重于挖掘在全国各大区域市场深耕的标杆品牌，并表彰品牌在所属品类中或者区域中深耕及创新做出的贡献。寻宝记绍兴菜作为江浙地区代表性餐饮品牌，凭借在菜品研发创新、服务体验升级、文化传承深化等领域的一系列有效举措，成功跻身“2025年度江浙餐饮标杆品牌”行列。

01 菜品创新、服务升级、文化融合……一系列举措打响绍兴菜名片

创立于2002年的寻宝记绍兴菜，首店起步于绍兴仓桥直街，经过23年发展，如今已经成为深耕绍兴市场，总店数达16家，常年位居大众点评美食榜单前列的绍兴菜代表。

尤其近年来，寻宝记绍兴菜秉持守正创新理念进行菜品研发，推出了绍兴花雕醉龙虾、黄酒布丁等特色菜品，既保留了绍兴菜传统精髓，又结合现代人口味需求进行了改良，深受年轻消费者喜爱。

同时，寻宝记绍兴菜积极探索文化与消费场景的深度融合，将绍兴文化元素融入门店环境打造及菜品研发等。比如，寻宝记绍兴菜门店墙面用朴素笔触勾勒绍兴水乡的独特“水墨意境”，门店外观更是贴合当地建筑风格，巧妙将越韵粉和越地蓝融入，店内高悬的灯笼、回绕的檐廊等相映成趣，又营造出浓厚的地域氛围，处处尽显江南灵秀。

为增强与本地食客互动，寻宝记绍兴菜以“爱绍兴吃绍兴菜”为主题开展了一连串活动，在细节中升级服务。自2019年起，连续举办80多次绍兴菜品鉴活动；自2018年起，连续举办40多期绍兴菜亲子体验活动。

此外，寻宝记绍兴菜还多次登上央视等主流媒体，荣获“中国地方菜引领品牌”等诸多荣誉。2024年寻宝记绍兴菜提出“与绍共兴”的发展理念，助力绍兴菜发展，让绍兴菜成了绍兴的一张新名片。

02“是激励也是责任”，精益求精推动绍兴菜迈向高质量发展

江浙地区作为中国经济最发达的区域之一，餐饮市场表现同样可圈可点，本次江浙地区上榜“2025年度江浙餐饮标杆品牌”大多以本帮江浙菜品牌为主。比如，“小厨娘淮扬菜”“新白鹿”“江南雅厨”“金海华”“涌上外婆菜”“狮王府”等，这些品牌均为江浙地区各城市的头部标杆或中坚力量，它们凭借深厚的市场根基与强大竞争力，在当地市场占据重要地位，有着显著行业话语权。

寻宝记绍兴菜此次成功跻身“2025年度餐饮区域标杆品牌”，这一荣誉不仅是餐饮行业对寻宝记绍兴菜实力与品质的高度认可，也标志着寻宝记绍兴菜在区域餐饮市场的标杆地位得到进一步确认。

针对此次入选，寻宝记绍兴菜相关负责人表示，“获奖是激励更是责任，将携手行业内优秀品牌，共同探索餐饮行业发展新路径，助力打造餐饮行业健康有序的良性发展生态”。

接下来，寻宝记绍兴菜将持续深耕绍兴菜文化，在食材选择、菜品研发上精益求精，推出更多兼具地域特色与现代口味的创新产品，并积极探索数字化运营新模式，提升服务效率与消费体验双升级，以实际行动推动绍兴菜乃至地方菜迈向高质量发展新阶段。