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【企媒创氪快讯】“八月十五月正圆，中秋芋艿香又甜！”中秋来临之际，苏式肉月饼与芋艿作为苏州人记忆里的“中秋食味”，藏着代代人的团圆期盼。9月25日，江苏省苏州市相城区元和街道香城花园社区“义工”行动支部联合日间照料中心，以“共享中秋月，月饼暖耆心”为主题举办活动，30余位社区老人欢聚一堂，亲手制作糖烧芋艿、共品苏式肉月饼，在烟火气与笑声中话家常、庆团圆。
下午一点活动开始，海棠先锋志愿者提前备妥芋艿、糖、食用碱、糖桂花等食材及工具，还将苏式肉月饼整齐摆放，圆鼓鼓的模样似中秋圆月，刚上桌便勾起老人回忆。志愿者协助老人准备就绪，海棠先锋志愿者问好后，邀请“美食达人”张阿姨带领大家制作糖烧芋艿。
制作区里，老人们围站电饭锅旁紧盯张阿姨动作。张阿姨示范芋艿去皮、切块技巧：“去皮力道轻，切块匀，煮时受热才匀、口感软糯。”老人们纷纷动手，或戴手套削皮，或互相传芋艿块，动作认真。78岁的李奶奶切着芋艿笑谈：“以前中秋，家里煮糖烧芋艿，也少不了苏式肉月饼。孩子们盼着尝芋艿、分月饼，一家人凑在一起的热闹，就是团圆！”
芋艿块焯水去涩后，入锅加清水、食用碱及糖，文火慢煮。约半小时，芋艿饱满软糯，顶起锅盖发出“砰砰”声。张阿姨笑道：“这是苏州俗语‘糖烧芋艿碰锅盖’，以前听到这声，就知芋艿快好，该摆月饼上桌了！”老人们探头望锅，又看桌上肉月饼，期待模样恰似从前盼家人聚齐分团圆饼。
此次活动，让老人重温芋艿制作与味道，更以苏式肉月饼为媒，串起“团圆”记忆。互帮互助、分享美食与家常间，邻里距离拉近。下一步，社区将继续围绕老人需求，举办更多暖人心活动，让老人在社区大家庭感受中秋分饼般的团圆暖意。（张小花）
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