河南
时代报告讯（记者 张华征 桑建伟 通讯员 贾瑞新）为进一步规范新密市伏羲山景区食品安全生产经营行为，强化食品安全主体责任意识，提升服务质量，保障游客饮食安全，近日，新密市米村镇市场监督管理所组织开展伏羲山旅游景区十一假期期间食品安全部署会。
会上新密市米村镇市场监督管理所所长马建川讲解了经营资质如何公示以及相关要求、进货查验和记录、食品贮存、餐具要求、食品加工、健康管理制度、垃圾储存的要求，之后对食品生产经营的相关违法行为和查处依据进行详细讲解，重点解读《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《中华人民共和国价格法》等法律法规，强调食品生产经营者必须依法落实进货查验、索证索票、等制度，同时结合典型案例（如未记录食品添加剂使用被处罚的案例），警示商户规范经营行为，避免因违法违规受到行政处罚。全面讲解健康证过期、食品原料变质、餐饮具不消毒、未明码标价等相关违法行为的法律依据，告知商户应选择资质齐全的供应商，禁止使用来源不明或过期食材，强调要做好生熟分开、烧熟煮透、餐具消毒、防蝇防鼠等关键控制点，并持有效健康证上岗，落实晨检制度，规范个人卫生。最后由餐饮业商户提问，所长马建川对商户提出的进货台账记录格式等问题逐一解答，并提供规范化模板。
新密市伏羲山旅游景区食品安全需要各食品生产经营商户共同努力，新密市米村镇市场监督管理所也将结合日常检查、抽检等方式，进一步规范经营行为，市场监督管理局将对违法违规行为依法查处，对整改不到位的商户进行约谈或行政处罚，并定期开展食品安全培训，推动景区食品生产经营商户行业自律，营造安全放心的消费环境。
通过此次会议，进一步提高商户食品安全管理水平，防范食品安全风险，全面打造安全、放心的新密市伏羲山景区旅游消费环境。
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