今天农历八月初四，记住“吃三样，做一事”习俗，财运亨通家兴旺

今天是农历八月初四日，是藏传佛教财神黄财神的诞辰，黄财神在藏传佛教中为密教之护法，诸财神之首，黄财神形象为一面两臂，右手持如意，左手提着吐宝鼠，安坐于莲花月轮之上。相传此日持诵黄财神密咒，可得其庇佑，增长福德。农历八月初四，还是梧州市蒙山县夏宜村瑶乡人一年中最盛大的民俗传统节日“放赦节”，每逢此日，人们都要身着节日盛装，载歌载舞，用心准备别出心裁的民俗文艺活动，还会举行山歌对唱、逛庙会等民俗活动，让人感受到浓浓的瑶寨文化。今天农历八月初四日，记住“吃三样，做一事”习俗，财运亨通家兴旺！

一、吃三样

1、吃元宝饺子

农历八月初四日黄财神诞，吃元宝饺子是一种传统食俗，每逢财神节，家家户户都要包元宝饺子，一来供奉财神，也有预示今后的生活财源广进，生活富足的好意头。因为元宝饺子形似金元宝，寓意招财进宝。今天分享一款玉米元宝饺子，饺子皮晶莹剔透，一眼就可以看到里面的馅儿，馅料饱满代表福气满满，饺子皮的柔韧象征财富的韧性。

食材：虾仁120g、肉糜80g、玉米粒50g、胡萝卜粒50g、澄粉(小麦淀粉)150g、生粉(玉米淀粉)40g、姜末、盐、鸡精、香油、淀粉、油

做法：1、猪肉剁成肉糜，虾仁切粒，玉米粒和胡萝卜切成碎末，姜末倒入适量清水浸泡5分钟，生姜水撇去姜末，倒入生姜水和1勺料酒拌匀，加入盐、鸡精、淀粉、香油，拌匀，搅拌起胶，放入冰箱冷藏20分钟。2、准备澄粉和玉米淀粉，倒入热开水烫，用筷子搅拌均匀，尽量都烫熟。稍微冷却后，剩下的玉米淀粉分三次加入，并加入1勺色拉油混合，和面均匀，和好面，盖上湿布醒20分钟。3、面团揉匀，做成均匀的小剂子，搓圆，用手掌压扁，用压板压成圆饺子皮。4、饺子皮里加馅料，馅料不宜放多，澄粉粘性差，太多容易裂开，边沿捏起。饺子皮两边向中间折回，捏成元宝形状。5、蒸笼垫上蒸布或油纸，放上元宝饺，蒸10分钟后关火，再焖5分钟即可。6、蒸好的元宝饺装盘。

2、吃生菜

农历八月初四日黄财神诞这一天，民间有吃生菜的传统食俗。因为“生菜”与“生财”谐音，生菜便有了求财求运、福星高照的传统寓意。生菜中的维生素、蛋白质、氨基酸营养元素丰富，身体所需要的多种基础元素都在其中，重点生菜是脂肪最怕的食物，被人们称为减脂神菜。今天分享一道传统健康美食生菜卷，香辣爽口巨好吃，关键是再吃多都不胖，真的是太赞了。

食材：生菜叶、胡萝卜、鸡蛋、土豆

做法：1、土豆丝焯熟捞出备用，胡萝卜丝焯熟捞出备用，生菜叶烫至断生捞出。2、煎鸡蛋皮、切条。3、生菜叶铺平、放上土豆丝、胡萝卜丝、蛋皮，包起来！4、碗里放l勺蒜蓉、1勺辣椒面、1勺白芝麻淋上1勺热油、加入2勺生抽、2勺香醋拌匀即可。5、沾上万能蘸汁，就可以开吃了。

3、吃纸包鸡

农历八月初四日是梧州市蒙山县夏宜村瑶乡人一年中最盛大的民俗传统节日“放赦节”，这座西江畔的千年古城，不仅有着深厚的历史底蕴，更孕育了众多独具特色的美食，纸包鸡便是其中的佼佼者。这道传统特色美食，独创的隔纸浸炸烹饪法，锁住了鸡肉及调味料原有的味道，所以能保持鸡肉的鲜嫩甘滑、醇厚不腻，色泽金黄、气味芳香。

食材：三黄鸡、玉扣纸、花生油、生抽、料酒、味精、胡椒粉、五香粉、姜、白砂糖、小葱末

做法：1、将鸡冲洗干净滴下水份，切成约麻将大小的件，在每块的一面轻轻划2刀。2、将玉扣纸裁成25厘米左右正方形块，放入中温150度的生油锅内略炸5秒，捞出备用。3、将酱油、糖、料酒及一半的姜汁、味精、胡椒粉、五香粉放在一起，搅匀成酱料。4、将鸡块放入酱料内腌制30分钟取出，每块抹上点剩下的姜汁，用炸过的玉扣纸包成长方块，要包严实，不要漏风透气。5、将锅放火上，用之前的花生油烧至160度时，放入包好的鸡块炸至浮上油面，纸而不发焦，原汁不流出，即捞出装盘，打开纸包撒上葱花，就可以食用。

二、做一事：祭黄财神祈福

农历八月初四日被认为是黄财神的诞辰，信徒们会在这一天持诵黄财神的密咒，以求得其庇佑和福德。供奉黄财神的七供方法：准备七个不同种类的水果、一块鲜红色的布、一些硬币或铜板、一瓶蜂蜜和一杯清水。供奉之前，先要进行身心净化，洗净身体，念净身咒，确保心思清净，心诚则灵。在一个干净整洁的地方，铺上红布，将水果和硬币摆放在红布上，其中硬币应以九枚为最佳。点燃香烛，念诵黄财神的名号，向其祈愿财运亨通。跪拜祈求黄财神给予财富和好运，表达自己的愿望和感恩之心。将水果、硬币、蜂蜜和清水奉献给黄财神，表示诚心的供养和感谢。结束祭拜后，诚心祈求黄财神保佑自己的财运亨通，闭坛时可以将供品分发给家人和朋友，表示分享财富和善良的行为。

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