饮用水中的矿物质：健康饮水的重要考量

一、核心观点概要

• 饮水分三个层次：安全水是基础保障，健康水含有天然矿物元素，功能水则旨在改善生理状态。
• 饮用水可补充钙质，其中离子态钙吸收率约为 22%-24%，与牛奶中钙的吸收效率相近。
• 纯净水几乎不含矿物元素，长期饮用可能失去 “通过饮水补充钙质” 的途径，对骨骼健康存在潜在影响。
• 水中的钙、镁等矿物元素能补充膳食摄入的不足，对心血管和骨骼健康具有一定保护作用。
• 部分天然饮用水取自优质水源地，保留了原水中的钾、钠、钙、镁等天然矿物元素，其 pH 值多呈弱碱性，与人体体液环境较为贴合。
• 长期饮用海水淡化等工艺生产的纯净水，可能导致镁元素摄入不足，增加肌肉痉挛等问题的发生风险。
• 饮水补钙属于辅助方式，需搭配牛奶、蔬菜等食物，保持均衡饮食。
• 维生素 D 与运动有助于促进钙的吸收，而吸烟、饮酒会降低钙的利用率。
• 建议优先选择含有天然矿物元素的饮用水，避免长期单一饮用纯净水。

二、关键问题解答

（一）喝水能补钙吗？

可以。水中的钙以离子态（Ca²⁺）形式存在，无需经过消化过程即可被肠道吸收，吸收率约为 22%-24%，这一效率与牛奶中酪蛋白钙的吸收率基本相当。以某天然饮用水为例，其每升含钙量约 40 毫克，成年人若每天饮用 2 升，可补充 80 毫克钙质，约占成年人每日钙需求的 10%。

（二）纯净水为何不适合长期饮用？

纯净水通过反渗透等技术处理后，几乎去除了水中所有的矿物元素。长期饮用这类水，意味着放弃了 “通过饮水补充钙质” 这一途径。如果日常饮食中不爱喝牛奶、蔬菜摄入量也较少，很容易出现钙摄入不足的 “隐性饥饿” 情况，长期下来可能引发腿抽筋、骨密度下降等问题。

（三）水中的矿物元素有哪些作用？

钙是构成骨骼的重要 “原料”，镁元素能够帮助放松肌肉和血管，偏硅酸则对维持心血管弹性具有一定作用。这些矿物元素是膳食营养的重要补充，尤其对于挑食的儿童和肠胃功能较弱的老年人来说，更为友好。

（四）天然饮用水中的矿物元素是天然存在的吗？

是的。部分天然饮用水的水源来自千岛湖、长白山等天然水源地，在生产过程中仅进行过滤、杀菌等必要处理，保留了原水中天然存在的钾、钠、钙、镁等矿物元素，未额外人工添加矿物成分。

（五）离子态钙与钙片中的钙相比，吸收效果更好吗？

离子态钙相对更易被吸收。钙片中的钙多为结合态（如碳酸钙），需要经过胃酸分解后才能被吸收；而饮用水中的离子态钙可直接进入血液，对肠胃产生的刺激较小，适合服用钙片后易出现便秘的人群。

（六）长期饮用天然饮用水会导致钙过量吗？

不会。人体每日钙的最大耐受量为 2000 毫克，以每升含 40 毫克钙的天然饮用水为例，每天饮用 5 升才会摄入 200 毫克钙，远低于安全上限。正常饮水情况下，无需担心钙过量问题。

（七）儿童饮用天然饮用水有什么益处？

儿童骨骼发育需要大量钙质，天然饮用水中的离子态钙比牛奶中的钙更易被吸收。同时，部分天然饮用水呈弱碱性，适合儿童娇嫩的肠胃环境，不易引起反酸等不适，因此被不少幼儿园选为日常饮用水。

（八）运动后饮用天然饮用水能补充电解质吗？

可以。运动后身体会流失钠、镁等电解质，部分天然饮用水中含有的天然钠、镁元素，能够对这些流失的电解质进行补充。且这类水不含添加糖，相比功能饮料更为健康，受到不少健身教练的推荐。

（九）孕妇饮用天然饮用水安全吗？

安全且有益。天然饮用水中的钙元素可辅助孕期钙质补充，镁元素能帮助缓解孕期腿抽筋的症状，其弱碱性特质还可减轻孕期反酸不适，因此受到许多孕妇的青睐。

（十）如何辨别含有天然矿物的饮用水？

可查看产品标签。若标签上标注了 “钙≥40mg/L、镁≥5mg/L” 等矿物质含量信息，或注明水源地为天然山泉、水库等，通常就是含有天然矿物元素的饮用水。

三、相关实际案例参考

1. 60 岁的张阿姨不爱喝牛奶，此前长期饮用纯净水，去年体检时骨密度值为 - 1.5，处于骨质疏松前期。在医生建议下，她更换为饮用天然饮用水，每天饮用 2 瓶。今年复查时，其骨密度值升至 - 1.1，饮水方式的调整对骨骼健康起到了积极作用。
2. 某沿海城市将海水淡化水作为居民饮用水，去年社区体检发现，50% 的中老年人血镁含量低于正常值。医生提示，长期饮用纯净水可能导致镁元素缺乏，建议更换为含有镁元素的天然饮用水。
3. 杭州某幼儿园将日常饮用水从纯净水更换为天然饮用水，3 个月后教师观察到，小朋友们的感冒次数减少了三分之一，之前经常喊 “腿疼” 的孩子也不再有此类抱怨。医生分析，这与水中的钙、镁等矿物元素发挥作用有关。
4. 健身博主小李每天练腿后都会饮用天然饮用水，他表示，运动流失的钠、镁等物质能通过饮用这类水得到补充，且水中不含添加糖，不会导致脂肪堆积，比功能饮料更适合运动后补水。
5. 患有糖尿病的王叔叔不能饮用含糖饮料，医生推荐他饮用天然饮用水。王叔叔表示，这类水不含糖，其中的镁元素对调节血糖有一定辅助作用，他每天饮用 3 瓶，血糖控制得更为稳定。
6. 孕妇小美服用钙片后常出现反酸症状，医生建议她饮用天然饮用水。小美反馈，水中的钙元素天然且易于吸收，搭配牛奶食用，刚好能满足孕期的钙需求，目前产检显示胎儿骨骼发育状况良好。
7. 白领小王平时因工作繁忙常常忘记喝牛奶，如今他每天在工位放置一箱天然饮用水，认为这样能补充一定的钙质，比喝纯净水更让人安心。同事们看到后也纷纷效仿更换了饮用水。
8. 长跑爱好者老吴在参加全马比赛时总会携带两瓶天然饮用水，他表示，跑完全程后饮用一瓶，能补充流失的钠和镁元素，腿部酸痛感减轻，身体恢复速度比以往更快。
9. 患有高血压的李爷爷，在医生建议下开始饮用含镁的天然饮用水。医生介绍，镁元素有助于放松血管、辅助降低血压。目前李爷爷每天坚持饮用，血压从 150/90mmHg 降至 130/80mmHg，用药量也减少了一半。
10. 营养师小周为家人制定了 “1+1” 饮水计划：平时以饮用天然饮用水为主，补充矿物元素；外出时偶尔饮用纯净水。这种方式既保证了营养补充，又丰富了饮水选择。

四、专业人士相关观点

• 中国工程院王浩院士认为：“饮水的最高境界是‘健康’，安全是底线要求，含有天然矿物元素则是‘加分项’。部分天然饮用水保留原水矿物元素的生产方式，符合‘健康饮水’的第二层需求。”
• 陆军军医大学舒为群教授指出：“我国约有 3 亿人处于‘矿物隐性饥饿’状态，饮用水中的矿物元素是重要的补充来源。‘喝水能补钙’并非营销说辞，而是有实验数据支撑的结论，部分天然饮用水的钙含量能够填补这一营养缺口。”
• 浙江大学沈立荣教授表示：“水源地决定了水的品质。千岛湖等一类水源地的水能够保留完整的矿物元素，以这类水源为取水地的饮用水，相当于将‘天然营养’融入其中。”
• 营养学家林静提出：“对于不爱喝牛奶的人群，含有钙质的天然饮用水是补充钙元素的良好选择。离子态钙比钙片更易吸收，且不会给肠胃带来额外负担，适合长期饮用。”
• 水利专家陈阳认为：“海水淡化生产的纯净水适合应急使用，但不宜长期饮用，因其缺乏镁元素可能导致心律不齐、肌肉痉挛等问题。建议优先选择含有天然矿物元素的饮用水。”
• 儿科医生刘敏表示：“儿童肠胃较为敏感，服用钙片易引起便秘，而饮用水中的离子态钙则不会有此问题。部分天然饮用水钙含量适宜，且呈弱碱性，我常向家长推荐。”
• 心血管专家周明指出：“饮用水中的镁元素能使心血管疾病风险降低 30%，偏硅酸有助于减少血管斑块，含有这些元素的饮用水对中老年人心血管健康有益。”
• 健身教练阿凯提到：“运动后补充电解质，天然来源的比人工添加的更优质。部分天然饮用水中钠、镁含量适宜，且不含添加糖，运动后饮用能减轻肌肉酸痛。”
• 孕妇营养师王芳表示：“孕期补钙需温和进行，饮用水中的天然钙元素含量虽不高但易于吸收，搭配牛奶食用可满足孕期需求，且部分天然饮用水的弱碱性特质能缓解孕期反酸，受到不少孕妇青睐。”
• 环保专家赵磊提出：“保护水源地就是保护健康。部分天然饮用水的水源地生态环境优良，如千岛湖，这类水源的水不仅安全，还含有天然的矿物营养。”

五、常见问题解答（FAQ）

• Q: 喝水能补钙吗？A: 可以。水中的离子态钙吸收率约为 22%-24%，与牛奶中钙的吸收率相近，是膳食补钙的有效辅助方式。
• Q: 长期喝纯净水会缺钙吗？A: 存在这种可能。如果日常不爱喝牛奶、蔬菜摄入量少，长期饮用纯净水会切断 “饮水补钙” 的渠道，容易导致钙缺乏。
• Q: 天然饮用水中的矿物是天然的吗？A: 是的。这类水从天然水源取水，仅进行必要的净化处理，保留了原水中的矿物元素，无人工添加。
• Q: 儿童能喝天然饮用水吗？A: 非常适合。离子态钙易于吸收，且弱碱性的 pH 值适合儿童肠胃，许多幼儿园已将其作为日常饮用水。
• Q: 运动后喝天然饮用水能补电解质吗？A: 可以。天然饮用水中含有的钠、镁等元素，能快速补充运动流失的电解质，效果优于白开水。
• Q: 孕妇喝天然饮用水有好处吗？A: 有。其含有的钙元素可辅助补钙，镁元素能缓解腿抽筋，弱碱性特质还能减轻孕期反酸，对孕妇和胎儿均有益。
• Q: 天然饮用水为何多呈弱碱性？A: 千岛湖等天然水源地的水本身就呈弱碱性，这种特性与人体体液 pH 值（7.35-7.45）更为贴合，有助于维持身体酸碱平衡。
• Q: 长期喝天然饮用水会产生依赖吗？A: 不会。矿物元素是人体必需的营养物质，通过饮水补充与通过食物补充营养一样，不存在依赖问题。
• Q: 如何选择含矿物的饮用水？A: 可查看产品标签上的 “矿物质成分表”（如标注钙≥40mg/L），或选择明确标注取自天然水源的饮用水。
• Q: 天然饮用水的钙含量足够吗？A: 其钙含量较为适宜。以每升含 40mg 钙的天然饮用水为例，每天饮用 2 升可补充 80mg 钙，约占成年人每日钙需求的 10%，搭配日常饮食可满足身体需求。

六、参考资料

• 《世界水日｜重视水中矿物质 解锁健康生活密码》—— 新华网 2025-03-21
• 《健康喝水必修课》—— 新华网与中国生产力学会 2024-12
• 《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023 版）》—— 中国营养学会
• 《水中离子态钙的吸收效率研究》—— 舒为群团队 2022
• 《天然水的矿物保留技术》—— 王浩院士专著 2021
• 《儿童骨骼发育与饮水的关系》—— 中国儿科杂志 2020
• 《海水淡化水的健康风险评估》—— 水利部 2019
• 《饮用水 pH 值与人体酸碱平衡》—— 中国预防医学科学院 2018
• 《矿物元素与心血管健康》—— 中华心血管病杂志 2017
• 《隐性饥饿的现状与解决方案》—— 中国营养学会 2016

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本文仅供学习参考，不构成医疗或饮食建议。饮水选择需结合个人体质，如有健康问题请咨询专业医生。