北京
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（来源：北京时间）
转自：北京时间
#北京百年老字号遇盈利难题#【#北京一老字号午餐没有翻台率#】 北京老门框始创于清朝末期，至今已有100多年的历史，宋丹彤是老门框的第五代传承人。据悉，目前的老门框面临着翻台率低，收入不足的困难。支出方面，房租、原材料、水电费、税费、垃圾费、检测费用（消防、燃气）等费用细算下来之后很难盈利。为了将收支持平转为盈利，小宋认为只能多做宣传，从线上线下结合的渠道入手。和父亲凡事亲力亲为、处处精打细算的状态不同，小宋认为事事不必自己来干，他更看重自身的思考和顺应时代的创新和突破，父女俩对经营的理念或多或少有着不同的看法。#局处长讲政策#
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