一块月饼等于8碗米饭？没想到除了蛋黄莲蓉，五仁月饼又背刺我！

怪不得现在年轻人都不爱吃月饼了，整天喊着“控油控糖”，却没想到一不小心竟然被一块月饼给“背刺”了。

有网友分享自制五仁月饼，更让人顿时明白“一块月饼等于8碗米饭”的含金量，小小的月饼真有这么大热量吗？

现在开始我们今天的主题：颠覆你认知的月饼。

热量炸弹

之前一直都以为“五仁月饼”被要求踢出月饼界，只是因为加入了各种坚果混杂，导致口感不好，从而被大众嫌弃。

但好歹坚果一直被视为相对健康的食品，总觉得五仁月饼有点冤枉，毕竟“好吃的东西不健康，健康的东西不太好吃”也一直是美食界的定律。

但是现在看到网友制作五仁月饼，也是起手和面就倒下去小半桶油，甚至直接就相当于是在用油和面。就知道五仁月饼你是既不好吃也不健康啊。

因为五仁月饼不仅制做面皮要加入大量的食用油起到油润的效果，之后还要这么大把大把的撒上各种馅料，真正诠释了什么是真正的糖油混合物，毕竟各种瓜子仁、核桃仁也是会额外增加油脂含量的。

至于最常见的蛋黄莲蓉，也逃不脱2颗蛋黄带来的至少20g脂肪含量，并且越是莲蓉豆沙等甜口的月饼，除了馅料会用大量的糖调味，糖的占比能够高达20%至40%，月饼的饼皮也需大量的油脂和糖浆保持酥软。

这样的月饼恐怕想想都觉得起腻，已经不仅仅是隐藏的“热量炸弹”了，而是高糖、高脂、高碳水的“三高组合”。

真实情况

怪不得网友调侃“每逢佳节胖三斤”，原来我们老祖宗是真怕我们吃不饱啊。但是老祖宗肯定没想到的是，我们现代人衣食无忧之后，面对这样的传统美食却是倍感压力。

据说只是吃一块50克的精致月饼，就会至少摄入100多千卡以上的热量，如果想要消耗起码得慢跑二三十分钟。

而如果是100克的高糖高脂传统月饼，那就起步就是一个小时。不过“一块月饼等于8碗米饭”的说法到底准不准确，还是有待探讨的。

根据普遍的说法，100克传统月饼，比如双黄莲蓉或者五仁，总热量大约400至435千卡左右。这是什么概念呢？

以一个正常体重的成年女性为例，一天所需的总热量也就1200千卡，如果光吃月饼，相当于三块不到的月饼便能够搞定一天的热量。

怪不得月饼吃多了，一天就感觉啥都吃不下。不过你也不要以为，这只是传统月饼糖油混合面皮惹的祸，即便是如今更受青睐的冰皮月饼，反而因为含糯米和奶油，每100g热量达到更高的550千卡。

不过相比于标准200克一碗的米饭，大约热量在230千卡，一块月饼相当于8碗米饭确实有点夸张。但是对于饭量小的人来说，一块月饼能让你一顿不想吃饭倒是真的。

食用负担

然而吃月饼带来的健康顾虑还真不是热量，毕竟如果吃月饼只是太抵饱，歇一顿不吃饭也问题不大。

关键还是月饼的高油、高糖，以及咸味月饼存在的高盐问题，对部分人群不太友好。除了减肥人群害怕的高热量，控糖人群和心脑血管疾病患者尤其需要注意，患有糖尿病或者血糖偏高问题的患者，如果食用过多就会导致血糖急剧升高。

而心脑血管疾病患者，也会因为高油脂增加血脂负担，从而可能诱发血压波动。并且即便是没有以上担忧的人群，如果是肠胃消化功能较弱，比如老人和小孩，就需要注意少吃。

因为这样高油高糖的月饼经过烤制之后，不仅吃多了会导致火气上升，长痘痘，而且因为缺乏纤维素难以消化，会造成便秘腹胀胃反酸等情况。

正确吃法

当然这也不是说月饼就是“洪水猛兽”不能吃，月饼作为我们民族的传统美食，承载着佳节团圆的情感寄托，该吃还得吃。只是每次食用的时候，注意少量即可。

最好的方法其实就是切开与家人分享，既避免了一次性吃多了不消化，也感受到了节日团聚的氛围。并且吃月饼时还可以搭配食用柚子、山楂等纤维素较高或酸性的食物，起到促进消化的作用。

也可以在当天的餐食中增加叶茎类的蔬菜或者杂粮粥，这也是利用膳食纤维促进消化降低血糖的好方法。同时成年人还可以搭配绿茶、菊花茶、山楂茶饮品解腻去脂。

因此大家也完全没必要被“一块月饼等于8碗米饭”的说法吓到不敢吃月饼。况且如今月饼的花样口感也越来越多，各种冰皮月饼、冰淇淋月饼，以及传统月饼中不同地域的京式、广式、苏式月饼和鲜肉月饼，也是让人各有所爱。

总而言之，对着心仪的月饼望而却步，生怕一口吃下过多热量其实大可不必。一年也就中秋节前后吃那几回月饼，如果把赘肉的账都记在月饼头上，实在有点太冤枉。我们反而真正要反思的，可能还是手中的奶茶炸鸡。