国庆、中秋两节期间猪肉价格会不会大幅度涨价？

我认为在国庆、中秋两节期间猪肉价格会上涨，但是不可能出现大起大落的现象，预计每斤猪肉在10—12元进行波动，比目前的猪肉价格每斤稍微上涨1—2元，逢节必涨是一个客观规律，但是涨幅很小，百姓仍然可以吃到便宜的猪肉。

抑制猪肉销售价格大幅度回升的因素很多，生猪价格自从去年8月上旬达到每斤11元的价格后就持续缓慢下跌，到目前为止，每斤生猪价格在7.5元上下进行波动，虽然有的地方曾经跌破每斤7元的价格，但是很快又回升到生产成本线以上。

一是饲养的生猪超过市场容量，尤其是母猪存栏连续多年成功4200万头，现在大多数养殖场都是采取自繁自养的方式，每个养殖场繁殖的仔猪能够满足本场生产的需要，而且许多养殖场超量严重母猪。现在养猪人都不会主动淘汰母猪的，大家都在观望，仔猪仍然连续不断的生产出来进行育肥。现在国内存栏母猪超过4200万头，每头母猪年提供仔猪22头，我认为目前存栏母猪数量仍然非常庞大，实际存栏数量远高于统计数，肥猪仍然源源不断被育肥出来，市场生猪供应处于个多月的状况，猪多就会造成生猪价格的下降，这也是生猪价格长期萎靡不振的主要原因。

二是消费者的购买力下降减少了猪肉的消费，近年来，消费者的购买能力下降，由于经济大萧条的影响，同时网上销售取代了实体商店，机器人取代了人工，就业岗位数大幅度减少，百姓挣钱越来越不容易，经济收入大幅度减少，普通百姓购买力大幅度下降，购买力下降在很大程度上抑制猪肉的消费，这是自从去年8月份以来生猪价格持续下跌的主要原因之一。消费量减少在很大程度上抑制猪肉价格的回升，过去菜市场猪肉摊前是人头攒动，猪肉在11点前就销售一空，现在是门可罗雀，到下午都有猪肉卖。

三是生猪生产成本的大幅度下降，从去年开始生猪市场成本大幅度下降，首先是育肥仔在费用大幅度下降，过去每头仔猪费用在1000元以上，每斤生猪生产成本仅仔在费用就达到4元以上，现在每头仔猪费用下降到300元，每斤生猪市场成本仅仔猪费用就减少2,80元以上。其次是饲料玉米、豆粕价格大幅度下降，达到近年的最低价位。

现在普通养殖场每斤生猪生产成本在7元上下，集团养殖场每斤生猪生产成本低于6元。由于生产成本大幅度下降，猪肉价格也随着下跌，许多地方的猪肉价格已经跌破10元。现在养猪行业公认的正常盈利水平每头为300元，以普通养殖场的生产水平来说，要达到出栏生猪每头一直利润达到300元，那么市场生猪价格达到每斤8.20元就可以了。

现在具有生猪价格话语权的是集团养殖场，而集团养殖场的养殖利润仍然维持在300元以上，就没有出现养殖场大量囤积肥猪的现象，如果集团养殖场的养殖利润低于300元，这些集团养殖场就会带头囤积生猪，减少生猪的上市量，造成猪肉供不应求的状况，猪肉价格就会回升，从而带动生猪价格的上涨。但是任何产业都是相互竞争的，集团养殖场只要保持养殖利润不低于300元就可以，可以通过价格淘汰竞争对手。现在的生猪价格一直维持在每斤7.5元左右，就是普通养殖场出栏一头肥猪养殖利润可以达到125元以上，规模养殖场达到400元以上，因此生猪价格比较稳定，猪肉价格大幅度回升缺乏动力。

四是现在养殖场生产的猪肉越来越难吃，人们纷纷改吃其他肉食品，减少猪肉的消费量，因此猪肉的消费长期疲软，价格大幅度回升是很难的。据资料，上世纪八十年代，猪肉消费占肉食品的85%左右，本世纪从2010年的64.2%降至2023年的57.9%。

我认为进入秋季后气温逐渐下降，猪肉消费量增加，逐渐进入猪肉消费旺季了，为什么说国庆、中秋两节期间猪肉价格会回升呢？

一是传统节日中秋节的拉动，每年的猪肉消费淡季基本上是以中秋节终止，逐渐进入猪肉消费旺季。国人比较重视一年一度的中秋节，月饼的制作需要消耗大量的猪肉，通常在中秋节前20天左右，猪肉消费量逐渐增加，价格逐渐回升，猪肉价将在9月下旬开始缓慢回升，猪肉消费量的回升是缓慢的，但是猪肉价很难大幅度回升，一般每斤猪肉价在10—12元波动。

二是猪肉价格逢节就会涨价，现在是市场经济社会，市场物价是由市场的供求状况来确定的，每逢过节，由于猪肉销售是垄断经营，屠宰企业和猪肉零售商们就要共同哄抬猪肉价格，常年形成了“猪肉逢节必涨”的规律，在市场经济社会条件下，政府调控市场猪肉价格是采用收储和放储来实现的。如果猪价上涨过快过高，超过消费者的承受能力，政府就通过投放中央储备猪肉来平抑市场猪肉价格。多年的调控实践已经充分证明了，只要政府出手干预，肥猪价低可以回升，高价猪肉可以下跌。今年到目前为止，政府还没有投放储备猪肉，因此今年的两节期间猪肉价格是要上涨的，但是由于猪肉长期消费疲软，涨价幅度不大，维持时间不长。

三是进入秋季后旅游业进入了旺季，入秋后后国内各个地方的气温逐渐降低，天高云淡，气候凉爽，是人们旅游的好季节，旅游业又将进入了一个新的高潮期，旅游业的兴旺发达，带动餐饮业的发展，猪肉消费量增加。同时每年的今年国庆、中秋两节的7天超长的小长假，人们都会外出旅游，不论是长线旅游还是短线旅游都是比较火爆的。

我认为，国庆、中秋两节期间，猪肉价格将会回升，每斤价在10—12元左右波动，因此，养猪人要把握好机会及时出栏，不能压栏，要吸取2022年10月份的教训，当时肥猪价已经上涨到每斤14元左右，许多养猪人听信网络上那些猪价鼓吹者的信口雌黄，以为肥猪价真的会达到每斤18元，大量压栏，期望每斤肥猪价能够突破18元，结果期望落空了，从出栏一头肥猪盈利超过1500元到亏损亏本200元以上