北京
我是东北吉林的，毕业后就学习了厨师，最早在老家一家饭店干过，因为收入太低，所以没干多久就出来了，都说大城市挣钱多，所以我就来到青岛，选择青岛也是源于香浓我的祖籍就是这里，过去祖上是从青岛坐船去的东北，那时也叫闯关东。
如今我也在青岛做厨师10年，发现青岛人聚餐，爱吃这3道菜，爱喝这2款酒，您看对不对？
1、辣炒花蛤
青岛是美丽的海滨城市，这里特产海鲜，当地人也是爱吃各种小海鲜，我在这里10年，先后在街边大排档、小饭店、海鲜酒楼都工作过，其中最受青岛人爱吃的就是辣炒花蛤，这道菜也是他们喝酒必点的美食，价格也不贵，大排档一盘15，饭店一般25左右，别看花蛤个头小，肉却很多，味道鲜美至极。
2、葱烧海参
过去一说海参都是名贵奢侈品，很多人到饭店都不敢点，只有过年过节才能吃一次。如今不同了，海鲜价格非常实惠，尤其是人工海鲜养殖规模化，海鲜也有进大家的餐桌，在饭店点一盘葱烧海参几十元就能下来，亲友到饭店聚餐也是上档次，如果是单份的，一只葱烧海参需要25元，还算可以。
3、九转大肠
鲁菜是非常经典的菜系，别看我是东北厨师，但是学习的时候就是学的鲁菜烹饪，所以到了青岛才能大显身手，无论在青岛还是山东各地市，很多人都爱吃肥肠，九转大肠更是香浓至极，下酒下饭都美味，也是青岛这边聚餐点菜必不可少的菜品。
再来看看青岛人爱喝的2款酒
1、青岛啤酒
只要来过青岛，绝对会感受到这座城市的啤酒魅力，在街边大排档会喝青岛啤酒，饭店也是如此，而且这边都是桶装的啤酒，一大杯2元钱，大概500毫升，还有用塑料袋子装的青岛啤酒，这种都是带回家喝，青岛人爱喝啤酒，而且酒量特好，啤酒真的能一直喝，所以青岛痛风也是最多的。
2、琅琊台酒
要不说青岛这里美酒如云，不仅有好喝的啤酒，还有寂寞老酒，这是黄酒，还有优质红酒，青岛啤酒旗下多款红酒也是品质极佳，而且这里还有特产的白酒，琅琊台酒在青岛深得酒友好评，此酒历史悠久，秦代就在当地酿造，70度原浆更是好喝。
以上就是我在青岛做厨师的发现，您看对不对？
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