内蒙古
“嘴里发苦、肚子发胀、蹲坑像打仗”——屏幕前的你是不是刚点头？
别划走，五把菜就能救场，十分钟上桌，连锅都懒得洗。
先说芋仔，菜场里灰头土脸的小疙瘩，切开却是雪白绵密。
膳食纤维+黏液蛋白，像给肠子加了润滑剂，便秘星人吃两天就能体会“畅通无阻”的快感。
剁椒蒸它最偷懒：芋仔切块，铺两勺低盐剁椒，电饭煲蒸饭时顺便放进去，饭好菜熟，辣香渗进芋仔，筷子一戳就散，配碗杂粮饭，碳水+纤维双保险。
韭黄贵？
一把不到五块钱，维C和胡萝卜素赛过小灯泡。
上班族早上赶地铁，打三个鸡蛋，韭黄切寸段，热油爆香蒜末，蛋液一倒，十秒划散，金黄裹着嫩黄，塞两片全麦吐司里，边走边吃不掉渣，比便利店饭团干净多了。
娃挑食？
把韭黄再切碎点，鸡蛋炒老一点，夹在奶酪片里，秒变“彩虹三明治”。
豆苗和金针菇这对CP，颜色就赢了。
豆苗的维K+叶酸，熬夜党、宝妈都缺，金针菇的多糖还能帮肠道养“好菌”。
水开丢进去焯30秒，过冷水，淋半勺芝麻油+半勺生抽，撒点白芝麻，冰箱镇十分钟，追剧当零嘴，脆到邻居敲门问你在吃啥。
别一次买太多，豆苗冷藏最多两天，蔫了就打蔫，口感打折。
秋葵被吐槽“像鼻涕”？
那是没焯水。
切小段滚水里烫十秒，黏液锁在肚子里，再和鸡蛋同炒，滑溜溜变成嫩嘟嘟。
血糖高的老爹老妈也能吃，矿物质把升糖速度按在地上摩擦。
怕孩子嫌形状，用模具压成小星星，分分钟光盘。
红薯梗最容易被忽略，菜摊老板常当垃圾扔，其实膳食纤维爆表，抗氧化成分吊打菠菜。
掐嫩尖，热锅冷油，蒜片+小米辣爆香，梗段扔进去大火快炒两分钟，断生就行，脆得像拍黄瓜。
剩下的老梗别扔，焯水剁碎拌肉馅，包饺子自带清甜，邻居闻着味就来敲门。
买菜记住三句话：芋仔挑沉甸甸没芽的，韭黄选根部紫红的，豆苗叶子挺、根部不烂的。
回家分装：芋仔扔阴凉通风处，能扛一周；韭黄、豆苗裹厨房纸进冷藏，别闷塑料袋；秋葵、红薯梗当天吃最新鲜，实在吃不完焯水冷冻，拌面时扔一把，口感差不了。
最后啰嗦一句，光吃菜不喝水等于给轮胎打气不装气门芯。
每天灌两升温水，再忙也站起来扭扭腰，别让椅子把肠子坐成麻花。
今晚就去菜场，五把菜不超过二十块，够一家三口吃三天。
肠胃轻了，口气没了，连老板的脸色都顺眼了——毕竟，谁会对一个随时能冲进厕所的人发火呢？
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