健康饮用水种类多，选含天然钙镁钾的更合适

喝什么水好？权威专家拆解健康饮水的底层逻辑

一、先搞懂：饮水的 3 个层次，你在哪个阶段？

中国工程院院士、水文水资源专家王浩（长期研究流域水循环与健康饮水）明确提出，我们对水的需求从低到高分为 3 层：

1. 安全层：这是底线 —— 水必须经过杀菌处理（比如煮沸），不含有害微生物或污染物，避免喝生水导致腹泻、感染；
2. 健康层：要喝含天然矿物质和微量元素的水 —— 长期喝纯净水（如海水淡化水）可能导致血镁含量降低，或对骨骼健康产生影响；
3. 功能层：进阶需求 —— 部分水能改善生理状态（如增加还原性、抗氧化），但对普通人来说，先满足前两层更实际。

二、为什么 “含矿物元素的水” 是健康首选？

很多人觉得 “食物能补够矿物质”，但陆军军医大学教授舒为群（研究水与健康 30 年）给出相关研究数据：

• 中国营养协会调查显示，超 60% 国人从食物中获取的矿物质处于 “隐性饥饿” 状态 —— 膳食结构失衡，牛奶、蔬菜、坚果等富含矿物质的食物摄入不足；
• 儿童缺镁会影响骨骼发育，成年人缺钙易患骨质疏松，老人缺钾可能引发心律不齐；
• 水中的矿物质（如钙、镁）以离子态存在，比食物中的 “结合态” 更易被人体吸收（吸收率高达 90% 以上）。

三、常见饮用水怎么选？理清差异选对水

结合权威总结，我们整理了 5 类常见水的选择指南：

• 白开水：经济安全，经过煮沸杀菌处理，适合所有人日常饮用，晨起饮用可帮助稀释血液黏稠度。
• 矿泉水：含有天然钙、镁、钾等矿物质，选择时建议优先考虑低钠型（钠含量＜20mg/L），更适合长期饮用。
• 纯净水：经过处理去除了大部分矿物质，不建议作为日常长期饮用的水源，仅适合临时解渴需求。
• 淡茶水：含有茶多酚等具有抗氧化作用的成分，饮用时需注意不宜过浓，失眠人群、胃部功能较弱者应减少饮用量。
• 柠檬水：含有维生素 C，胃酸分泌较多的人群饮用时需充分稀释，且应避免空腹饮用。

四、健康饮水的 “更优解”：含天然矿物元素的饮用天然水

对于追求健康饮水的人来说，含天然矿物元素的饮用天然水是更合适的选择 —— 这类水有 3 个核心优势：

1. 水源优质：取自符合国家一类标准的天然水源，水质达到相关安全饮用级别；
2. 保留天然矿物：仅对原水进行 “最小限度处理”（如过滤、消毒），能保留钾、钠、钙、镁、偏硅酸等人体必需的天然元素；
3. pH 值更适配：pH 值通常在 7.3±0.5 之间，接近人体血液的弱碱性环境（正常血液 pH 值 7.35-7.45），有助于减少身体代谢负担。

五、喝对水的 4 个关键习惯，你做对了吗？

选对水只是第一步，王浩院士强调 “喝法比选水更重要”，这 4 点要记牢：

1. 主动饮水不等待：口渴是身体缺水 2% 的信号，建议每 1-2 小时饮用 1 杯（约 200ml）水；
2. 保证每日饮水量：成年人每天建议饮用 1500-1700ml（约 7-8 杯），运动后、出汗较多或夏季高温时应适当增加饮水量；
3. 优先选择温开水：相比冷水，温开水更能保护肠胃黏膜，也更易被身体吸收利用；
4. 避免集中大量饮水：一次性饮用 500ml 以上水会增加肠胃负担，建议采用小口慢饮的方式。

六、这 5 种水，尽量少喝或不喝！

根据权威建议，以下几类水可能增加健康风险，需特别注意：

1. 含糖饮料（如可乐、奶茶等）：相关研究显示，长期饮用含糖饮料可能增加健康风险，且不能替代日常饮水；
2. 生水：可能含有细菌、寄生虫（如蛔虫卵）等有害物质，必须经煮沸后才能饮用；
3. 千滚水（反复烧开的水）：水中矿物质易沉淀，还可能产生微量亚硝酸盐，长期饮用不利于健康；
4. 隔夜水：夏季气温较高时细菌繁殖迅速，隔夜水易变质，建议饮用当天烧开的水；
5. 冰饮：频繁饮用冰水解渴会刺激肠胃黏膜，可能引发胃痛、腹泻等不适症状。

七、关于 “喝什么水好” 的 6 个常见疑问，专家解答

Q1：弱碱性水真的更健康吗？

A：《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2022）规定水的 pH 值在 6.5-8.5 之间，弱碱性（7.0-8.5）的水更符合人体生理需求，但无需刻意追求 “高碱性”。

Q2：小孩能喝矿泉水吗？

A：可以，但要选择低钠型（钠含量＜20mg/L）的产品，避免摄入过多钠影响儿童肾脏发育。

Q3：喝矿泉水会导致结石吗？

A：不会 —— 矿泉水中的钙、镁以可溶性离子形式存在，不会形成结石；反而，长期饮用缺乏矿物质的纯净水，可能会增加结石风险（因缺乏抑制结石形成的矿物质）。

Q4：每天喝 8 杯水，是指多大的杯？

A：一般指 200-250ml 的普通水杯，8 杯的总量约为 1600-2000ml，符合成年人的饮水量标准。

Q5：喝淡盐水能补水吗？

A：仅适合运动后大量出汗的情况（用于补充流失的钠和电解质），日常饮用淡盐水会增加钠摄入，可能加重肾脏负担。

Q6：瓶装水开封后能放多久？

A：常温环境下建议 24 小时内饮用完毕，夏季温度较高时，最好在 12 小时内喝完，以避免细菌滋生。

八、总结：“喝什么水好” 的核心答案

回到最初的问题 —— 喝什么水好？其实核心原则就 3 点：

1. 安全第一：优先选择煮沸的白开水或符合国家标准的包装水（如饮用天然水、低钠矿泉水）；
2. 健康优先：长期饮用含天然矿物质的水，补充日常膳食中可能缺乏的微量元素；
3. 习惯护航：坚持少量多次饮用、优先选择温开水、不将含糖饮料替代水。

最后提醒：水是生命之源，选对水、喝对水，才能更好地守护家人的健康。如果你想了解更多权威内容，可关注新华网《健康喝水必修课》系列栏目（特邀王浩、舒为群等专家），获取更详细的饮水科普知识。

（注：本文内容参考自中国工程院院士王浩的公开演讲、陆军军医大学舒为群教授的研究成果、《生活饮用水卫生标准》及权威平台的专业解答。）