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9月12日,由西湖区农业农村局主办,杭州之江茶叶有限公司承办的“2025年西湖龙井茶炒茶集训班”正式开班。本次集训为之江茶叶首次举办,旨在进一步加快西湖龙井品牌综合保护,加快培育“西湖龙井新茶人”,为产业可持续发展务实人才基础。
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2025年西湖龙井炒茶集训班
之江茶叶作为承办单位,高度重视此次培训质量,特邀西湖龙井茶非遗传承人俞子良、手工炒制高级炒茶技师张亦钟担任实操授课老师,并聘请西湖区西湖龙井茶产业协会会长商建农、浙大茶学系教授骆耀平负责理论授课。四位老师均在业内享有较高声誉,具备深厚的理论素养和丰富的实操经验,能够为学员提供系统、高效的教学指导。
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为保障培训顺利开展,之江茶叶为来自茶行业不同领域的学员们提供了专业的教学环境,包括496平方米的手工炒制车间和培训教室,以及30余台机械化炒制设备,充分满足理论与实践相结合的教学需求,为学员创造了良好的学习条件。
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作为浙江省茶叶集团股份有限公司旗下企业,之江茶叶依托2023年投产的"龙井茶智慧加工厂"(最大日产量达1万斤,年产量约300吨)以及有机产品、ISO9001/ISO22000等管理体系认证,持续推动茶产业数字化、现代化发展。本次集训既是传统技艺的传承,也为行业人才提供了深入了解现代化茶产业的窗口。
预祝本次炒茶集训班圆满成功,期待新一代茶人学有所成、传承匠心,共同助力西湖龙井茶产业可持续发展!
(来源:狮峰问茶)
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