浙江
9月12日，由西湖区农业农村局主办，杭州之江茶叶有限公司承办的“2025年西湖龙井茶炒茶集训班”正式开班。本次集训为之江茶叶首次举办，旨在进一步加快西湖龙井品牌综合保护，加快培育“西湖龙井新茶人”，为产业可持续发展务实人才基础。
2025年西湖龙井炒茶集训班
之江茶叶作为承办单位，高度重视此次培训质量，特邀西湖龙井茶非遗传承人俞子良、手工炒制高级炒茶技师张亦钟担任实操授课老师，并聘请西湖区西湖龙井茶产业协会会长商建农、浙大茶学系教授骆耀平负责理论授课。四位老师均在业内享有较高声誉，具备深厚的理论素养和丰富的实操经验，能够为学员提供系统、高效的教学指导。
为保障培训顺利开展，之江茶叶为来自茶行业不同领域的学员们提供了专业的教学环境，包括496平方米的手工炒制车间和培训教室，以及30余台机械化炒制设备，充分满足理论与实践相结合的教学需求，为学员创造了良好的学习条件。
作为浙江省茶叶集团股份有限公司旗下企业，之江茶叶依托2023年投产的"龙井茶智慧加工厂"（最大日产量达1万斤，年产量约300吨）以及有机产品、ISO9001/ISO22000等管理体系认证，持续推动茶产业数字化、现代化发展。本次集训既是传统技艺的传承，也为行业人才提供了深入了解现代化茶产业的窗口。
预祝本次炒茶集训班圆满成功，期待新一代茶人学有所成、传承匠心，共同助力西湖龙井茶产业可持续发展！
（来源：狮峰问茶）
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