养好胃才有力气！8种 “护胃黄金食材” 坚持轮流吃，鲜香美味

胃，是我们身体里默默工作的“消化工厂”，呵护好它，我们才能活力满满。今天就为大家带来8种护胃黄金食材做成的美味菜肴，让你在享受美食的同时，给胃来一场温柔的滋养。

麻辣鸭掌

食材：

鸭掌、蒜末、姜、小米辣、洋葱、八角、香叶、干辣椒

做法：

1、鸭掌用料酒焯水捞出，凉水清洗干净备用。

2、锅内热油放入姜片，再放入鸭掌翻炒，加八角、香叶、干辣椒、生抽、料酒和盐，煮40分钟左右捞出备用。

3、锅内油热，放入小米辣、蒜末和洋葱炒香，再放入鸭掌，加料酒、生抽、蚝油、盐，翻炒均匀即可。

西兰花炒香菇

步骤一：准备食材 西兰花200克，香菇200克，蒜末适量，生姜末适量，生抽适量，食用油适量，盐适量。

步骤二：制作过程

西兰花切小朵，香菇切片备用。

热锅凉油，加入蒜末、生姜末煸炒至香味溢出。

加入西兰花和香菇翻炒至熟烂，加入生抽和盐，继续炒匀即可出锅。

啫啫牛肉粒

食材：

雪花牛肉、彩椒、姜蒜、啫啫酱

做法：

1.牛肉切2cm丁，加蚝油、淀粉、砂糖、胡椒抓匀，淋油锁水

2.砂锅爆香姜蒜片后盛出，留底油煎牛肉至变色

3.倒3勺啫啫酱翻匀，下彩椒和爆香的姜蒜

4.盖盖淋一圈白酒，大火焗1分钟开盖翻匀

丝瓜蛤蜊汤

材料：丝瓜 1根、蛤蜊 200g、姜 3片、料酒 适量、盐 适量、清水 适量、食用油 适量

步骤：

1. 准备蛤蜊：将蛤蜊放入清水中，加入少许盐，让它吐沙1-2小时。之后，将蛤蜊清洗干净，备用。

2. 切丝瓜：丝瓜去皮后切成段，再切成薄片。可以根据个人喜好调整切片的厚度。

3. 热锅凉油：锅中加入少量食用油，油热后放入姜片爆香，姜香四溢时，加入蛤蜊翻炒。

4. 加入料酒：加入适量料酒，帮助去腥，并让蛤蜊更好地释放鲜味。

5. 加水煮汤：往锅中加入清水，煮沸后转小火，煮至蛤蜊开口。

6. 加入丝瓜：将切好的丝瓜片加入汤中，继续煮约5分钟，直到丝瓜变软。

7. 调味：最后根据口味加入适量盐调味，继续煮1-2分钟，搅拌均匀后即可出锅。

红烧鱼块

【食材】

鱼块、姜、蒜、小米辣、米酒、啤酒、青红椒圈、葱段

【做法】

1 起锅烧油，鱼块擦干，下鱼块炸至金黄，扒拉到一边。

2 倒出多余油，留少许底油，爆香姜、蒜、小米辣。加生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、加一勺米酒翻炒均匀。

3 加半瓶啤酒，咕嘟煮2-3分钟。最后加入青红椒圈、葱段煮半分钟即可。

气血双补排骨汤

【食材】

排骨、山药、板栗、红枣、枸杞

【做法】

1.排骨切成小段，冷水下锅，加少许姜片（可选大火焯水，撇去浮末后捞出用温水洗净；

2.山药削去外皮后，切成滚刀块；板栗去掉外壳及内层皮后，清洗洁净；

3.将排骨、山药、板栗、红枣去核放入砂锅中，加入足量清水；

4.大火烧开后，转小火慢煲1.5小时至食材软烂、汤汁浓稠；

5.锅前隔5分钟，放入枸杞，最后呢加食盐调味告成。

胡萝卜玉米排骨汤

食材：排骨、胡萝卜、玉米、姜、葱、料酒、盐。

做法：

1. 排骨洗净，冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水去腥，捞出沥干水分。

2. 胡萝卜去皮切块，玉米切段备用。

3. 将排骨、胡萝卜、玉米放入炖锅中，加入足量清水，放入姜片、葱段。

4. 大火烧开后转小火炖煮1.5 - 2小时，至排骨软烂。

5. 最后加入适量盐调味即可。

菠菜炒鸡蛋

食材：菠菜、鸡蛋、盐、食用油。

做法：

1. 菠菜洗净切段，锅中烧水，水开后放入菠菜焯水1分钟左右，捞出过凉水，挤干水分备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。

3. 锅中热油，倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固，用铲子快速翻炒成小块，盛出备用。

4. 锅中再倒少许油，放入菠菜翻炒均匀。

5. 倒入炒好的鸡蛋，加入适量盐，翻炒均匀即可。

这8道用护胃黄金食材做成的菜肴，做法简单又美味。不妨坚持轮流吃，让我们的胃在美食的滋养下，越来越健康，充满活力。