西峡县教体局联合市场监管局开展2025年秋季学校食堂安全大检查

金秋九月，丹桂飘香，在这充满希望与活力的季节里。为保障全县师生的饮食安全，筑牢校园食品安全防线，2025年秋季开学伊始，西峡县教体局携手县市场监管局，全面启动秋季学校食堂安全大检查工作，为校园食品安全保驾护航。

此次检查行动堪称一场食品安全的“保卫战”，由西峡县教体局与市场监管局精锐力量组成联合检查组，他们宛如食品安全的“卫士”，身负守护师生饮食安全的重任。并特别邀请县行政执法监督员全程参与，以“执法+监督”双轨模式，深入全县各学校食堂，展开全方位、无死角的食品安全大检查。检查组严格依据《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，这些法律法规犹如一把把精准的“标尺”，对学校食堂的食材采购验收、食品储存、加工制作、餐具消毒、从业人员健康管理等关键环节进行细致入微的检查，不放过任何一个细节，确保每一个环节都安全可控，如同为校园食品安全筑起一道坚不可摧的“堡垒”。

在食材储藏间，执法人员如同严谨的“质检员”，他们的目光犹如锐利的鹰眼，仔细核对米、面、油等大宗食材的生产日期、保质期及检验合格证明，认真查看储存环境是否符合“三防”（防鼠、防蝇、防尘）要求，坚决杜绝变质、过期食材流入食堂，如同守护食品安全的“大门”，将不良食材拒之门外。在操作间，执法人员现场检查食品加工流程是否规范，是否严格执行生熟分开、荤素分开原则，避免交叉污染，宛如食品安全的“工匠”，精心雕琢每一个加工环节。同时，检查组还同步核查学校食品安全管理制度、应急预案及台账记录的完整性与合规性，确保学校食品安全管理有章可循、有据可查，如同为食品安全管理绘制了一幅详细的“蓝图”。不仅如此，检查组还重点关注校园食堂的“明厨亮灶”运行情况，通过透明化的厨房操作，让师生们吃得放心、安心，仿佛为师生们打开了一扇观察食品安全的“窗户”，让食品安全在阳光下绽放。

本次检查行动覆盖全县所有中小学及托幼机构的校园食堂，真正做到不漏一个学校、不少一个环节，如同一张严密的“食品安全网”，将全县校园食堂笼罩其中。检查组深入各学校食堂，认真查看食品原料存放库房、食品加工制作间、洗菜功能区等区域，对食堂用餐设施是否齐全、进货台账是否完备、有无食品安全标识、是否销售过期变质食品等进行全方位检查，如同食品安全的“侦探”，不放过任何一个可疑之处。同时，还对照《中小学开餐伙食标准》对各学校当天买菜记录进行仔细核算，确保学生餐的营养搭配和餐费核算合理合规，宛如为学生的健康成长“量身定制”营养套餐。

检查结束后，检查组与校领导、食堂管理人员召开座谈会。会上，执法人员详细反馈检查结果，对学校在食品安全管理中的亮点，如“食材溯源清晰、消毒记录完整”等予以充分肯定，这些亮点如同校园食品安全中的“璀璨明珠”，闪耀着食品安全管理的光芒。同时也指出存在的问题，如“调料存放不规范、卫生工具摆放在操作间”等，并现场下达《责令整改通知书》，明确整改时限与要求，督促学校立即整改，确保问题得到及时有效解决，如同为食品安全问题开具了“良方”，助力学校食品安全管理“康复”。县行政执法监督员在会上表示，此次检查行动体现了执法的严谨性和监督的公正性，希望学校能按期落实整改，教体局和市场监管局将持续跟进复查，共同守住校园食品安全底线，如同为校园食品安全筑起了一道“守护墙”，让食品安全问题无处遁形。

校园食品安全关乎师生的身体健康和生命安全，西峡县教体局与市场监管局将始终坚守食品安全底线，以高度的责任感和使命感，持续加强学校食堂食品安全监管工作，为全县师生营造一个安全、健康、放心的饮食环境。