鸡屎藤丨好看、能吃、还能入药的宝藏植物，农村山野常见，认识吗

文丨心珠漫漫 排版丨心珠漫漫

农村山野有一种“臭”名昭著的植物，长长的茎蔓，缠缠绕绕，远看有点儿像萝藦，花开淡雅别致，它就是「鸡屎藤」。

初见鸡屎藤是在日照海滨森林公园，它爬到旁边的灌木上，浅紫色的小花迎着晨光，小巧可爱。

想验证一下它“鸡屎味”，可就见到那么一根藤，真有些舍不得，于是作罢。

谁知前两天，我竟然在交通学院的校园里又见到了它，好大一片鸡屎藤，花开得也繁密，把下面的连翘都给遮挡住了。

今天咱们就聊一聊「鸡屎藤」吧，顺便验证下它的味道。

01

先一起来认识一下鸡屎藤。

鸡屎藤（Paederia foetida L.），也叫牛皮冻、女青、解暑藤、鸡矢藤等，茜草科鸡屎藤属藤本植物（也有说是藤状灌木）。

讲真，它的名字可真不好听，土也就罢了，还给人家灌上一个“屎”字，要知道，它的颜值，在一众杂草中，可算是拔尖的呢！

鸡屎藤的花，最是雅致。

花冠筒圆嘟嘟的，冠檐朝外延伸，随后裂成5片（偶尔可见6片）。按比例来说，花冠筒要长一些；冠檐的裂片要短很多。

侧面看，是个窄筒的喇叭。

花冠筒里面是微微透着白的紫红色，有点儿像无花果的壤。外面是白色，微微透着一点点紫。

花冠檐的裂片是白色，边缘皱皱巴巴的，有点儿木耳边的感觉。

花朵内外，看起来都毛茸茸的，很可爱。

02

它的叶子对生，形状为卵形、卵状长圆形、披针形等。我见到的这些，感觉越往上，叶子越小，也越瘦。基部心形，藤蔓绿色。

单看藤蔓，感觉有点像萝藦或地梢瓜。

鸡屎藤的俗称里有个“女青”，这俗称呢，地梢瓜也有，想来是人们一度把这几种植物混淆过吧！

萝藦和地梢瓜的茎叶掐断之后有汁液，鸡屎藤是没有的。

鸡屎藤，为啥叫这么个名字呢？

查了资料，说是他的叶子揉碎之后，臭臭的，像是一种腐臭鸡屎的味道。

这种味道很多人不喜欢。《本草纲目拾遗》中，如是描述它的味道：

“搓其叶嗅之，有臭气，未知正名何物，人因其臭，故名为臭藤。”

为了验证下，我掐了一片叶子，揉碎了，闻一闻。

奇怪了，我闻到的是一种青草气息，很多青草的叶子割断都会有的气味，算不上“臭”呀。

有些纳闷，难不成是一个“假”的鸡屎藤？

特意查了一下，原来也真有人跟我一样，闻到的是草木的青气。可能每个人对气味的感觉不一样吧。

03

据《中国植物志》鸡屎藤常见于“海拔200-2000米的山坡、林中、林缘、沟谷边灌丛中或缠绕在灌木上。”

鸡屎藤属植物有挺多，区分比较细微，我一下也无法分辨，自己拍到的是哪种鸡屎藤。今天就不细分了。

鸡屎藤，别看名字不好听，但是人们并不讨厌它，也发觉到了它的很多妙用。

比如，可以吃。

可以蒸制、炒菜、做糕点，或是烧汤。

有种较为常见的吃法，就是把鸡屎藤的茎叶打汁后，掺到糯米饭里边。一碗掺了鸡屎藤的饭，却是产后的滋补佳肴。

有没有吃过这种野菜的朋友呀？欢迎在评论区分享下。

除了能吃之外，鸡屎藤是一味传统中草药。

全草入药，对消化有很大的帮助，鸡屎藤又被称为消化藤。

下面是本《中药学》（高学敏等主编）中看到鸡屎藤的药用介绍：

鸡矢藤 【来源】 鸡矢藤，始载于《生草药性备要》，原名鸡屎藤。为茜草科多年生草质藤本植物鸡矢藤或毛鸡矢藤的地上部分及根。主产于我国南方各省。多为野生，也有栽培品种。 【采收炮制】 夏季采收地上部分，秋冬挖掘根部。洗净，地上部分切段，根部切片，鲜用或晒干。生用。 【药性】 甘、苦，微寒。为脾、胃、肝、肺经。 【功效】 消食健胃，化痰止咳，清热解毒，止痛。

以上就是我对「鸡屎藤」的一点小认知，药食两用的宝藏植物，颜值还挺高的，如果种在花园里，想来也有不少朋友都会喜欢吧！

作者简介

心珠漫漫：中级农艺师，植物爱好者。欢迎来到“漫行草木间”，这是我在草木间行走的笔记。草木心，乡间味，细细品，漫漫行！